Moin Moin北ドイツに暮らす

お料理、雑貨、3人の子育て、バイリンガル教育、音楽、オペラ情報等を北欧ほど近い、北ドイツの街から、のんびりお届けします⭐︎

パスタ・米・麺類

キャベツと梅干しの和風スパゲッティ〜おまけ:黒おんぷと白おんぷ

先週から今週にかけて、睡眠欲に負ける日が多かったのですが、考えてみたら、何のイベントがあったわけでないし、私は家にいるだけなのに30人近くの人たちがsaki家を訪れ、(仕事も含めますが、)短時間から数時間おしゃべりしていました ちょっと、脳が疲れ…

甘辛豚バラとろろ丼〜季節を超えて、手作りイチゴジャム

今日も丼物で、お野菜は具沢山お味噌汁と茹で野菜! お夕食作りにあまり時間をかけられていません ほぼ塊肉しか買えないドイツのスーパーで薄切り肉が恋しくて… でも!このレシピには豚バラ塊肉が必要 がっつりスタミナをつけたい時に、モリモリ食べたいお丼…

夫が作る、インゲン豆とマッシュルームのタリアテッレ〜子供達の新鮮な気を感じる😊

長女がギムナジウムに入学したら、1時間目の始業時間7時55分に間に合うよう、朝からシャキッと元気な長女に対し、朝が苦手な私は… 遅くとも6時半には、ショボショボした目をこすりこすり、先ずは手足をぶらぶら振って、手足指先からでも起きてくれるよう自分…

旬に入りました!Pfifferlingアンズタケのクリームパスタ〜2018 佐渡オペラ《魔弾の射手》夏の公演を振り返る in 兵庫〜世界初演『紫苑物語』

日本はまだ残暑が厳しいのでしょう。ここキールは、随分と秋を感じられるようになってきました。 夏野菜の色鮮やかな旬を過ぎるのが残念ですが、秋はきのこが美味しい季節ですね 秋にイタリアを訪れた時は、ポルチーニ茸をはじめ、たくさんの種類のきのこが…

キール日本人会へ持ち寄り品〜大豆と塩昆布の炊き込みご飯〜ブロッコリーの鰹節和え

1年半振りのキール日本人会、第169回を迎えたそうです。 今回はなんと幹事の様な立ち位置を任されいろいろとドキドキでしたが、盛会に終わりホッとしました 持ち寄りパーティ形式だったので、炊き込みご飯と副菜にブロッコリーの鰹節和えを持参しました 炊き…

具沢山お素麺第2弾!茄子肉トマトのとろりん素麺〜好評中!佐渡オペラ『魔弾の射手』in 芸文

毎日、朝から恐ろしい暑さですね 子供達に日本語補習校の夏休みの宿題を 「午前中の涼しい時間に済ませた方が良いよ~。」と言うものの、 子供達「涼しくない!十分暑いじゃん。」と。 はい、その通り。。。 朝から晩まで暑すぎますね 今日も具沢山お素麺で…

シーフードとアスパラガスのトマトパスタ〜はまぎん横浜子供宇宙科学館

連日のニュースで「危険な暑さ」と言われる今夏 皆さま元気にお過ごしですか? ブログの更新がかなり滞っていますが、更新、皆さまのブログへの訪問が叶わぬ程、子供達と日本の夏を満喫しています 毎日がイベントの様で、書きたいことは沢山あるのですが、し…

お素麺には野菜たっぷりのつけ汁で!茄子と玉ねぎの卵とじ汁〜レンジで5分のトウモロコシ

今年の暑さはちょっと尋常でないですね 3連休中いろいろ出かけましたが、今日はお出かけ前の昼食レシピをあげますね。 夏と言えば、チュルっとさっぱりお素麺ですよね〜 私の母が作るお汁には、いつも野菜がたっぷり入っていました。ごま油のコクが食欲を促…

キャベツ入りボンゴレビアンコ〜Kieler Woche キール週間始まりました⛵️

長女が参加した、午前中から午後にかけてのKieler Wocheでのヨットのイベントから、次女をお友達のお誕生日会に送ったあと、大型スーパーで見つけたヴォンゴレが美味しそうで(←ここまで長い)、お夕食はヴォンゴレビアンコと白アスパラガスのマリネにしまし…

