今年はお家でシュトレンやグリューワインを作りたくて、色々とスパイスを買い揃えました。今まで外で買うものと思っていたけれど、作ってみると意外と簡単で、お家の中までクリスマスの香りが漂い気分が上がります グリューワインは、ドイツのクリスマス市の…

ドイツのクリスマスのお菓子で有名なのはシュトレンですが、この時期に焼かれるクッキーの種類も豊富です。 クリスマス本番までの*Advendアドベントの期間中にたくさんのクッキー（Weihnachtsplätzchenヴァイナハツプレッツヒェン）を焼く習慣があります。 *…

今日は、ドイツのクリスマスのお菓子の代表と言えるシュトレンStollenの種類と配合について、 ドイツ語のWikiを参考にして、ちょっと詳しく書いてみますよ 最近は、日本でも人気が高まってきて、パン屋さんやケーキ屋さんの店頭にも置いてあるのでしょうか？…

ご無沙汰してしまいました。 秋休みが終わり、子供達は再び登校し始めましたが、私が風邪を引いたり、次女が足を怪我して松葉杖をついたり、そんな中でも子供達の習い事や私のピアノ教室の再開、ハンブルグでの夫のコンサートがあったり、、、一体、時間がど…

花梨に続いて、りんごも旬です再びどーんとお裾分けして頂いたので、何にしようか頭を巡らせています♪ 私と長女はバラ科の口腔アレルギーがあるので、調理する際は、メガネ、マスク、手袋をはめて臨みます。以前、果汁が目に飛んで、目が腫れ上がり高熱まで…

10月は家族親戚に5人もお誕生日の人がいる賑やかなsaki家です ドイツのsaki家では、長女に続いてその2日後は夫のお誕生日でした。 当日は、お肉が食べたい夫の希望でいつも行くステーキ屋さんでお祝いしました。 ドイツ全土で展開しているカジュアルなステー…

台風19号の被害が大きようで遠いドイツからニュースを見て心配する事しかできなく、心苦しくおります。近年の自然災害の大型化は脅威です… 被災された多くの方々へのお見舞いと１日も早い復興をお祈り申し上げます。 さて、前回の記事で↓あげ切れていなかっ…

葛粉は日本にしかないものと勝手に思い込んでいて、帰国の際に持ってくることもあったのですが、先日、アジアンショップで葛粉を見つけました！ タイ産ですが、漢字でそう書いてあったので、これは絶対葛粉だ〜！と思ったのですが、よく調べてみたら、ちょっ…

どうしてもご無沙汰してしまいます …が、毎日、元気にお料理、お食事、音楽、スポーツ（主に観戦）楽しんでいます。 ブログも気になってしょうがないのですが、あれこれ欲張れないので、レシピも溜まりに溜まっていますが、焦らず更新していこうと思っていま…

まだドイツに住むとはちっとも思っていなかった15年以上前❗️の学生時代、ピアノの特別レッスンを受けるにも、とりあえず英語が必要と、アメリカ人に英会話を習っていた時期がありました。 GutenTag(しかも発音がカタカタ！)しか知らない状態でドイツに留学す…

3月14日は、ホワイトデーでしたね。ドイツにはその習慣がないので、すっかり忘れていたのですが… 早く気付いて〜と言わんばかりの奇妙な態度の夫に(笑)促される様に、冷蔵庫を開けると❣️ 一言メッセージが貼り付けられたケーキの箱の中身は、バナナチョコケ…

すっかりご無沙汰してしまいました… 夫は2月24日に新国立劇場での『紫苑物語』の千穐楽を無事に終え、25日の深夜にはキールの私たちの元へ6週間振りに戻ってきました。 子供達が会えたのは、26日の朝。 「パパ〜‼️パパ〜‼️パパ〜‼️」 も束の間で、その日から…

まるで修行僧のように作品に向かい合っていた夫・高田智宏… いよいよ、17日14時〜東京・新国立劇場にて西村朗『紫苑物語』が初日公演を迎えます。 先ほど、夫とLineで話している途中に何人かの友人が、 「Eテレで『紫苑物語』の特集組まれてて、高田さん出て…

気づけば、あと2週間で2018年も終わりですね。 今日は第3アドベント クリスマスまでもあと1週間です。 みなさま体調崩すことなく、元気でお過ごしですか。 土曜日には今年最後の補習校での授業が終わり、ハンブルグのキラッキラなクリスマス市を横目にお正月…

もう11月も3日も過ぎましたね。今年のカレンダーもあと2枚！年々速度を上げて過ぎ去るような気がするのは、気のせいですよね 時々、深呼吸しつつ、まだまだ手が必要な長男と、目を掛ける必要がある次女と、目とたまには気だけを配る必要がある長女との時間も…

