Moin Moin北ドイツに暮らす

食いしん坊オペラ歌手の夫と3人の食べ盛りの子供達との楽しい食卓、バイリンガル教育、音楽、オペラ情報等を北欧ほど近い北ドイツの街から、のんびりお届けします⭐︎

バイリンガル教育

レンジでしっとり!鶏ムネとナスの重ね蒸し〜ドイツと日本の異文化交流

春の眠気はよく聞くけれど、季節の変わり目もそんな事があるかしら。久しぶりにロングスリーパー振りを発揮しています…昨日は子供達と(それよりも前かも)20時には寝落ちて、朝9時まで起きる事なしに(途中夢遊病者のように5分くらいでハミガキとお化粧落とし…

冷凍できる作り置き〜トマトのお浸し〜豚肉と野菜の甘酢炒め〜子供達と作る手作りピザ〜ドイツの環境問題早期教育

Instagramへの投稿の方が早くて、こちらの更新がのんびりしていますが… 中距離単身赴任中の夫への冷凍できる作り置きです 盛り付けせずに持たせるので、お写真が綺麗でないのですが、すみません 普段、作り置きは鶏ハムくらいしかしないので、「冷凍できて美…

熱波到来〜黒酢でさっぱり!茄子とひき肉の冷蕎麦〜卒園パーティ in ドイツ

一昨日、昨日とあまり暑くなることがない北ドイツまで、真夏日になりました。 テラスの気温が直射日光ではないのに、46度 一体どうなっているの?! 石造りの家なので、家の中は窓を閉めて、扇風機(家庭用クーラーがある家はほぼ皆無です。例年、クーラーな…

夫のわっぱ弁当〜鶏照りカレー風味〜ブロッコリーのマヨ酢胡麻和え〜盛り沢山の週末(BBQやらコンサートやら)

キール歌劇場で、4年に渡り公演し続けてきたワーグナー「ニーベルングの指環」。 今年は最後の集大成で全4部作品が公演されてきました。今シーズンも残りわずか、今日の「神々の黄昏」は、現GMD(音楽総監督)が振る最後のオペラ公演だったそう。 歌劇場は…

作り置きしても冷めても美味しい!鶏ムネ肉の南蛮漬け〜日本人学校、補習校合同運動会in ハンブルグ

日本でも週末に運動会が開催された学校もあったようですね。 5月なのに真夏の様な熱さの中、熱中症等大丈夫でしたか。 saki家の子供達もハンブルグで行われた運動会に参加してきました。子供達が活躍する運動会は楽しみだけれど、早朝から準備が必要なお弁当…

インゲン豆とキノコと厚切りベーコンのクリーム煮〜白アスパラガスのお浸し〜いろいろお祝い事〜包丁いらずのミートソース〜人生初❗️ブンデスリーガサッカー観戦

ここ北ドイツにも春が来て、心も体もほぐれて気分は良いのですが、シラカバ花粉症の真っ只中でもあります… 夏時間になり日が延びて、お天気も良ければ外にお散歩しに行きたいのですが、薬を飲んで、目薬、点鼻薬が手放せません。 4・5週間の期間限定なので、…

新国立劇場『紫苑物語』好演中🎶〜簡単!オクラのベーコン巻き焼き〜バターのコクでまろやか!ツナとじゃが芋のキムチ煮〜鶏肉のカレー照り焼き〜ママは聖徳太子?!

2月17日に幕が開けた世界初演『紫苑物語』が、好演中です。 身内目線では、ドイツの家に楽譜が届いてから初日を迎えるまでは、本当に大丈夫なのか?と心配の方が大きかったのですが高評価を受けているようなので、ひとまずホッとしています。 でも、最終公演…

ブロッコリーとサーモンのレモンサラダ〜ズッキーニとカニカマのナムル〜豚ばら肉の蜂蜜にんにく醤油焼き〜親は教育のプロじゃないから…

車の調子が気まぐれすぎて、子供たちを乗せてアウトバーンでハンブルグへ遠出するには不安だったので、友人に「Hilfe〜(助けて〜)!」と言ったら、本当に助けてくれまして、感謝、感謝、ありがたすぎました。 6週間ワンオペ育児中です!だなんて大きな声で…

saki家のお食事出張〜さつま芋とひき肉の炒め煮〜人参の塩昆布炒め〜ザウアークラウトとひじきの塩昆布和え〜水晶の夜

最近は毎日のお料理プラス出張料理も作るので、レシピをブログに載せるのが間に合いません2週間で54品出張しました〜。 ある日の出張料理です↓。 インドカレー、豚肉と彩り野菜の焼肉タレ炒め、鶏手羽照り焼き、さつま芋とひき肉の炒め煮、人参の塩昆布炒め …

