Moin Moin北ドイツに暮らす

食いしん坊オペラ歌手の夫と3人の食べ盛りの子供達との楽しい食卓、バイリンガル教育、音楽、オペラ情報等を北欧ほど近い北ドイツの街から、のんびりお届けします⭐︎

新国立劇場『紫苑物語』好演中🎶〜簡単!オクラのベーコン巻き焼き〜バターのコクでまろやか!ツナとじゃが芋のキムチ煮〜鶏肉のカレー照り焼き〜ママは聖徳太子?!

2月17日に幕が開けた世界初演『紫苑物語』が、好演中です。

 

身内目線では、ドイツの家に楽譜が届いてから初日を迎えるまでは、本当に大丈夫なのか?と心配の方が大きかったのですが💦高評価を受けているようなので、ひとまずホッとしています。

でも、最終公演が終わるまでは気が抜けませんが…

引き続き、Toi Toi Toi 🎶

music-book.jp

news.nicovideo.jp

concertdiary.blog118.fc2.com

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opera-diva.com

 

あと残すところ2回の公演になりましたが、音楽界の中では、日に日に大きな話題になっているようです。残席まだあるようですが、3月にテレビでも放送されるようです。

私も観たいなぁ…

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さて、単身一人暮らし食生活が心配な夫を横目に、ドイツのsaki家では、育ち盛り3人の子供たちと毎日盛り盛りな食卓を囲んでいます〜😆

 

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🌟オクラのベーコン巻き焼き🌟

【材料】

オクラ、薄切りベーコン

 

【作り方】

オクラは洗って、ヘタを取り、ベーコンを巻きつける。フライパンでたま〜に転がしながら焼く。


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🌟バターのコクでまろやか!ツナとじゃが芋のキムチ煮🌟

【材料】

じゃが芋 5個、ツナ缶 大1缶、キムチ 100g、

サラダ油 大さじ1、

☆水200ml、醤油、酒、砂糖 各大さじ1、

バター 大さじ1、

 

【作り方】

1、鍋に油を熱し、食べやすく切ったじゃが芋を炒める。ツナ、キムチも合わせ、☆印を入れ、じゃが芋が柔らかくなるまでコトコト煮る。

 

2、汁気が少なくなってきたら、バターを落として絡める。

 

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🌟鶏肉のカレー照り焼き🌟

【材料】

鶏モモ肉 1kg、カレー粉 大さじ1、小麦粉 大さじ3〜4、

☆醤油 大さじ3、砂糖、酒、みりん 各大さじ2、

 

【作り方】

1、鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせて、まぶしておく。

 

2、フライパンで皮目から両面焼き、☆印の調味料を入れ、煮汁が減って照りが出るまで煮る。

 

どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit 😋

 

 

 

 

現地校に通う子供達にせめて週末だけでも日本語の勉強を習慣づけさせたいと、補習校のそれぞれの宿題を大きなテーブルに広げ、長女の音読を聞きながら、次女と長男の質問に答えると言う、聖徳太子もビックリな荒技でお勉強タイムを設けるのですが😅

 

先日のこと。

長女の音読の課題が、北原白秋「からたちの花」でした。

 

からたちの花が咲いたよ

白い白い花が咲いたよ

 

からたちのとげはいたいよ

 

………

 

くろいくろい花だよ〜

 

私「こら〜、白い白いでしょ〜!」

長女「だってママ聞いてないと思ったから、試しに…😜」

 

ですって!

 

母の耳を侮るなかれ😏

 

 

 

スター、ブックマーク、コメント等、いつもありがとうございます😊

id:flemyさん、

ありがとうございます😊

自慢の夫というより、私の誇りです!笑 

もちろん、表に立って世界観を広げてくれているのは夫なのですが、説明しきれない道のりがあります😉

id:bio-lifeさん、

ありがとうございます😊

ネギ塩和えは、ご飯が進みますよ〜。

id:HappyUnbirthdayさん、

鶏がらスープの素を入れるとやっぱりコクがアップします😋

id:centeroftheearthさん、

大きな舞台での活躍は、これからのことも考えてドキドキしてきます。

どんなに好きな職業でも責任の重さがかかってくるのですね。

id:tayorakoさん、

ありがとうございます😊

抹茶スノーボールとっても簡単なのに、美味しいですよ〜😋

id:mashley_sltさん、

好きなことが職業になって、周りにかっこいいとか素敵とか言われるだなんて、幸せ者ですね〜。ありがとうございます😊

粉砂糖は見た目を上げるマジックですね😉

 

 

 

オペラ『紫苑物語』in 新国立劇場 いよいよ明日初日公演です〜簡単!卵なし!抹茶のスノーボール〜脳が若返る⁈ほうれん草の胡桃和え〜アボカドのネギ塩和え

まるで修行僧のように作品に向かい合っていた夫・高田智宏…

いよいよ、17日14時〜東京・新国立劇場にて西村朗『紫苑物語』が初日公演を迎えます。

 

