音楽
皆さま、こんにちは。 先日、何ヶ月も待たされて(←ドイツあるある…)訪れてきたマンションの管理人が、saki家のそれぞれの部屋を見てまわって、「あなたのお家は音楽一家なのね。」と。 楽器と共に暮らす生活は当たり前過ぎて、特別に思ったことはなかった…
皆さま、お元気でお過ごしでしょうか。 ドイツのコロナ感染者も1日15万人を超え、子供達のクラスやごく身近な友人の間でも、感染する状況になってきています。 学校では最低でも週に3回、感染者が出たクラスは毎日の抗原テストに加え、時差登校や出入り口の…
皆さま、お元気でお過ごしですか。 長い事ご無沙汰してしまいました。saki家は皆元気に再びドイツで過ごしています。 コロナの緊急事態宣言下で通常ではない日本帰省でしたが、暑い夏を3年振りに日本の家族と共に過ごしました。 10月に入ったらすぐに、長女…
数日ブログを更新しないだけで、コロナによって世界の状況が刻々と変わり、書き残したい情報に取り残されている感もあるのですが… マイペースであげていきます 昨日耳に入ってきたこのニュース↓は、音楽一家としては涙が出そうな記事です。 www.newsweekjapa…
夫が日本に経って4週間が過ぎ、子供たちとの生活もだいぶ穏やかになってきました。 未だに毎日のお食事は、ちょっと作り過ぎで次の日の昼食に私が食べることになっているので、1日のうちにお食事にかかる時間が大幅にカットされ!その空いた時間に、毎日大好…
長男「次、グーやったら、100回目だよ❗️」 私「え?ジャンケン?!」 長男「違うよ!お腹がグーってなるってこと!」 私「ごめんね〜。いい匂いばかり漂わせて。もうできるからね!」 直接的に「お腹すいたよ〜!」って言われるより、微笑ましく思わずほん…
とうとう、12月に入りました! 例年、一人黙々と仕上げていたアドベンツクランツを今年は、友人たちとワイワイ手作りし、とっても楽しくできたので、これからはみんなで作ることにしようかな。 そして、子供達が毎日クリスマスまで開けるアドベンツカレンダ…
ドイツのお肉屋さんで売っているお肉と言えば、イメージ通りドーンと塊肉!が主なのですが、Geschnetzeltesゲシュネッツェルテス(言いにくいですよね)と言われている脂肪分の少ない部位を細切りにしたお肉もあります。 種類も豚、鶏、七面鳥、牛肉等。 学…
ドイツのお肉って、塊肉で骨つきで、鶏肉も豚肉も皮付きで、そこには毛だって残っちゃってるワイルドな状態で売っているのが大半なのです。 なので、和食を作るときにはまず、皮と骨を外す処理をする!という作業が必要で、本当に面倒〜って思ってしまいます…
温かい麺類を作るときは、お出汁だけで野菜類をゆっくり煮て、それから、みりんやお醤油で味付けをするので、出来上がった麺つゆの出番が少なく、冷蔵庫に常備されていることはほとんどなかったのですが、作り置いておくと万能調味料として使えますね。 最近…
キールの位置するシュレースヴィッヒ・ホルシュタイン州は、昨日から約3週間の秋休みに入りました。 つい、先日夏休みが終わって、新学年が始まったと思ったのに、また長期休み… それが終われば、間もなくクリスマス休暇。 その間、宿題は一切でないので、そ…
先週から今週にかけて、睡眠欲に負ける日が多かったのですが、考えてみたら、何のイベントがあったわけでないし、私は家にいるだけなのに30人近くの人たちがsaki家を訪れ、(仕事も含めますが、)短時間から数時間おしゃべりしていました ちょっと、脳が疲れ…
日本はまだ残暑が厳しいのでしょう。ここキールは、随分と秋を感じられるようになってきました。 夏野菜の色鮮やかな旬を過ぎるのが残念ですが、秋はきのこが美味しい季節ですね 秋にイタリアを訪れた時は、ポルチーニ茸をはじめ、たくさんの種類のきのこが…
5月のお節句の為に、日本から母が送ってくれた乾燥よもぎの粉と食料庫で目が合って、丁度作り置きしてあった餡子と一緒にパウンドケーキにしてみました。 ちょっと、急いで作ったので綺麗に写真を撮る余裕がなかったのですが、ふんわりしっとり香り良く焼き…
ここ最近、お料理に集中する時間がなく、パァ〜っと作れるものしか作っていないような… 今日もメインにもなるスープとサラダと果物たくさんで、なんとかお夕食が済んでホッ 鱈とじゃが芋のサフランスープ 【材料】 鱈 (Seelachs又はKabeljau Filet)、じゃが…
