朝起きて、とりあえず子供達を送り出し、まだだるさが取れずにいたので、 夫に「ごめんね。もう少し寝かせてね〜。」と、ベッドに戻り、 「ジリリリ〜！！」の音で起きたのが、13時半過ぎ！！ 玄関には仕事帰りに長男を幼稚園にお迎えに行ってくれた、夫と長…

今週はイベントが多くて、乗り切れるかちょっと不安…体力欲しいです 今日は、18:00からの夫の仕事前に(ちょっと早いですが)みんなで軽めにメインをパスタでお夕食を済ませました。 食事の準備が１回減るだけで、随分気が楽です ムール貝もこの時期に旬を迎え…

例年より暖かい北ドイツですが、それでも霜は降りる季節です。 霜が降りたら、糖度も栄養価も上がるGrünkohlグリューンコールが旬を迎えます 日本では青汁で知られるケールです！ ゴワゴワっとしたしっかりとした葉を丁寧に洗うのは少し手間がかかりますが、…

小さな決起会で夫がお夕食に不在なのに、いつも通りの量でハンバーグを作り、 そんな日に限って、次女がお友達のお宅でおやつに（！）ボロネーゼを頂いてくるという… 当然、ハンバーグの具が余りました。 以前、どこかのページ（インターネットか雑誌？）で…

12月9日のシュトラウス『アラベラ』の初日公演に向けて、（体調不良も少しあって）毎日ヘロヘロになって帰宅する夫ですが、昨日は全幕が通せたということで、夜の稽古の後に歌劇場の社員食堂で『アラベラ』関係者みんなで、小さな持ち寄りパーティ(決起会⁈)…

先月、私が寝込んでいた時に夫が作ってくれた隠し味にお味噌を入れた南瓜のスープ↓ saki-bianca.hatenablog.com 美味しかったので、私も試してみました 今回はドイツで一般的なオレンジ色のHokkaido Kürbis (ホッカイドウ南瓜)を使ったのですが、緑の栗かぼ…

洋食屋さんで出てくるような綺麗な楕円形オムライスを作るには、フライパンを振ったり、なかなかレベルが高いけれど、おうちで作るのは、こんもりまあるいオムライスも可愛らしくて良いかなって、思います 測りながら作る余裕がなく、大雑把レシピですが、卵…

月曜日の放課後は、お姉ちゃんズが立て続けに歌劇場子供合唱団に通います。 一緒の時間なら親としては楽なのですが、学年で分けられていて時間帯が違います。 家から車で10分、歌劇場は街の中心部にあるので、車を駐車する場所がもともと少ないのですが、こ…

子供達からリクエストが出て、ケーニヒスベルガークロプセを作っている途中に、ケイパーを買い忘れたことに気づいたのですが、子供達がこのお料理には元々ケイパーが入っていることに気づいたりしないよね？と勝手に思い、食卓に出しました。 が、まんまと長…

１２月９日の『アラベラ』 初日公演に向けて、稽古も詰め詰めになってきている夫ですが、食事の準備をする私もいつもより少し工夫が必要です。 稽古の時間が午前１０時〜午後２時と、午後６時〜１０時の時間帯なので、昼食は帰宅後１４時半くらい、お夕食は…

色も盛り付けも地味な感じですが、子供達がモリモリ食べてくれたお料理です。 隠し味にカレー粉を入れても良いですし、じゃが芋を電子レンジで柔らかくすれば 時短で簡単にメインになります 豚肉とじゃが芋の照り煮 【材料】 ジャガイモ ６個、豚肉 ５００g…

先日作ったホームベーカリーで作るナン↓に合わせたのは、チリコンカルネでしたが、 saki-bianca.hatenablog.com やはり、インドカレーに合わせて食べたいなぁ〜と思って、久しぶりにルーを使わず、スパイスで本格チキンバターカレーを作りました 本格チキン…

10年前に中央ドイツから、バルト海に面した北ドイツに引っ越して来たときは、朝市に新鮮な魚屋さんが出ている事に、とーっても感激して、いろいろ買って試してみたのですが、やはりサーモンとサバとムール貝は、美味しい順の上位に入ります。 特に秋〜冬にか…

ドイツのレストランでミックスサラダを頼むと、１人分なのに、ゆうに４人分くらいの大皿で出されることがよくあります。 そして、きゅうりかと思ったら、ズッキーニだったってことも それ以来、ズッキーニって生で食べられるのね〜って、思いました。 でも、…

ミートソースやチリコンカルネには、ここぞとばかり小さく切った野菜をたくさん入れてしまいます。 子供達に無理なくいろんな種類の食材を食べて欲しい〜という母の願いです …が、次女と長男には野菜よりもキドニー豆の方が苦手なようで、とっても迷惑そうに…

ここ数日、秋晴れでとても気持ちの良いお天気が続いているのですが、 朝晩は冷え込んで、お庭の芝や木々も霜が降りて真っ白になります。 寒くなってくると、どうしてもクリームシチューの宣伝を思い出して、 ホクホクとあったかいジャガイモを家族がハフハフ…

冷蔵庫を開けたら、解凍中のひき肉が入ったビニール袋から肉汁が漏れて、バターの包装紙が汚れているのを発見しました バターは多分無事だったでしょうが、そのままパンにつけて食べる勇気はなく、200g近いバターをどうしようか考えた末、今日のおやつになり…

私が寝込んでいる間に実家の母がEMSで送ってくれた小包の中には、 石井味噌↓のドライフーズお味噌汁、 ishiimiso.com 珊瑚礁↓や神戸牛、黒豚のレトルトカレー、 www.sangosho.net 桂花園の葛湯↓、 shop.koresika.jp 他緑茶や乾物等々がたくさん入っていまし…

寝込む前に買った栗を、病気の合間の体調が少しだけ戻った時に、頑張って次女と皮をむいたのですが、あまり新鮮ではなかったのか、甘露煮にするには量が少なく、綺麗な栗だけを栗ご飯にしてしまいました。 また、リベンジにと１kgの栗を買って来て、早々に水…