先ほど、夫とLineで話している途中に何人かの友人が、

「Eテレで『紫苑物語』の特集組まれてて、高田さん出てたよ〜!」

と、教えてくれて本人に伝えたところ、

「あ”、見るの忘れた〜!!!!」

って、だいぶ、悔しそうにしていましたが、3分後には。

「ま、いいか!余計なこと考えなくて済んで!」

と、切り替えの早さにびっくりしました😅

 

2月23日(土)0時〜再放送もあるそうです。

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メディア掲載情報がこちらに載っています↓😉

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練習、公開イベント風景も上がっていました。

 

www.youtube.com

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先日あった公開GP(ゲネラルプローベ)の後には、やはり、古い友人がわざわざ激励のメッセージを送ってくれ、私が実際に頑張っているわけではないのですが、海外で見守るしかできない身としては、とても嬉しくて心が温かくなりました😊

 

 

公演に携わっている皆さんの努力が報われて、大盛会となることを願っています。

日本のトップメンバーによる壮大なオペラです。

チケットはまだ残っているようですよ〜😉

公演日程&チケット情報|『紫苑物語』公式サイト|新国立劇場 オペラ

 

 

さて、更新が週に1度になってしまって、溜まってしまうばかりのレシピなのですが…

まずは、14日のバレンタインデーの為に子供達と焼いたクッキーを載せますね。

ちなみに、ドイツでは男性から女性にプレゼントを渡すのが一般的です😏

 

まだ続いているお料理の仕事で、お野菜やお肉を焼く匂いには包まれているのですが、

たまには、甘く香ばしい香りにも包まれたい〜!

と、私の強い希望で子供達にお手伝いさせましたよ😅

ビニール袋でできちゃう失敗なしクッキーです。

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🌟抹茶のスノーボール🌟

【材料】

無塩バター 100g、砂糖 50g、塩 ひとつまみ、小麦粉 125g、抹茶 10g、

アーモンドプードル 50g、

粉糖、

 

【作り方】

1、オーブンは180度に予熱する。小麦粉と抹茶は合わせてふるっておく。

 

2、ビニール袋にバターと砂糖を入れ、柔らかくなるまでもむ。粉糖以外の残りの材料を全て加え、まとまるまで良くこねる。


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3、オーブンシートを敷いた天板の上に約2cmに丸めた生地を並べていく。180度のオーブンで約12〜15分焼く。

 

粗熱が取れたら、粉糖を茶こしを通して振りかけてください。

 


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🌟ほうれん草の胡桃和え🌟

【材料】

ほうれん草 250g、胡桃 10個、

•亜麻仁油 大さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ2、

 

【作り方】

1、ほうれん草は洗って、1〜2分ほど茹で、水にさらし、絞って食べやすい大きさに切る。胡桃はフライパンで乾煎りし、適当な大きさに手で割く。

 

2、•印で全体を和える。

 

*亜麻仁油のオメガ3と胡桃のビタミンEの組み合わせは、血流を良くし、脳を活性化させる作用があるそうですよ〜😉

 

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 🌟アボカドのネギ塩和え🌟

【材料】

アボカド 1個、ネギ 1/2本、レモン汁 少々、

•鶏がらスープの素 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、ごま油 大さじ1、

炒りごま、

 

【作り方】

1、ネギはみじん切りにし、レンジで1分加熱する。・印を合わせる。

 

2、アボカドは食べやすい大きさに切り、レモン汁をかけておく。2のネギ塩とよく和えて、器に盛り、炒りごまをふる。

 

どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋

 

 

 

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「あと◯日でパパが帰ってくるね〜!」

と、子供部屋のドアに貼り付けた手作りの表にチェックを入れる子供達😊

初日公演〜最後の公演まで、みんなで応援していますよ。

 

Toi Toi Toi !!!

 

 

 

スター、コメント、ブックマーク等いつもありがとうございます😊

id:mashley_sltさん、

ブロッコリーはうっかり茹で過ぎてしまいますよね…

子供達がのびのび育つ環境を整えるって、大切なことですね。

id:centeroftheearthさん、

いつも嬉しい言葉をありがとうございます😊子供達が成人した時に、(親離れ子離れできないのではなく)、彼らの心が今度は自然と親を見守れる立場になれていれば、私は親としてやれることをできた、と思うのかな。まだまだ、未知の世界です。

id:tayorakoさん、

今の時季、お野菜の種類が少なくて、ブロッコリーは乱用してます😅

まだまだ、ブロッコリーレシピも増えていきますよ〜。

id:flemyさん、

体調は万全になりましたか?美味しいものしっかり食べて、季節の変わり目も乗り越えてくださいね😊

 

