Moin Moin北ドイツに暮らす

お料理、雑貨、3人の子育て、バイリンガル教育、音楽、オペラ情報等を北欧ほど近い、北ドイツの街から、のんびりお届けします⭐︎

お素麺には野菜たっぷりのつけ汁で!茄子と玉ねぎの卵とじ汁〜レンジで5分のトウモロコシ

今年の暑さはちょっと尋常でないですね💦

3連休中いろいろ出かけましたが、今日はお出かけ前の昼食レシピをあげますね。

夏と言えば、チュルっとさっぱりお素麺ですよね〜

私の母が作るお汁には、いつも野菜がたっぷり入っていました。ごま油のコクが食欲を促してくれますよ😊

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🌟茄子と玉ねぎの卵とじ汁🌟

【材料】

茄子 1本、玉ねぎ 大1/2個、卵 2個、ごま油 大さじ1、茅乃舎のつゆ 120ml、水 600ml、醤油 大さじ4、

 

*写真が暗くてすみません💦茅乃舎のつゆは、↓これを使いました。

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【作り方】

1、茄子は細切り、玉ねぎは薄切りにする。鍋にごま油を熱し、玉ねぎと茄子を炒める。

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2、野菜がしんなりしたら、茅乃舎のつゆと水、醤油を加え温める。

 

3、つゆが軽く沸騰したら、溶いた卵で全体をとじる。素麺を茹でる前に冷やしておく。

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茗荷、ねぎ等の薬味を添えて、

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どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit 😋

 

近所のデパ地下で売っている朝採れトウモロコシが美味しくて、頻繁に食卓に上がっています。

塩をすり込んだトウモロコシをラップに包んで600w5分加熱するだけの、簡単過ぎるレシピです😏

日本のトウモロコシはどうしてこんなに甘くて美味しいのでしょう〜ドイツのものとは比べ物にならないわ…

 

 

 

スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊

id:centeroftheearthさん、

本当に大人はめまいがしてきます…

id:addieayumiさん、

たしかに〜きっと暑さセンサーの設定が違いますね😂

id:mashley_sltさん、

テラス席はきつかったですが、冷製パスタとアイスコーヒーが気持ち良かったです😋季節が良ければ、清々しく心地よさそうなテラス席です。

id:cocoliliさん、

ありがとうございます😊

ここは子供から大人まで楽しめますよ😉

id:kao-kao-nさん、

ありがとうございます😊

やっと日本に来たのに、なかなか夫に会えずなので…子供達と一緒に楽しめることをいろいろ考えています。

 

 

 

 

横須賀美術館とレストラン「アクアマーレ」〜観音崎公園

3連休初日の今日の暑さは凄かったですね🔥

海風と森からの自然の空気にうっすら快適さを期待しましたが、とんでもない暑さでした😵

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今日は実家から車で30分ほどにある横須賀美術館へ行きました。
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着いて早々に美術館併設のレストランへ。

前日の夕方にレストランの予約を入れようとしましたが、既に予約一杯でした。11時半に着いて、30分以上は順番待ちをしたかしら…暑い中のテラス席でのお食事でした💦

*土日祝日は11時〜と11時半〜のみ予約可能だそうです。
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待ち時間には、目前に広がる広場で暑さに負けず遊ぶ子供達😊シジミチョウをガチャガチャのカプセルで捕まえた次女。パンフレットを摩り込ませ、私のところまで持って来てくれました!
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流石に暑い中カプセルに捕まえるのは、気の毒なので、写真におさめたらすぐに逃がしましたよ。
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メニューは多くありませんが、

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季節の食材や地元産の食材を多く使っていて、シンプルで美味しかったです😋
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フレッシュトマトのピザ。
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しらすと黒オリーブの冷製パスタ。

 

季節の良い時期は、広場と海を一望しながらのレストランはきっと気持ちが良いと思います。

http://www.yokosuka-moa.jp/restaurant/
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レストランでお腹を満たし、水分補給もたっぷりして、優しく冷房の効いた美術館内へ。
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入場口以降の作品は撮影禁止なので、写真がありませんが、動物園を訪れたかの様な気分にさせられるダイナミックな作品も多く展示されていました。子供達も楽しめました😊
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館内最上階にある展望スペースは、「恋人の聖地」の銘板がありますが、螺旋階段を上るガラス張りの空間だからか、暑くて空いていました😂
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無料で使用できる望遠鏡もあります!

