少し更新がゆっくりですが、日々元気にお食事しています 今年は2月に入ってから本格的に寒くなってきましたが、今週はついに最高気温がマイナス5度だとか☃️ 寒すぎます… 私が横浜出身だからか、学生時代も中華街周辺を毎日の様に通っていたからか、 寒い冬に…

先日、冷蔵庫にあったブルーベリーを救出しようとマフィンを焼いたのですが、オーブンの設定を間違えて、膨らまず… 次は抹茶ホワイトチョコマフィンでリベンジです レシピ上の写真は、前半がブルーベリーマフィン、後半が抹茶ホワイトチョコマフィンになっ…

今シーズンに入って、次々に来る新しい演目に、ずーっと譜読み地獄から抜け出せないでいるオペラ歌手の夫。浴室でもトイレでも、車でも、どこでも譜面を頭で巡らせて、まるで受験生の様です 「人間死ぬまで成長できる」らしいですが…オーバーワーク気味のよ…

今年の冬は、日本も寒そうですね❄️ここ北ドイツも２月に入って急に寒波がやって来て、先週降った雪もまだ所々溶けずに残っています。 まだ、しばらくマイナス気温の日がきそうですが、それでも、そこら中にクロッカスの蕾が芽吹いてきたり、美しい鳴き声の鳥…

今週は珍しく頭を使うことが多くて…疲れ気味でした お野菜たっぷりのトマトスープで体調を整えようと頑張ってみたり↓、 冷蔵庫に残っていたブルーベリーを救出するためにマフィンを焼こうと思ったら、オーブンの設定を間違えて思う様に膨らまなかったり↓ キ…

先日、お店の人が「この豚肉は、塩かコンソメをふって、オーブンで野菜と一緒に蒸し焼きにしたら、最高に美味しいのよ〜！」とオススメしてくれたので、早速、豚肉に砂糖と塩を擦り込み、さらに柔らかくなるように玉ねぎのすりおろしを一緒に寝かしました 玉…

昨日の記事に載せた鶏肉の甘辛煮レシピで、「ドイツのお肉は日本の物より大きい気がするのですが？」と投げ掛けてくださったid:mashley_sltさん、私も気になって、日本の手羽元は1本何gなのでしょう？と調べてみました。 そうしたら、1本大体45〜65gと出てい…

昨日の記事に少しの発熱と書いたら、すぐに優しい言葉をかけて下さった方々、ありがとうございます少しの疲れが抜けないのか、未だに微熱続きですが、寝込むほどではありません。おそらく、気合いでそのうち治ります 生姜を効かせた甘辛煮と胡瓜とじゃこの酢…

仲良くしている生まれも育ちもキールで、アジアの文化が大好きなトルコ人女性が、たこ焼きとお好み焼きを是非食べてみたいと言うので、作りましたよ〜何故か関西出身でもないのに、たこ焼き機があるという不思議 注:ここはドイツの北の果てです。 土曜の夜は…

今朝、「ブログ開設１年が経ちました」とメールでお知らせが届いていました まずは、３ヶ月、次は半年と続いて、あっという間に１年が経ちました。 ドイツの北の果ての生活と、やたらと分量の多いレシピばかりを載せただけのブログにも関わらず、たくさんの…

美味しそうな立派な大根を見つけて、どうやって調理しようか考えていました 豚の塊肉あるし、少し変わり種かな？スパイスで煮込むことにしました。 本当は単純に煮物としての一品にしようと思ったのですが、水々しい大根から、美味しいエキスがたっぷりと出…

今日のお夕食は、本番前の揺るぎないオイルパスタだし、残ったご飯もないし、ピザは先日食べたし、次女がもうすぐ帰って来るし…お昼はどうしましょう。 ということで、時間は少し（３０分強）かかるけれど、手間はかからない、お米から作るトマトリゾットに…

最近、ドイツでも日本の温州みかんの様な可愛らしい蜜柑が出回るのですが、もうそろそろ、旬も終わりなのかな… みずみずしさが無くなってきたので、子供達も手を出さなくなってしまいました そんな、みかんでもサラダに使うとまだまだ美味しく頂けます 昨日…

2月3日は節分ですね関東出身の私と夫は、恵方巻文化に育たなかったので、もともと3日に恵方巻きを頂く習慣はないのですが、ここ数年は、子供達も海苔巻き好きだし、手軽なので、太巻きを作ることもありました。 今年は、長女が先週に引き続きローラースケー…

先日、秋に瓶詰めにした栗の甘露煮をちょこっと食べたくて開けたのです。そうしたら、悪くなる前に使わなくては！と、何を作ろうか妄想は膨らんだのですが、結局、パウンドケーキになりました 甘露煮の汁も余す事なく使ったら、思った以上にしっとりと出来上…

パルミジャーノはいつも冷蔵庫に常備されている物の一つなのですが、中途半端に残って、うっかり固くなってしまうこともあります… そんな時は皮のまま、いつもある適当な野菜や野菜の切れ端とハーブと一緒にスープを取ります スープを取っているだけなのに、…