 

ブロッコリーとサーモンのレモンサラダ〜ズッキーニとカニカマのナムル〜豚ばら肉の蜂蜜にんにく醤油焼き〜親は教育のプロじゃないから…

車の調子が気まぐれすぎて、子供たちを乗せてアウトバーンでハンブルグへ遠出するには不安だったので、友人に「Hilfe〜(助けて〜)!」と言ったら、本当に助けてくれまして、感謝、感謝、ありがたすぎました。

6週間ワンオペ育児中です!だなんて大きな声では言えないほど、周りに助けてもらいながら過ごしています💦

「ありがとうございます。」を何回言っても、私の気持ちは伝わりきれない気がして、

もう、しつこいですね😅 それでも、、、周りの皆様、

ありがとう💕😘

 

 

さてさて、今日のレシピいきますね😋

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🌟ブロッコリーとサーモンのレモンサラダ🌟

【材料】

ブロッコリー 1房、スモークサーモン 100g、レモン 薄切り適宜、

レモン汁 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、塩 小さじ1/4、

 

【作り方】

1、ブロッコリーは小房に分け、好みの硬さに茹でる。サーモンは食べやすい大きさに切る。

2、ボウルに粗熱をとったブロッコリー、サーモン、レモン汁、レモンの薄切り、オリーブ油、塩をよく混ぜ合わせる。

 


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🌟ズッキーニとカニカマのナムル🌟

【材料】

ズッキーニ 1本、カニカマ 4〜6本、

ごま油 小さじ1、白炒りごま 小さじ1、にんにくすりおろし  少々、醤油 小さじ1/3、

 

【作り方】

カニカマは細く割く。ズッキーニは薄切りし、軽く塩を振り揉んでおく。水気を切り、ごま油、にんにくすりおろし、醤油で和え、炒りごまを振る。

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 🌟豚ばら肉の蜂蜜にんにく醤油焼き🌟

【材料】

豚ばら肉 約800g、

醤油、酒、蜂蜜 各大さじ3、にんにくすりおろし 2片分、

 

【作り方】

1、バラ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで両面焼き目をつける。

 

2、全ての調味料を入れ、汁けがなくなるまで、よく絡めながら焼き上げる。

 

ルッコラを添えて、

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どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋

 

 

 

 

小学校4年間で、なかなか自信を持てなかった長女が、ギムナジウムに通い出してから生き生きし、

「小学校の時は、間違った事を言うと先生に変な顔されたけど、今は少し違うかなと思うことでも、気軽に発言できる様になった!」

と😉

子供に間違っていても良いから、発言できる環境、雰囲気を作ってくれる先生って、なかなかいそうでいないので、やはり貴重です。

親の私にも良くある事ですが、教える側、育てる側が、子供に伝えたい結論の習得を急ぎ求め過ぎると良いことがないのでしょうね…

 

初めて行く道は終わりがないように遠く感じるけれど、一度通ってみると意外と近くに思えたりする事があるように、子供にとっての学習は、全て初めての道のり。

目的地を知っている親や教育者と、知らない子供の間では、感じる距離感が全く異なりますね。

そう思うと、ワクワクドキドキもありますが、不安も持ちながら、子供ながらに行くべき道を進もうとしているのでしょう。

その子が現在どの位置に立っていて、目的地まではあとどのくらいなのかって、示すことが出来れば親も子も少しは楽になるのじゃないかって、最近、3人の子供達を見ながら思ったりしていました🙄

 

親は教育のプロではないから、いつも自信を持って育てているわけでは決してないけれど、子供の為に生きることだってできるくらい、世界で一番親身になってあげられる存在ではあるのです。

 

ちょうどこの時期、成績表をもらってきたり、個人面談があったり、次の学校を決める時期であったりするドイツなので、いつもより真面目に考えさせられています😅

 

 

 

スター、はてブ、コメント等いつもありがとうございます😊

id:ot_nailさん、

海外在住者には、納豆食べたさに手作りされる方もいるのですが、発泡スチロールの箱の中にホッカイロを入れたり、とにかく内部温度を40度〜45度くらいに保って作る方法もあるようです。

id:hana8hanaさん、

食材の組み合わせは、本当に楽しいですよね😊

id:mashley_sltさん、

手作り納豆、時間はかかるけれど、美味しいですよ〜!
日本の若者、どんどん海外でいろんな経験を積んでほしいです😏

id:centeroftheearthさん、

ヨーグルトは手軽に手にはいるドイツですが、納豆は日本の5倍くらいのお値段がするので!納豆食べたさにヨーグルトメーカーを買いましたよ😋

id:tayorakoさん、

マネージャー!!もう、この際ダブルうっかりでも、1人よりは落ち込まないので楽しそうです笑

id:SYUREIさん、

納豆作りにヨーグルトメーカー重宝しています😊

id:bi1damaさん、

納豆って、たまに無性に欲するのです。子供も好きなので、一度にたくさん作って、冷凍もします😉

id:pirapiralemonさん、

大豆だけでなく、いろんな豆で試す友人もいました笑

海外在住者の日本食に対する貪欲さって😅

id:MVP1さん、

意外ですか〜?乾燥納豆菌は日本から持参します!