千葉の方まで一望。

http://www.yokosuka-moa.jp


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子供達の有り余るエネルギーを発散する為に、美術館だけでなく、観音崎公園を散策。

木からぶら下がっていた、尺取虫に夢中な長男😊
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なるべく木陰を通って、アスレチックを目指します。
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この公園は、美術館、博物館、花の広場、砲台跡、アスレチック等、海から森まで広域に渡り、酷暑の中アスレチックまでの道のりは、ちょっと遠くて💦途中で見つけた公園で

「アスレチックみたいな公園あったねー‼️」

と子供達を納得させました😅

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それにしても子供達の活動力は、本当に信じられない程です…
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ちょうど一年位前に日本からキールに遊びに来ていた、ドイツの住まいのご近所さんの弟さん(←分かりずらい😅)が、私たちの帰省に合わせて連絡をくれて、会いに来てくれました。子供達のお兄ちゃん的存在の彼。私が泣きそうな程の暑さの中、子供達と一緒に遊びまわってくれて、なんて助かったことか‼️

ありがとう〜。

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地図ではアスレチックまで美術館から徒歩20分とありますが、暑さと子供の足、しかも行きはほとんど登りで徒歩30分くらいはかかりそうです…

水分補給をしっかりしながら、汗だくで遊んで帰路に着きましたよ。

 

今日の暑さは、外遊びも危険な感じでしたが、自然の中に広がる公園は、木陰も多く、蝶々、バッタ、蟻、昆虫、鳥を観察したり、季節によっては様々な花や紅葉も楽しめそうなオススメ公園です‼️

 

 

 

スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊

id:tenukitchenさん、

かなりインパクトのあるサラダですよ😉

id:centeroftheearthさん、

ありがとうございます😊

お料理も写真も思うがままの完全自己流ですが、褒めていただけるなんて、嬉しすぎます‼️

id:mashley_sltさん、

お肉は摩り下ろし玉ねぎに漬け込むと柔らかくなるし、臭みが消えて風味が増しますよ😉

 

 

豚肉のおろし玉ねぎソテーとケールと桜海老のサラダ〜子供達が日本の学校で楽しみな事

日本に来たら、ロング、ワイドなボトムスが流行りのようで💦早速、合間を見つけてお洋服を数枚購入しました。日本ではお出かけすることも多く、綺麗目の洋服を着られて嬉しいのですが、流行がはっきりしているので、うっかり汗をかくこともあります😅

免税手続きができるお店も昔より随分増えてきて、もちろん手続きをするのですが、最近は、「やっぱり海外在住の方なのですね。」と言われることもあり…外国人化しているのかしら🙄と複雑な気分😅

 

外食が増えがちな日本滞在ですが、お家ごはんもちょくちょく作っていますよ😋

ケールがこの時期に売っているのは、しっくりこない気がするのですが、ドイツでは生のケールは季節柄手に入らないので、思わず買い物カゴへ。

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🌟豚肉のおろし玉ねぎソテー🌟

【材料】

豚肩ロース(生姜焼き用) 800g、玉ねぎ 大1/2個、

オリーブ油 大さじ1、ハーブ塩 小さじ1と1/2、

にんにく 1片、

 

【作り方】

1、玉ねぎは摩り下ろし、薄切りにんにく、オリーブ油、ハーブ塩と混ぜ合わせる。豚肉を30分程漬け込む。

 

2、フライパンにお肉を広げ、両面じっくり焼く。

 

黒胡椒を削って、

 

どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit 😋

 

 

付け合わせは、ケールの葉を細かくちぎって、炒った桜海老とイベリコ豚サラミをオリーブ油と一緒に和えたサラダにしました😊

桜海老の香ばしさとケールの力強い風味が意外と合うのです😋

 