茄子とパプリカのそぼろかけうどん〜日本の教育機関を初体験

長女が「そぼろご飯食べたい〜!」と言うので、これは楽チンで良いわ〜と、「お安い御用!」とばかりに作りました ところが、十分にあると思っていたご飯が足りずに、うどんも茹でました ご飯にも麺(さらには、温麺でも冷麺でも!)にも合うそぼろですよ 茄子…

圧力鍋で作るお粥のレシピ(リブログ)〜ヨットの授業を隠し撮り😏

お粥のレシピを見てみようと、自分のブログでレシピ検索をかけたところ、ちょうど一年前にも胃腸風邪にやられていたらしいです↓ saki-bianca.hatenablog.com 先週末の長男の菌をやっぱり一番近くで看病した私がもらいまして…自分の為にお粥を作ることになり…

ペンネアラビアータ〜私が木や革製品を好むのは、もしかして?!

連日パスタのレシピを載せますが実際、saki家では毎日の様に食卓に乗っています 洋風でも和風でも、残り物の煮物や炒め物を絡めるだけで、冷蔵庫の一掃にも役立つし、やっぱり、日本のご飯みたいですね。 今日作ったのは、残り物一掃ではないけれど、急なお…

さやえんどう豆とレモンのオイルパスタ〜まだまだ、長男に癒される😊

さあ、今晩は夫のキール歌劇場での今シーズン最後の公演↓です www.theater-kiel.de キール歌劇場では7月はじめまで公演が続きますが、夫は兵庫の公演↓に向けて、一足先にこちらでの仕事を切り上げます 佐渡裕芸術監督プロデュースオペラ2018 魔弾の射手|兵…

暑い時にさっぱりチキンフォー〜おまけ:窓を綺麗にしてから覗くこと?!

記録的な暑さを更新中のドイツ!4月はここ200年ないくらいで、さらに5月になっても降水量が少なく高温の日が続いています。 今週はキールでも30度に到達しそうな勢いなので、海に繰り出したいくらい 北ドイツ人は、既にのびてきています お食事もさっぱり、…

きのことアスパラとパンチェッタのオイルパスタ〜家族で夫出演オペラの鑑賞『仮面舞踏会』

日曜日の公演は久々に開演時間が早い時間帯だったので、子供達3人を連れて、4年間お世話になった長女の担任の先生ご夫妻(先生のたってのご希望でもあったので!)と一緒に夫のオペラ公演を観に行ってきました。 公演前恒例オイルパスタを家族でしっかり頂…

子供達が握ったおにぎり〜週末グリルパーティ

週末の朝は気持ちのんびり動き始めて、お昼も少しゆっくりめなことが多いです 今日は夕方から、今シーズンで歌劇場を退職する同僚のグリルパーティがあったので、昼食は軽めに済ませたいところ。 子供達におにぎりを握ってもらい、フルーツを切ってもらい、…

トマトとオリーブのパスタ緑の揚げ野菜乗せ〜子供を交えて目下『魔弾の射手』練習中♪

知り合いから、この辺りではなかなか見ない春菊を分けて頂いたので、若くて柔らかい葉はサラダにし、残った部分は揚げてシンプルなパスタに乗せてみました。意外と良いアクセントになりました 夫は今日も公演前恒例オイルパスタを食べて、気合を入れて出かけ…

ポロネギと粗挽きソーセージのパスタ〜「父の日」in ドイツ

今日も公演前にパスタを食べて行った夫、ちょうど出かける時間帯に雷雨だったのではないかしら…雷雨の中歌劇場まで自転車で… 私は彼に静かな時間を作るために、午後から子供達を連れて車で友人宅へ遊びに行っていました…大丈夫だったかなぁ。 今日の公演はワ…

ゆず香るオクラと卵のお雑炊〜お庭でBBQ

この3日間で今日が一番暑かったかな 夏が短い北ドイツ、こんな日を逃さずに今日はキール在住歴が浅い(最長でも半年)新人さん達を集めてBBQをしました 実は私も昨日繋がって初めてお会いするご夫妻もいました。いつのまにかキール在住歴10年以上になっている…

ご飯で時短!スモークサーモンとカリフラワーのクリームリゾット〜連休中の夏日を満喫 in キール

子供達がいる休日の月曜日…どうしてもリズムが乱れがちで、気付いたらお昼の準備をする時間をとっくに過ぎていたり 今日も朝から雲ひとつない快晴で、夏の様な陽気☀️ こんな日は、冷製パスタも良いかと思ったら、5人分にはカッペリーニが足りなくて、チャー…