 

ヨーグルトメーカーで!手作り納豆〜タコとオクラの海苔和え〜さつま芋のレモン煮〜ブンデスリーガ2部ホルシュタインキールのトレーニング風景

日曜日、本当は午前中に長男をスイミングに連れて行く日だったのに、3人それぞれにイレギュラーの予定が入ったら、うっかり習い事に連れて行くのを忘れてしまいました。そして、それに気付いたのが既に夜💦

あぁ、誰か私にマネジャーをつけてください😅

 

↑これを下書きに書き残して既に1週間…

明日はスイミング忘れずに連れて行きますよー。

 

午後は、4連日違う舞台に乗り続けている、なんちゃって舞台人長女のローラースケートショー最終公演を観に行きます。

 

子供達もいろいろと頑張っているので、母も頑張らねば〜と思うのです!

なかなか、更新できていないレシピも載せますね。

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ある日の献立:

鶏肉と長芋のにんにく塩炒め↓、ブロッコリーとパプリカのラクレットチーズ焼き、

タコとオクラの海苔和え、手作り納豆、ご飯、お味噌汁、

から、2品とプラスα😋

saki-bianca.hatenablog.com

🌟ヨーグルトメーカーで!手作り納豆🌟

【材料】

乾燥大豆 300g、納豆菌水(納豆菌 0,1g、滅菌水 10cc、)

⇒これで蒸し大豆 約600g出来ます。

蒸し大豆500g、納豆菌水5ccを使います。

 

【作り方】

1、大豆は洗って、12時間たっぷりの水に漬けておく。シワがなくピンと張った状態にする。

2、圧力鍋に新しく250mlの水を入れ、蒸し器をセットし、水気を切った大豆を入れて、8分ほど加圧する。自然冷却をし圧力を抜く。

3、大豆が熱いうちにヨーグルトメーカーに入れ、納豆菌水を混ぜる。45度以下に冷まし、容器の上部にガーゼをかぶせ、温度45度で30時間セットする。

 

*容器、スプーン等は、消毒して作ってください。

 

手作り納豆のタレ(覚書):

醤油 大さじ1、みりん 大さじ1/2、出し汁 大さじ1

電子レンジで煮切る。

 

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🌟タコとオクラの海苔和え🌟(覚書)

【材料】

茹でタコ、さっと茹でたオクラ、

オリーブ油、醤油、海苔、(お好みで豆板醤)

 

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🌟さつま芋のレモン煮🌟

【材料】

さつま芋 3本(約600g)、

砂糖 大さじ4、レモン汁 大さじ2強(レモン1/2個分)、

水 500ml(ひたひた)、塩 ひとつまみ、

 

【作り方】

1、さつま芋は洗って、1cmの輪切り又は半月切りにする。

2、鍋にさつま芋を並べ、砂糖、レモン汁、水、塩を入れ、落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮る。

 

 どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋

 

 

 

先日、今シーズンからブンデス2部ホルシュタインキールで活躍中の奥川雅也選手のトレーニングを見に行ってきました。

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長女と友人のサッカー好き息子さんの学校が特別休日だったので、ついでに長男も連れて😊
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写真が遠いですが、奥川選手走ってます。

プロ選手がボールを蹴るところを間近で見られて、一番ドキドキ興奮していたのは私かもしれません😅


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快くサインにも応じてくれました。

Yくん、学校に行って自慢したそうですよ〜☺️


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長男は最近いつも変顔〜に対し、奥川選手の素敵な笑顔。

貴重な時間をありがとうございました‼️

 

ドイツ在住歴15年目にして、やっとサッカーにも興味を持ち始めた私ですが💦

幾つになっても興味の世界が広がっていくのは、とっても刺激的ですね。

まずは、去年からグングン成長中の地元ホルシュタインキールの応援から❗️

そして、日本の若い選手がこうやって海外で活躍しているのを直で見られるのは、有り難い事で私たちを清々しい気持ちにさせてくれます。

これからも、ずっと応援させてくださいね。

 

 

 

ブログ更新、皆さんのページにお邪魔するのも滞っている中、「Moin Moin」に立ち寄ってくださる方々、本当にありがとうございます。

 