秋休みが珍しく3週間もあった（通常は2週間あるかないか。）シュレースヴィッヒ・ホルシュタイン州ですが、どうやら、休暇を決める際に申請ミスで1週間長くなったとか…そんなこと、あり得るの〜！！？？授業の進行具合とか、どうなっちゃうの？とか、色々あ…

最近は、お菓子を作り始めると「何を作るの〜！」と寄ってくるお姉ちゃんず。私は指示するだけで、計るのも混ぜるのも振るうのもお任せで、どんどん出る洗い物を同時に済ませることができるようになってきました〜☺️ あとは、レシピを日本語でもドイツ語でも…

十月も半ばだというのに、気温が上がりました。 気温計を見なかったけれど、午前中に見た車に表示される温度は25度。日中は、きっと30度に届きそうな気温だったのでしょう。もう太陽も随分低い位置にあるのに、空気が夏のように暖められているって、不思議な…

♪ハッピーバースデイ トゥ ユー Happy birthday to you ♪ ドイツ語では、 ♪ツッム ゲブァツターク フィール グリュック zum Geburtstag viel Glück♪ と歌いますが、saki家の家族でのお祝いの時は、やはり英語バージョンです。 しかも子供達の発音は、なぜか…

先日、お隣さんからお庭にたわわに実るリンゴをおすそ分けしてもらいました。 測ってみたら、10kgもありました もともとリンゴは大好きな果物ですが、出産後から薔薇科果物による口腔アレルギーで、生のままでは頂けなくなりました 調理するときも果汁が目に…

ここキールは、夏休みが終わり今週から新しい学年が始まりました。 昨日は小学校を卒業した長女の、次の学校の入学式もありました。 お夕食には、大きな牛肉のステーキを6枚(saki家は、幼児を含め5人家族ですが…大食漢)も焼いたのですが、食べるが先で写真が…

5月のお節句の為に、日本から母が送ってくれた乾燥よもぎの粉と食料庫で目が合って、丁度作り置きしてあった餡子と一緒にパウンドケーキにしてみました。 ちょっと、急いで作ったので綺麗に写真を撮る余裕がなかったのですが、ふんわりしっとり香り良く焼き…

昨日は、次女の同級生を招待してのお誕生日会でした 今回のリクエストは、チョコマフィン マフィンって、手軽に出来るのですが、どれも綺麗に同じ様な形に焼き上げるのって難しくないですか？？ そこで、知り合いのパティシエに助言をもらいましたよ アーモ…

先日、次女のお誕生日のために作った抹茶と桜のロールケーキ↓に入れた桜あんが、余っているので桜のお菓子第2弾です まだ、桜あん菓子続きそうです saki-bianca.hatenablog.com 2年前くらいに、寒天を使って同じような桜餡入りの和菓子↓を作ったのですが、 …

先日次女が8歳になりました 日本では、なんでも「遅れるよりは早め」の方が良い場合が多くて、お誕生日のお祝いも後よりは前にする方が良いとされていますが、ドイツでは、（例え１秒でも早く）「早めにお祝いの言葉をもらった人は不幸になる」と言われてい…

先日、冷蔵庫にあったブルーベリーを救出しようとマフィンを焼いたのですが、オーブンの設定を間違えて、膨らまず… 次は抹茶ホワイトチョコマフィンでリベンジです レシピ上の写真は、前半がブルーベリーマフィン、後半が抹茶ホワイトチョコマフィンになっ…

昨日の記事に載せた鶏肉の甘辛煮レシピで、「ドイツのお肉は日本の物より大きい気がするのですが？」と投げ掛けてくださったid:mashley_sltさん、私も気になって、日本の手羽元は1本何gなのでしょう？と調べてみました。 そうしたら、1本大体45〜65gと出てい…

先日、秋に瓶詰めにした栗の甘露煮をちょこっと食べたくて開けたのです。そうしたら、悪くなる前に使わなくては！と、何を作ろうか妄想は膨らんだのですが、結局、パウンドケーキになりました 甘露煮の汁も余す事なく使ったら、思った以上にしっとりと出来上…

今度は冷蔵庫でレモンが余って、「どうしましょう〜。」と、なりまして こちらでは、定番のレモンケーキを焼きました。 計量の大体の数が２と５が入っていて、ニコニコ 覚えやすいような、覚えにくいような… レモンケーキ 【材料】（26cmパウンド型） レモン…

今日のお昼は大人女子（←まだこの言葉使われていますか？）２人で、お雑煮を頂こうと思っていたのですが、雪の為の交通事情や色々重なって、次々に子供達が帰ってくる時間帯になってしまい、落ち着いた時とはかけ離れた賑やかな昼食とおやつになりました 下…