マグロのステーキに醤油レモンバターソース〜バザーが無事に終了しました

ハンブルグ日本人学校、補習校合同バザーが無事に終了しました。今年は、バザー委員を任されていたので、夏前からソワソワ、バタバタ 大きな事故もなく無事に終わり、心からホッとしました あとは来年の係へ引き継ぎ資料を作るだけ。 今日のレシピは、金曜日…

味付け衣でエスニック手羽先唐揚げ〜学級懇談会 inドイツ

今日は夜7時から、長女のギムナジウムの初懇談会がありました。いつまで経っても上達しない私のドイツ語で、どんどん先に行く子供達の現地校の懇談会…夫に投げ出したいけど、一応、ここは私の担当 今回も要点だけ頑張って聞き取って、疑問点は後でゆっくりマ…

夫が作る、インゲン豆とマッシュルームのタリアテッレ〜子供達の新鮮な気を感じる😊

長女がギムナジウムに入学したら、1時間目の始業時間7時55分に間に合うよう、朝からシャキッと元気な長女に対し、朝が苦手な私は… 遅くとも6時半には、ショボショボした目をこすりこすり、先ずは手足をぶらぶら振って、手足指先からでも起きてくれるよう自分…

照り照り鶏肉と長芋の焼肉タレ炒め〜季節の変わり目、子供の咳に効くハーブティとアロマ

新しい学年が始まった初めの週が無事に終わり、ちょっとホッとしました 毎年思うのですが、ドイツの学校は時間割を生徒たちが知るのが遅いのです… さすがにギムナジウムでは、入学式の次の日には時間割をもらい、その日のうちからそれぞれに授業が始まったみ…

ネギ乗せ豆腐ステーキ〜ドイツの教育システムの中で…長女ギムナジウム入学式

ここキールは、夏休みが終わり今週から新しい学年が始まりました。 昨日は小学校を卒業した長女の、次の学校の入学式もありました。 お夕食には、大きな牛肉のステーキを6枚(saki家は、幼児を含め5人家族ですが…大食漢)も焼いたのですが、食べるが先で写真が…

豚肉のおろし玉ねぎソテーとケールと桜海老のサラダ〜子供達が日本の学校で楽しみな事

日本に来たら、ロング、ワイドなボトムスが流行りのようで早速、合間を見つけてお洋服を数枚購入しました。日本ではお出かけすることも多く、綺麗目の洋服を着られて嬉しいのですが、流行がはっきりしているので、うっかり汗をかくこともあります 免税手続き…

タコと野菜のアンチョビバター炒め〜小学校卒業式 in ドイツ

残り野菜を消費すべく、タコ好き姫(長女)王子(長男)のためにタコだけ市場で購入して、炒め物にしました微妙に余るアンチョビやバターも一緒に味付け調味料に使って、コクと艶が出ました タコと野菜のアンチョビバター炒め 【材料】 茹でタコ 600g、野菜(イン…

子供達が持参する朝食用お弁当in ドイツ〜日本の学校での心配事

この夏の日本滞在で子供達は初めて幼稚園・小学校に体験入学する予定なのですが、長女の大きな心配は、家で朝食を摂った後に登校し、それから12時半くらいまで水以外何も口にしてはいけないこと そうなのです!ドイツの小学校では、休み時間ごとに持参したお…

牛すね肉とざく切り野菜のスープ〜幼稚園も卒園シーズン🐣

今日も夕方まで子供達の習い事があったので、前もって作って美味しくなる煮込みスープにしました。じっくり時間をかけて、煮込んだり落ち着かせたりを繰り返すので、固い塊肉も柔らかく仕上がります。 外は夏日で、子供達もアイスや冷たいものを食べがちなの…

簡単過ぎるピンチョス〜卒業お別れパーティ

夏休みまでもう少しの、ここキールです。(ドイツは州ごとに長期休暇の期間が違います。) 今週はさすがの「キール週間の天気」で、雨、風、低温な一週間でしたそして、来週にはまた夏が戻ってきそうです‼️ドイツでは夏休み前のこの時期が学年末なので、4年…