 

 

今週の登園、登校が終わった子供達。

「何が一番楽しかった?」の質問に

 

長女「家庭科‼️」

次女「図工‼️」

長男「プール‼️」

 

ほぼ想像通り😏

日本の子供達や先生方は優しいし、学校でも幼稚園でもドイツとは違った様々な企画盛り沢山で(田んぼ観察、朝採れ野菜収穫、水遊び等々)、毎日楽しく通えました😊

3連休はそれはそれで楽しみらしいですが、「ドイツで夏休みに入ったのに、なぜまだ学校に通わないと行けないの〜?」と言われなくて良かったです。

来週も楽しんでね!

 

 

スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊

id:mashley_sltさん、

ありがとうございます😊

その後は体調も良く元気に登園しています!まだ幼いですから、長旅、時差ありの中、帰国2日後からの登園はちょっとこたえたかもしれません💦

id:centeroftheearthさん、

ありがとうございます😊

気温差もそうですが、湿度も高いので不快指数も高くなりますね💦今日もクマちゃんの旗弁当で応援しました!

id:tayorakoさん、

ありがとうございます😊

静かに暮らしていた母は、台風の様な私達に既に疲労気味ですが💦日本でも日常生活を送れる環境に感謝です!

 

 

 

園児の初弁当〜体験入学・入園 in 日本

日本はやはり暑いですね🔥

渋滞が予想された為に早めに出発したのに、渋滞無しで4時間前には空港に到着し、早めに着くのは良いけれど、さらにハンブルグ発の飛行機が1時間15分遅れで、飛行機に乗る前に既に子供達は疲れ気味💦機内では遅れのためにヤジが飛び交ったり…次のボーディングに間に合うのかドキドキだったり…それでも、なんとか無事に日本に到着😊

時差にも負けず、子供達も早速、登園、登校し始めました。

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幼稚園では今回3回だけ、お弁当を持参します🍙

「おべんと、おべんと、うっれしいな〜♪」

私も通った幼稚園ですが、未だにお弁当の歌とご挨拶の歌が一緒で、30数年振に蘇る懐かしさ😊

園児のお弁当箱が予想以上に小さくて、おかずが入りきれずに驚き😅

今日のお弁当は、鶏の照り焼き、アスパラガスとベーコン炒め、朝採れコーン、冷凍フルーツゼリー、野菜ふりかけご飯にしました。

練習がトリになった(休みになる事)夫が兵庫から、寝にだけ帰ってきてくれて、今朝戻った夫にも新幹線の中で食べられるようにお弁当とおにぎりを😊

お弁当用抗菌シートと冷凍フルーツゼリーを入れて、暑さ対策もしっかりしましたよ😉

 

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初登校日、緊張気味に登校したお姉ちゃんず😊

立派に自己紹介をして、「楽しかった〜!」と帰ってきてくれたので何よりです😉

長男は午前中に暑さのあまりに貧血で倒れたらしく、職員室で休ませてもらい、その後はプールにも入り、お弁当も完食できた程、回復したそうです。

やはり北国育ちの子供にとっては、特に辛い暑さのようです💦

 

 

スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊

id:centeroftheearthさん、

いつもありがとうございます😊

時差ボケの中、日本での生活が始まりました。

id:addieayumiさん、

ありがとうございます😊

こうやって子供達が次々に成長していくのですね。

ayumiさんは神奈川御在住ですね。もしかしたら、すれ違ったりする事もあったりして😳

id:tayorakoさん、

ありがとうございます😊

3週間の海外ワンオペ育児をなんとか乗り切って、やって参りました、日本へ🇯🇵徐々に身体を慣らして楽しみます。

id:mkonohazukuさん、

ありがとうございます😊

今年の日本は水害が多くて驚いています。関東東海付近(数日は兵庫も)滞在予定ですが、日本に入ったら、少しサバイバルな緊張感もあります…

id:madhley_sltさん、

ありがとうございます😊

たしかに〜、椅子‼︎こちらの公共では、程よく歳を重ねた木材と皮や黒の木やパイプを使った耐久性に優れた椅子が多いです。温かみと落ち着いた雰囲気が出ますね。

 