いつもスター、コメント、ブックマーク等ありがとうございます😊

id:centeroftheearthさん、

ハペボンさんの「だいすき」で嬉しいです。こちらこそいつも「ありがとう」ございます😊

id:addieayumiさん、

気持ちが温かくなりますよね。いつもありがとうございます😊

id:bio-lifeさん、

ありがとうございます😊お料理彩豊かだと、それだけで健康になれる気がしちゃいませんか☺️

id:TigerBalmさん、

お皿繋がりで思い出していただけるのも嬉しいですね😊

id:mamiteetoさん、

やはり、そちらでも季節の材料が減ってきますか?真冬は食材が減って、少しモチベーションが下がりますよね…

嬉しいコメントをありがとうございます😊

id:tayorakoさん、

きゃー、私もらっこさん、大好きです〜💕ありがとうございます😊

id:bi1damaさん、

わーい!私も大好きな人が増えて嬉しいです。ありがとうございます😊

id:mashley_sltさん、

じゃが芋とバターって、美味しすぎますよね😋

子供達からの純粋なお手紙は、私の一生の宝物です。

id:kao-kao-nさん、

ありがとうございます😊kaorinさんの手から創り出される作品たちにも、見ているだけで心温められています!

 

 

 

 

豚フィレ肉のピカタ〜じゃが芋とひき肉のバター醤油煮〜胡麻香る、かぶの浅漬け〜パプリカとオリーブのアンチョビ炒め〜「ありがとう」と「大好き」

ここ何日か、最高気温がマイナス気温のキーンとした寒さが続いているキールです。

先日、車のドアが凍り付いて暫く開かず、数分でも惜しい朝の時間帯に焦りました💦

慣れた夫なら、20分前くらいから前以て車を温めておいてくれるのですが…

徐々〜に、バタバタオロオロ生活から、快適生活を目指して学んでおります😅

 

なかなか、記事を更新できないのに訪問してくださる方々、本当にありがとうございます。

 

書き残したいレシピも毎日溜まっていくので、ドシドシあげていきますね😉

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🌟豚ヒレ肉のピカタ🌟

【材料】

豚フィレ肉 800g、(塩、胡椒、小麦粉 適宜)、

卵液:卵4個、白ワイン 大さじ2、パルメザンチーズ 大さじ4、

 

【作り方】

1、豚肉は食べやすい大きさに切り、肉叩きで叩く。塩胡椒、小麦粉を振っておく。

卵液は混ぜ合わせておく。

 

2、フライパンにオリーブ油(分量外)を敷き、卵液をたっぷり絡ませた豚肉を中火で両面じっくり焼く。

 

お好みでケチャップや粒マスタードを添えてください。

 

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🌟じゃが芋とひき肉のバター醤油煮🌟

【材料】

新じゃが芋 1kg、ひき肉 500g、水 2カップ、バター 20g、醤油、みりん 各大さじ2、

粉末だし 小さじ2、

 

【作り方】

1、じゃが芋は洗って、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。

鍋にバター半分を溶かし、ひき肉を炒める。色が変わったら水を注ぎ、出汁を入れ、じゃが芋を入れる。

2、アクが出れば取り除き、じゃが芋が柔らかくなったら、醤油、みりんを加える。煮汁が少なくなったら、残りのバターを溶かす。

 

お好みで浅葱を散らす。


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🌟胡麻香る、かぶの浅漬け🌟

【材料】

かぶ 大1個、中華鶏出汁、ごま油、酢 各小さじ1、すりごま、胡椒、

 

【作り方】

かぶは皮をむき、いちょう切りにする。葉っぱは小さく切る。

全ての材料をよく合わせ、冷蔵庫で味が馴染むまで休ませる。 

 

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 🌟パプリカとオリーブのアンチョビ炒め🌟

【材料】

パプリカ 2個、アンチョビ 4~5枚、黒オリーブ 8~10個、ニンニク 1片、

オリーブ油 大さじ1、白ワイン 大さじ1、

 

【作り方】

1、パプリカは種を取り除き、縦に厚めの細切り、オリーブは輪切り、アンチョビとニンニクはみじん切りにする。

 

2、フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクの香りを出し、アンチョビ、パプリカ、オリーブを一緒に炒める。油が回ったら、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。

 

Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋

 

 

 

突然ですが、昔から「ありがとう」という言葉が好きです。

気持ちが焦っている時でも、子供達に「ママ、ありがとう」って言われると、気持ちが一気に温かく緩んでくれます。自分で発する時もしかり。

はじまりの「あ」が開放的で、次の「り(母音のい)」で自然と笑顔になる口の形ですよね。ゆっくり気持ちを込めて言いたい言葉。

「大好き」もそう😊

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まだ、字が拙い頃の子供達からのお手紙。

キッチンの壁にペタペタと貼って、たまに時を止めてじっくり見て、ニンマリするのです。気持ちがほっこり、幸せな一瞬😊

 

「ありがとう」「だいすき」 

 

 

 