キャベツ入りボンゴレビアンコ〜Kieler Woche キール週間始まりました⛵️

長女が参加した、午前中から午後にかけてのKieler Wocheでのヨットのイベントから、次女をお友達のお誕生日会に送ったあと、大型スーパーで見つけたヴォンゴレが美味しそうで(←ここまで長い)、お夕食はヴォンゴレビアンコと白アスパラガスのマリネにしまし…

茄子とパプリカのそぼろかけうどん〜日本の教育機関を初体験

長女が「そぼろご飯食べたい〜!」と言うので、これは楽チンで良いわ〜と、「お安い御用!」とばかりに作りました ところが、十分にあると思っていたご飯が足りずに、うどんも茹でました ご飯にも麺(さらには、温麺でも冷麺でも!)にも合うそぼろですよ 茄子…

ゆで塩麹漬け鶏肉と胡麻だれ〜ハンブルグ日本人学校・補習校合同運動会

土曜日に行われるはずだった運動会ですが、連日の真夏日続きのハンブルグ、まさかの雨☔️で、行ってみたら次の日に延期になりましたキールは快晴だったのにやはり100kmの距離感を感じました… その日は、前々から補習校友人宅で子供達のお泊まり会を企画してく…

手作りシュウマイ

毎日暑い日が続いていて、ハンブルグでは連日30度を超えているそうですが、明日の運動会は午後から雷が鳴りそうな予報が出ています ずーっと、お天気が続いていたのに、運動会の日に限ってお天気が悪いのは残念です… そう言えば、去年もお天気悪かったなぁ↓…

暑い時にさっぱりチキンフォー〜おまけ:窓を綺麗にしてから覗くこと?!

記録的な暑さを更新中のドイツ!4月はここ200年ないくらいで、さらに5月になっても降水量が少なく高温の日が続いています。 今週はキールでも30度に到達しそうな勢いなので、海に繰り出したいくらい 北ドイツ人は、既にのびてきています お食事もさっぱり、…

子供達のイベントが重なったら、夫と手分けして❗️

土曜のお夕食は、こんな豪華客船↓が目の前を通るキール湾で、 www.msccruises.jp ヨットがたくさん並んだりもしていて、 テラス席も充分にあって、 魚介が美味しい カジュアルなお店で ぷりっぷりのエビや、 カレイをどーんと頂いたりしました 食べかけで失…

甘酢漬け鶏肉と野菜の蒸し焼き〜バイリンガル子育ての読み聞かせの大切さ

昨日の激しい雷雨で今日は空気が洗われた様な、少し風が涼しいキールでした。 夕方まで予定が詰まっている日も、前以てお肉を漬け込んでおけば、あとは好みのお野菜と一緒に蒸し焼きにするだけで、メイン1品出来上がりです ちょっともて余してしまった甘酢や…

補習校帰りに急いで準備した子供の日ワンプレート🎏〜専用容器がなくても、ケチャップでお絵描き

北ドイツは(州によって違う⁇)今日から8日間連休になる学校が多いので、補習校への道のりが渋滞ばかりで、いつもより時間がかかりました 今年度から授業が午後になったので、朝は少し余裕があります。朝のうちに仕込んでおいたハンバーグの種を鯉に見立てて成…

豚肉とカリフラワーのディジョンマスタード煮〜バイリンガルの狭間で…

先日お庭でBBQをした際に、使い切っていないマスタードがあることを忘れて、新しいのを開けてしまいました 中途半端なマスタードが冷蔵庫に2つ…何気に場所を取る〜 なので、マスタード消費にマスタード煮です 豚肉とカリフラワーのディジョンマスタード煮 …

調味料は3つだけ韓国人直伝チャプチェ〜日本とドイツのランドセル

今日ハンブルグ補習校へ行ったら桜が満開でした キールの桜はまだだけれど、学校と桜の組み合わせって、日本人には特に心にしっくりきますね 今年度から授業が午後になったので、帰宅後すぐにお夕食作りに取り掛かります。 チャプチェは、韓国人の友人と以前…

材料3つ!豆腐豚キムチ炒め〜おまけ:直訳で話す

昨日、ハンブルグの韓国・日本食材店「味豊」↓で、お鍋用に賞味期限の短い手作り豆腐を買ったのですが、結局、他の具材を入れすぎてお鍋に入りきれず 何に使おうかな〜と考えて、日本でもよく作っていた豚キムチ炒めにしましたよ。 ご飯がとっても進みます w…