香りの強いお野菜は、小さな頃は苦手だったのですが、大人になってからは好んで食べられるようになりました。春菊もその一つ。ドイツではなかなか手に入らないので、実に何年か振りに頂きました オレンジのほんのり残る苦味と春菊の苦味がちょっと親戚のよう…
今週に入って再び夏日続きの北ドイツ・キール❗️気温は25度くらいまで上がるのですが、バルト海から吹く風はまだ冷たく、それがまだ初夏には届かない春らしさなのかな、と思います。 朝から晩まで鳴り響く、澄んだ鳥たちの声が本当に美しく✨どこにいても森林…
今日はワーグナー「ニーベルングの指環」4部作の最終話『神々の黄昏』の初日公演です。 www.theater-kiel.de いつから本番前は「オイルパスタ」が定番↓になったのかはわかりませんが、 ここ最近は本番数が多いこともあって、食卓にパスタが上がる率が高いで…
先日、冷蔵庫にあったブルーベリーを救出しようとマフィンを焼いたのですが、オーブンの設定を間違えて、膨らまず… 次は抹茶ホワイトチョコマフィンでリベンジです レシピ上の写真は、前半がブルーベリーマフィン、後半が抹茶ホワイトチョコマフィンになっ…
どこもかしこもお肉と加工肉がメインのドイツ 油断すると家でもお肉料理ばかりが続きます 今日は、サーモンを野菜と一緒に調理しようと思ったら、仕度中に寄ってきた子供達に「お刺身かお寿司にして〜❗️❗️」と、熱望されたので、やっぱりお刺身にしちゃいま…
旬の芽キャベツは、ドイツでもこの時期によく食される野菜です。大きなお肉の隣にコロコロっと付け合わせてあったり、オーブンで焼いてグラタンの具にしたり、見た目も可愛らしいですよね 栄養価も高く、美肌、貧血、アンチエイジングにもってこいらしいので…
この時期のドイツは、どこに行っても甘い香りが漂います ドイツには「クリスマスの香り」があるのですが、グリューワインやレープクーヘンに使われるシナモン、カルダモン、アニス、リンゴ、オレンジの他にバニラもクリスマス定番クッキーであるキプフェルを…
ミートソースやチリコンカルネには、ここぞとばかり小さく切った野菜をたくさん入れてしまいます。 子供達に無理なくいろんな種類の食材を食べて欲しい〜という母の願いです …が、次女と長男には野菜よりもキドニー豆の方が苦手なようで、とっても迷惑そうに…
9月の終わりから10月にかけて、ミュンヘンではオクトーバーフェスト↓と呼ばれる大きなお祭りが開催されています。 www.oktoberfest.de 13年前のこの時期、ドイツに来てまだ2ヶ月という時に語学学校で友人になったスペイン人とその彼(ドイツ人)に連れら…
いつも通り人参は1kgまたは2kgで買ってしまい、そろそろ完全使い切りを考えなくては〜!と、スープで消費です 私は人参サラダも好きだけれど、スープにしてしまえば子供達にも食べやすいです。 にんじんのスープ 【材料】 にんじん 小5本、玉ねぎ 1個、…
ドイツの野菜たちって、本当に旬がはっきりしているのです。 冬はスーパーで買える野菜類もほとんど暖かい国からの輸入品だし、朝市での品数もグンと減って寂しい感じなのですが、ドイツ産の野菜が豊富に出回る春〜夏にかけては、食料品のお買い物もちょっと…
夜から天候が悪化してくるだろうとの予報で、今日はお天気でしたが少し湿気の多い 蒸し暑い日でした。(←日本の蒸し暑さとは比べ物にはなりませんが) そんな時は、やはりお食事もさっぱりした物を頂きたくなりますね。 胡麻の鉄分+野菜のビタミン+鶏肉の…
先日、茹で上げたアーティチョークを(本当は母と二人でパスタにして食べちゃおうと思っていたのだけど)長女も食べてみたいというので、ジャガイモと一緒にグラタンにすることにしました。 …と、思ったら、ジャガイモが全然足りない。小粒が3つしかないじ…
明日は年に一度の日本語補習校、日本人学校の合同運動会です。 子供達にとっては、初めての運動会❣️ 全てが日本式で、きちんと家族でお弁当を囲む時間もあるようなので、 今日中にお弁当の準備をしておかないと〜と、キッチンで今日のご飯と、 明日のお弁当…
実は私、今はゆる〜りと教えたり、夫の練習伴奏に付き合ったりしていますが、子供が産まれる前まではかなり真剣にピアノを弾いていました。 それもあって、ここを訪れたらやはり、ショパンの過ごした部屋は見ておきたい❣️ 次女も先頭に足を踏み入れています…