基本の手作り麺つゆ〜味付けは麺つゆだけ!豚バラとニラの卵とじのせ冷蕎麦〜「可愛い」世界進出中❣️

MacBookのご機嫌が未だに悪いので、携帯でチマチマと書いています 今日もありがたいことに摘み立てベアラオホを頂き、色々アレンジしています お夕食には和風にお蕎麦にしましたよ 基本の手作り麺つゆ 【材料】 茅乃舎の出汁 1袋(千切って使用) 醤油、みりん…

Bärlauchベアラオホのレモンバターパスタ〜まるで村😊ドイツの移動遊園地🎡

「もしかして、もう夏終わっちゃう?!」と、疑ってしまうほど珍しく連日に渡って、とっても心地良いお天気のキールです そんなせっかくの週末なのに、夫は土日連日でオペラ公演だったので、家で大人しくしていなければならなくて、お気の毒… Repertoire « O…

旬満載!オメガ3たっぷり冷製パスタとサラダ〜満開の桜並木 inドイツ〜おまけ:海外あるある?!衝撃的な日本語

昨日は、初夏には届かない春かな。と、書きましたが…25度越えが連日で続くと、さすがに北国ではこたえます テラスは、30度近くにもなりました。 そんな日は、さっぱり冷製パスタを頂きたくなります 子供達が登校・登園しているランチは夫とふたりごはん。子…

ベアラオホとキノコのパスタ〜キール歌劇場『神々の黄昏』

今年は寒ーいイースターを乗り越えれば、やっと気温が上がって春が来そうです 私達にはまだ冬しか感じられないけれど、スーパーではゆっくりと春のものがドイツより南の国から入って来ています。 ベアラオホもそう!ドイツ産はまだ出ていないけれど、今年は…

焦がしニンニクとブロッコリーのオイルパスタ〜子供との丁寧な時間

今日も公演がある夫・高田智宏、ブレずにオイルパスタをお夕食に食べて出掛けました www.theater-kiel.de 今日のワーグナー『ラインの黄金』には、お姉ちゃんずも出演しているのですが、連日のパスタは好まず……夫以外は、鶏手羽グリル、サラダ、お味噌汁、ご…

アマトリチャーナ〜忘れられない味

今月夫・高田智宏が乗る舞台公演数8回❗️ そのうちの3公演が今週に集まっているので、かなりハードです。頑張れ〜 www.theater-kiel.de いつもなら、恒例オイルパスタですが、今日は夫の希望でアマトリチャーナ。 トマトソースのパスタです。 アマトリチャー…

エビとキャベツのオイルパスタ〜ヴェルディ『仮面舞踏会』in キール歌劇場

昨日は朝から季節外れの吹雪でした☃️ 北風ビュービュー体感気温マイナス10度以下… ちびっ子2人は、庭へ駆け出しましたが、春を待ちかね顔を出し始める自然の植物や鳥たちが、気の毒になってしまいます そんな日の夜に義両親に子供達を任せて夫の舞台を観に行…

黒オリーブと厚切りベーコンのオイルパスタ

義両親が遊びに来てくれて、毎日ワクワクウキウキの子供達、 長男は「幼稚園から帰ったら、オーマ(ドイツ語でおばあちゃん)達いるよね!」 と目をキラキラさせて出かけます*義両親はホテル滞在です。 まだ春休みに入らないここ、Schleswig-Holstein州なの…

長女デザイン寿司ケーキ〜サーモンを食べていれば幸せな子供達😂

先週まで最高気温がマイナス気温だったのに、今日は15度まで気温が上がったキールです 今晩から義両親が遊びに来てくれるのですが、日本から暖かい空気を運んでくれたかしら そんな日のお昼ご飯にも、長女の同級生とお父さんをよんで、お寿司パーティ どれだ…

インゲンと雑魚のオイルパスタ〜夫もお姉ちゃんずも舞台本番です♪

今日はワーグナー「ニーベルングの指環」4部作の最終話『神々の黄昏』の初日公演です。 www.theater-kiel.de いつから本番前は「オイルパスタ」が定番↓になったのかはわかりませんが、 ここ最近は本番数が多いこともあって、食卓にパスタが上がる率が高いで…