スター、ブックマーク、コメント等いつもありがとうございます😊

id:mashley_sltさん、

ドイツの玄関には、今までに4、5回締め出しにあいましたが、その時の瞬間とそれぞれのことを今でも覚えているくらい「やってしまった感」があります😅

id:centeroftheearthさん、

ありがとうございます😊

夫はオペラ「セヴィリアの理髪師」の中だけではなく、現実にも「何でも屋」ですが、私はおっちょこちょいで、頼りないです…

id:tayorakoさん、

ね、トラブル続くと落ちますよね…でも、それも全て気持ちの余裕のなさの表れですね。貴婦人にはまだまだ程遠いです😆

id:bi1damaさん、

そうですね!「これで今年の1年の災難はおしまい」!そんな気がしてきました。

ありがとうございます😊グラタンの香ばしいパン粉、美味しいですよね😋

id:flemyさん、

寒い冬に、熱々グラタンと会長さんの手作りパンがあればなぁ〜😉

 

 

 

 

寒い日に☃️とろ〜り熱々、豚フィレと野菜たっぷりグラタン〜トラブル続きの日、車の異常〜信頼できる鍵屋さんin Kiel

先日、ここキールでも雪が積もって、その後なかなか気温が上がらず、その日に積もった雪が溶けずに残っています。

冷蔵庫には、立て続けに頂くにはきつくなってきたラクレット用チーズが残っていたので、「グラタン食べたい〜!」の子供達の提案に大賛成をして、豚フィレ肉とお野菜たっぷりのグラタンを焼きました😋

寒い日に、とろ〜りと溶けるチーズ熱々のグラタンって想像だけでも幸せ気分になりますね😊

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🌟豚フィレと野菜たっぷりグラタン🌟

【材料】

豚フィレ肉 250g、ジャガイモ 4個、人参 2本、ズッキーニ 1本、玉ねぎ 1個、マッシュルーム 4個、白ワイン 大さじ2、溶けるチーズ、パン粉、ホワイトソース、塩、胡椒、

 

ホワイトソースの作り方はこちら↓。

saki-bianca.hatenablog.com

【作り方】

1、豚肉と野菜を食べやすい大きさに切る。じゃがいもと人参はレンジまたは、茹でて火を通しておく。オーブンは200度に予熱する。

 

2、フライパンに必要なら油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。色が変わったら、他の野菜を加え、白ワインをふり、全体に火を通す。

お玉一杯のホワイトソースを絡め、塩胡椒で調味する。
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3、グラタン皿に2の具材を盛り、ホワイトソースをかけ、溶けるチーズと乗せる。

お好みでパン粉をふると表面がカリッとします。

チーズが溶け焼き目がつき、ホワイトソースがクツクツとなるまで焼き上げる。

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Guten Apptit😋どうぞ召し上がれ😋

 

 

 

 

午前中に、お買い物に出ようと子供達を乗せて車を走らせたら、「ドン!ドン!ドン!」と、爆音がし!すぐに車を道路の端に止め、エンジンを止め、何事かと車周りを見てみました。が、よくわからず、ドアを開けるとまた「ドンドンドン!」😨

ボンネットの中に動物でも入り込んだのか?とも思いましたが、ボンネットの開け方すら分からない私…

子供達は、不安な顔で「車が爆発したらどうする?」と、泣きそうになっているし、とりあえず、寒空の中、風邪気味の子供達をいさせるわけにもいかず、徒歩圏内の家に返し、すぐに近所に住む歌劇場の友人に電話をして、飛んできてもらいました。

ボンネットを開けてくれ、エンジンは問題なさそうで、どうやら、スピーカーから重低音が鳴り響いている。と。

エンジンは切っているのに、ドアを閉めても外からでも明らかにわかる程の重低音😱

どうしていいのかわからず、車のディーラーに持っていくことにしました。

再度、子供達を乗せて、耳を塞ぎながら、ディーラーへ。

 

夫が日本に発つ前に、寒い冬にはバッテリーが上がりやすいから、まだ交換するには早いかもしれないけれど、と、念のためにディーラーに頼んで新しくしてもらったのですが、その新しいバッテリーのために、機械関係が誤作動を起こしたらしく、ナビ、ステレオ、センサーのモニターがおかしくなってしまったようです。

 

日本にいる夫に事後報告をしたら、機械に強い彼は「そういう時は、バッテリーのマイナスの線を引っこ抜いて、リセットするか、モニターをガポっと(!)外して、線を引っこ抜いてリセットするんだよね〜。」

って🙄

それができたらかっこいいけど、ボンネットの開け方すら分からず、ガソリンの入れ方だって最近覚えたばかりの私に、いやいや、到底ハードル高すぎます😅

 

本当なら、補習校のある土曜日だったけれど、風邪気味のちびっ子達を残して、ハンブルグへは長女だけを友人に頼み、キールにいる時で、ディーラーが開いている時間帯で、そして、近くに頼りになる親切な友人がいてくれて、本当に助かりました😊