 

タコと野菜のアンチョビバター炒め〜小学校卒業式 in ドイツ

残り野菜を消費すべく、タコ好き姫(長女)王子(長男)のためにタコだけ市場で購入して、炒め物にしました😊微妙に余るアンチョビやバターも一緒に味付け調味料に使って、コクと艶が出ました😋

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🌟タコと野菜のアンチョビバター炒め🌟

【材料】

茹でタコ 600g、野菜(インゲン豆、パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ等) 300g、にんにく 1片、

アンチョビ 約5枚、オリーブ油 大さじ1、

バター ひとかけ、

 

【作り方】

1、タコと野菜は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

 

2、フライパンにオリーブ油を熱しにんにくの香りを出し、固めの野菜から炒める。

 

3、アンチョビとタコを加え、全体が馴染んだらバターを落とし絡める。

 

Guten Appetit 😋どうぞ召し上がれ😋

 

 

 

長女が無事に小学校を卒業しました㊗️

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姉妹そろっての登校もこの日が最後😭(成長は嬉しいけど、やっぱり感慨深いです。)

 

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体育館に準備された卒業式会場。内容は、日本の様に格式張っていませんが、各学年が4年生の卒業に向けて、合唱、ダンス、劇等お祝いのパフォーマンスを披露してくれます。最後には4年生(卒業生)が、担任の先生に感謝のラップソング合唱ダンスと、皆んなに向けてのありがとう、さようならの合唱を披露して退場します。卒業証書はないけれど、舞台から一人一人降りて来るときに名前を呼ばれ(返事はしない)、保護者が作る薔薇のトンネルを通って退場しました。

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お世話になった先生たちがハグをしてくれます。

思わず涙涙涙😭

4年間で子供達は本当に成長しました!

教室に戻った生徒たちは、最後の成績表を受け取り、クラス前のお庭で再び記念撮影大会。

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それぞれが10歳にして、最終進路までの見通しを立てた上での進学を決定したのですが、はじまりはこれからです。いよいよ未知の世界へ突入する感があるのですが、真っ直ぐ前を向いて歩んで行ってほしいです🍀

卒業おめでとう💐

 

 

そしてその後、感動束の間、バッタバタで荷造りをし、日本に飛びましたよー✈️

恐らくブログの更新がゆっくりになったり、皆さんのブログへの訪問が思うように叶わないと思いますが、暑い日本の夏を満喫する予定です😉

 

 

スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊

id:centeroftheearthさん、

ドライトマトは、酸味と塩味が効いているので、梅干し風に使うと大体合うのです😉

id:mashley_sltさん、

キールの地ビールは、デザインが可愛いでしょう!

いつかマシュさんのキッチンやテラスにお土産したいです😊

id:tenukitchenidさん、

どちらかというと、「イタリアンが和食になった」という感じですが、違和感なく美味しいですよ😋

 

豚ばらと切り干し大根のドライトマト煮〜地ビール in Kiel

冷蔵庫の中身を整理しだして、もうこれ以上お野菜は購入したくない状況で、大助かりな乾物😉ドライトマトのほんのりとした酸味が煮込むと梅干しみたいになります。

長男はご飯に乗せてお代わり3杯しました‼️甘辛でご飯がどんどん進んでしまいますよ〜😋 

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🌟豚ばら肉と切り干し大根のドライトマト煮🌟

【材料】

豚ばら肉 500g、切り干し大根 50g、ドライトマト 3〜4個、

水 200ml、砂糖、醤油 各大さじ3、酒 50ml、

 

【作り方】

1、切干大根を水で洗い、ぬるま湯に柔らかく戻るまでつけておく(約10分)。ざるにあげて水気を切る。豚ばら肉は食べやすい大きさに、ドライトマトは千切りにする。

 

2、豚ばら肉に1Lほどの熱湯をかけ回し、臭みを取る。鍋に豚ばら、切干大根、水、砂糖、酒、醤油を入れ火にかける。アクが出れば取り除く。

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3、2の鍋にドライトマトを加え、トマトが柔らかくなるまで煮る。