これが、高速道路走っている途中だったりしたら、と想像したら😱

 

今日はそれだけでなく、騒動中に子供達に任せた家の鍵を、再び出かける際に、オートロックの家の中に置き忘れ、「わ〜、やってしまった…」と、、、

鍵だけだったら、それだけでも落ち込むのですが、まだ車の件の渦中だったので、それどころではなく、ディーラーへ行った後、「お腹すいた〜!」と騒ぐ子供達を連れて予定外の外食をし、お買い物を済ませ、上階に住む大家さんが帰宅していて、お昼寝していないことを祈りつつ、呼び鈴を押し…

神様ありがとうございます😅大家さんが鍵を開けてくれました‼️

 

ドイツの玄関は、どこもオートロック式が多く、鍵を忘れると鍵屋さんを呼んで開けてもらわないといけないことが多いのですが、最近はその鍵詐欺師も多く、厄介なのです…

もし、キールで鍵の問題に当たったら、信頼できる鍵屋さんに電話をしてお願いしてくださいね!

地域によっては、相場も違うようですが、この辺りでは50〜100€前後(日中、夜間、休日によっても変わります。)で、開けてくれるようです。

信頼できる鍵屋さんSchlüsseldienst 0431-53647270 

 

今日も周りの方々に救われました。心からありがとうございます😊

 

 

 

スター、コメント、ブックマーク等、いつもありがとうございます😊

id:bio-lifeさん、

サフランは血行促進作用も高いようで、何年も前に、ボケ防止にもなると、母が祖母のために使っていたのを思い出しました😊

id:mashley_sltさん、

ありがとうございます。子供達も日々頑張ってくれています😊

id:centeroftheearthさん、

ますます子供達の成長に追いついていけなくなっちゃいますね〜😅

id:bi1damaさん、

ひき肉とごぼうのパスタは、和風パスタです😋

お饂飩でも合いそうですね!

id:lepommier8161014さん、

サフランの香り、好きなのです。ちょっと、お料理にコク?が出る感じがします😋

id:s-kumakumaさん、

夏の日本での公演の時は、オクラサラダを食べていたそうです😆喉がつるっとするのかしら?パバロッティの様に、オリーブオイルをスプーン一杯飲めばいいじゃないですかね〜😏

id:SYUREIさん、

なんだか、ラスクに見えてきました〜😆

id:pirapiralemonさん、

つまみ出したら、止まらなくなる美味しさです😋

 

 

 

パパと離れる子供達の心〜サフラン香る!白身魚とセロリのパスタ〜ひき肉とごぼうのパスタ

前回の記事には、たくさんのお気遣いのコメントをいただき、皆さんの心の温かさに涙が出ました💕

少し咳は残るものの普段と変わらない元気さを取り戻しています。

ありがとうございました😊

 

さて、今日の午後、夫が「いざ!行って参る!」と言った様な気合いとともに(実際には言ってないですよ😅)、2月17日から4公演に渡る新国立劇場創作委嘱作品オペラ『紫苑物語』↓のために、日本に発ちました。

www.nntt.jac.go.jp

 

今までにも夫が公演のために長期間、家を空けることはありましたが、最長です。

数日前から、次女が夜になると「パパ、寂しい…😢」とポロリと涙を流していましたが、家の前で迎えのタクシーを待つ前後は、号泣😭

行ってしまうタクシーを一番先頭で見送った長男は、振り向きざまに涙がポロリ。

「大丈夫だもん!」

と、駆け足で玄関に戻り、しばらくipadでゲーム。それに便乗して、次女の機嫌も正常に戻り、遊んだり、テレビを見たり、おやつを食べたり、途中、国際線に乗り換えるまでの間に何回かくれた夫からの電話にも、いつもの様に出て、意外と大丈夫?と思っていたのですが…

「さぁ、寝る支度をしましょう!」と、遊びを中断させた途端、次女が再び「パパぁ〜😭」と号泣、長男はバタバタバタ〜っと子供部屋にかけて行き、しばらく戻らないので、見に行くとベッドに丸くなって目を真っ赤にしていました😭

「さみしいよね。さみしいよね。パパがいないとさみしいよね。」

と、2人をなだめて、絵本を読んで、今日は特別、「ママのベッドで寝ていいよ。」と、子守唄を歌って、手を握って寝かしつけました。

 

小2の次女は、いつでも感情表現がはっきりしているけれど、年長の長男は、しっかりプライドがあって、嫌なことがあってもおどけてかわしたりします。

去年の夏の3週間(正確には5週間弱、日本に私と子供たちが帰省した後もしばらく会えなかったので。)も、母1人子3人生活だったけれど、その時より、長男の目に見える感情が複雑になってきているみたい。

 

 

お餅はついたら残ることのないsaki家だけれど、わざわざ、かき餅用にとっておいて、おやつに揚げました😋

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塩と青海苔をパラパラっと。あっという間に売り切れました😊


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「パパがいないと静かだね。」

と、落ち着いて言う長女。

昨日夫に、「〇〇は、パパいなくても寂しくないの〜?」と聞かれ、

「パピ〜寂しいよ〜!」と、夫に抱きついていった長女。

周りからも「ママを助けてあげてね。」と、言われてしまう立場で、本当に申し訳ないのだけど…きっと、どこかで気が張っているのだろうと思います。

もし、ちょっとしたトラブルがあっても、成るように成るのだから、気構えずに過ごしていこうね。

 

 

今日のレシピは、出発前に立て続けにあったキール歌劇場での公演、本番前恒例オイルパスタを2品あげますね😋
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🌟サフラン香る、白身魚とセロリのオイルパスタ🌟

【材料】

スパゲッティ 450g、白身魚 250g、セロリ 1本、

玉ねぎ 1個、ニンニク 2片、

サフラン ひとつまみ、白ワイン 50ml、塩 小さじ1、オリーブ油 大さじ2、

 

【作り方】

1、白身魚は食べやすい大きさ、セロリと玉ねぎは薄切りにする。ニンニクは包丁の背で潰す。

大鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを指定より短めに茹でる。

 

2、フライパンにオリーブ油を熱しニンニクの香りを出す。玉ねぎとセロリを透き通るまで炒める。白身魚を加え、白ワインとサフランも入れる。蓋をして火を通す。

 

3、茹で上がったパスタを2のフライパンに入れ、塩で調味する。

 

お好みでパセリや浅葱を散らしてください。

 


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🌟ひき肉とごぼうのオイルパスタ🌟

【材料】

スパゲッティ 450g、ひき肉 400g、ごぼう 1/2本、

冷凍枝豆 100g、玉ねぎ 1個、

ニンニク 1個、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、黒胡椒、オリーブ油 大さじ1、

 

【作り方】

1、ニンニクはみじん切り、ごぼうは斜めに薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。

大鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを支持通り茹でる。茹で上がったら、オリーブ油(分量外)を回す。

 

2、フライパンにオリーブ油を熱しニンニクの香りを出す。ひき肉と玉ねぎを炒め、色が変わったら、ごぼうを炒め合わせる。最後に枝豆を加え、醤油、みりん、黒胡椒で調味する。

 

3、器にスパゲッティを盛り付け、2の具材を乗せる。

 

どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋

 

 

さて、明日からも子供達と楽しくワイワイ暮らしていきますよ〜😊

 

 

 

 

 

スター、ブックマーク、コメント等をいつもありがとうございます😊

id:mamiteetoさん、

ありがとうございます。

エキナセア、そうなんですね!フランスにはありませんか?

id:flemyさん、

ドイツのハーブは、日本の漢方よりも生活に根付いているかもしれません。そして、本当によく効くのです😉

id:bio-lifeさん、

お母様の体調はいかがですか?咳は長引くものが多いので、体力を奪われますよね。

早く回復しますように💫

id:bi1damaさん、

ありがとうございます😊

エキナセア、頼りになりますよ!

id:mashley_sltさん、

ありがとうございます😊

風邪に効くお薬を処方してもらえれば、お医者さんにも行きますが、体力の無駄に終わることがほとんどなので…自然の恵みの力は頼りになります!

id:tayorakoさん、

ありがとうございます😊

お手伝いに来て欲しいー❣️って、お心だけで涙です。

ドイツのお医者さんは、全てにおいて薬が出ないのではなく、ウイルス性の効く薬がない風邪に対して、日本みたいに無用に抗生物質や咳止めを出したりはしません。薬に頼るのではなく、まずは体を休めなさい!と言われます。

id:centeroftheearthさん、

ありがとうございます😊本当にいつもお優しい。健康第一で過ごします😉

id:addieayumiさん、

ありがとうございます😊

温かい言葉に癒されました。

id:ot_nailさん、

ありがとうございます😊

ドイツのお医者さんは、抗生物質の耐性菌に対して、とっても敏感で、風邪と言っても明らかにバクテリア感染であるとわかった場合しか、抗生物質は処方せず、発熱や他の症状に関しても、身体がウイルスに対して求めている作用だから、それを妨げるための薬は出したりしません。どうしても辛い場合は、薬局で尋ねるのが早いのですが、そちらでもまずはハーブ系を勧めてくることが多いです。

日本と決定的に違うのは、体調不良で仕事を休むことが難しくないので、薬に頼らず、身体を休める時間が取れることです。

でも、子育て主婦はそうもいかないので、「お薬ください!」って思うことも多々ありますが😅

id:lepommier8161014さん、

ありがとうございます😊

だいぶ回復しました😉