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どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋

 

 

 

 

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ドイツからのお土産にこちらに来たばかりの頃は、ワインやビールを持って帰ったりしていたのですが、重たいし、そのうちにリストから外れていました。

今年は、いろいろと考えたけれど、結局、父の日のプレゼントを何も送れなかった実父に、キールの地ビールをお土産にしようかな😊

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4年前の夏に「もういいな…」と言って先にお空に昇った父、日本酒好きでしたが、こんなおしゃれなビールをみんなでワイワイ開けるのも良いでしょう😏

飲み比べしながら、きっと「う〜ん、うまいね〜。」ってリズム良く言ってくれそう。

lillebraeu.de

 

 

 

 

スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊

id:centeroftheearthさん、

艶やかって素敵です〜。

 

id:mashley_sltさん、

初めての感覚ですか?!それは嬉しい😏

この時期、さっぱり、お素麺の付け合わせにもピッタリですよ😋

 

 

 

 

 

 

素揚げ野菜の和風マリネ〜お天気の感じ方

ブログを書きながら、ふと両耳を引っ張ってみたら、ものすごく硬直していて…

大きく揉みほぐしたら、耳が火照ってしょうがない😅

少し寝不足もあって、肩こりもすごい…こんな時は、温かい野菜をたっぷりとると良いそうですよ〜😉

 

それにしても野菜の素揚げって、どうしてこんなにも彩りが美しくなるのでしょう✨

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🌟 素揚げ野菜の和風マリネ🌟

【材料】

なす 小1本、パプリカ 大1/2個、ミニトマト 5個、インゲン豆 6〜8本、

醤油 大さじ1、酢 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、

揚げ油、

【作り方】

1、なす、パプリカ、トマトは食べやすい大きさに切りそろえ、インゲンは半分の長さ(約5cm)に切る。

 

2、170度に熱した油でなす、パプリカ、インゲンを揚げる。

油を切り、野菜が熱いうちにボウルに調味料を入れ、ミニトマトと一緒に混ぜ合わせる。

 

どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋

 

 

 

ここ数日でまた天気予報が変わって、今日は一日中どんより曇り空、最高気温も20度程度で洗濯物を進めたかった私にはちょっとした誤算💦

長男を幼稚園に送った際に先生に

「今日は曇っていて、ちょっと涼しいですね。年長さんのお庭でのお別れ会もあるのに。」

と残念そうに言ったら、

「涼しい?とっても気持ち良いわ!毎日、暑いのは苦しい。今日みたいなお天気が必要。」

と。

確かに今年の夏は、キールにしては夏日が多すぎて、北ドイツ人は参っている感じはあるのだけれど、日出ずる国から来た私からしたら、最高気温20度で太陽がない夏は心地良いとは思えない…

足が冷たくて真っ赤になりそうな水温ですら、太陽が出ていれば「なんて気持ち良いの〜!」と言って、ずんずん海に入っていくドイツ人だものなぁ😅

やっぱり、基本的な何かが違う。。。

 

 

 

 

スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊

id:tayorakoさん、

お役に立てそうでこちらこそ嬉しいです😊 私も海外に飛び出て世界の人々と初めて接した頃の、あの新鮮なエネルギーを思い出させてもらっています。

心配もあるでしょうが大きなステップですね‼️

id:mashley_sltさん、

日本の魚は種類豊富でやっぱり格別ですが、サーモンと鯖はこちらの方が美味しいかもしれません😏

日本も書面での解約が多いのですね?!こちらは銀行口座、有効期限のあるカードや携帯等も2,3ヶ月前に解約手続きをしないと、さらに1年〜2年延長されたり💦そういうのが日本にいた頃は経験がなかったので、とても面倒に感じていました😅

id:centeroftheearthさん、 

生でも火を通しても美味しいですものね〜😋 

id:tenukitchenさん、

Nordsee北海で漁れるサーモンは本当に美味しいですよ😋