作り置きしても冷めても美味しい！鶏ムネ肉の南蛮漬け〜日本人学校、補習校合同運動会in ハンブルグ
日本でも週末に運動会が開催された学校もあったようですね。
5月なのに真夏の様な熱さの中、熱中症等大丈夫でしたか。
saki家の子供達もハンブルグで行われた運動会に参加してきました。子供達が活躍する運動会は楽しみだけれど、早朝から準備が必要なお弁当が悩みの種…(←朝がものすごく苦手🙄)
できれば前日までに作り置きできて、冷めても美味しく、腐りにくい〜そんな物がピッタリですね。
🌟鶏ムネ肉の南蛮漬け🌟
【材料】
鶏ムネ肉 800g(〜最大1kg)、片栗粉、
玉ねぎ 1個、人参 1本、パプリカ 1個、
＊醤油、酢 各150ml、みりん 大さじ4、砂糖、酒 各大さじ2、
揚げ油、
お好みで浅葱、パセリ等
【作り方】
1、鶏ムネ肉は斜めに削ぎ切り、玉ねぎとパプリカは薄切り、人参は千切りにする。
2、＊の材料を小鍋で煮切る。玉ねぎと人参は漬け汁が熱いうちに一緒にパッドに入れる。
3、鶏ムネ肉に片栗粉をまぶし、揚げる。揚げた順に2の漬け汁に漬けていく。
4、最後にパプリカを散らし、お好みでみじん切りにした浅葱やパセリを散らす。
どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit 😋
saki家では、長女が生人参にアレルギーがあるので、玉ねぎと人参は前もって、2分程レンチンしてから、熱い漬け汁に入れます。子供達には、玉ねぎの辛味も飛んで、食べやすいようです。
でも、大人にはシャキっとした食感と辛味が残っていても美味しいと思います。
運動会前日はハンブルグも24度くらいあって、お天気も良かったのに、毎年、なぜか雨とか雷とか天候に恵まれない運動会なのです…
去年はまさかの次の日に延期！↓
その前年も傘必須でした↓
今年は今にも雨が降りそうな重たい雲がかかって、しかも風があって寒かった…
それでも、雨には降られず、運動する子供達にはちょうど良かったかもしれません。
毎年恒例の長女のクラスの持ち寄りランチ😋
さあ召し上がれ！で、次々に手が伸びます♪
この他に大きなイチゴケーキやどら焼きもありましたよ。
昼食後、最初の種目は、保護者の大綱引き。
後ろの方で、立派な掛け声をあげて引っ張っていたのは、オペラ歌手の夫です(笑)
ドイツには日本の様な運動会はないので、子供達にとっても貴重な経験です。
今年も怪我なく無事に終わって良かったです。
ありがとうございました😊
スター、ブックマーク、コメントをいつもありがとうござます😊
わかります〜。文字の右上につく濁点や半濁点って、本当に分かりづらいですよね！
ちなみにドイツ語だと、ラバーバなのですが、始めがRなので日本語の「ら」より「が」に近い発音になります。カタカナ表記って便利なようで難しいです。
id:ot_nailさん、
ありがとうございます〜😊旬の素材で手作りするジャムって、香りが違うのですよね😋
いつかお会いできるのをワクワクして待っています😊
ルバーブは使ってみたら、想像力を駆り立てる食材でした！パスタには甘みを強調しすぎないように蜂蜜を使いましたよ。
ルバーブとオリーブの冷製パスタ〜ルバーブジャム2種〜略してFroschとは⁈音楽業界用語なの？！
日本は夏日らしいですね☀️
今年の北ドイツは、寒いかな…ここ2、3日は20度前後で、やっと麗しい5月といった感じ。
もう5月も終わるけど🙄
相変わらず、Spargelシュパーゲルも食卓に上がっていますが、旬はシュパーゲルだけではありません。
見た目は赤いセロリの様なRhabarber ルバーブ↓も今が旬です😋
むくみをとって、美肌やアンチエイジング効果があって、目にも良いのだそうですよ〜。
こんなに効能があって、長年気になっていたのに、どうしてなのでしょう？
実は今まで手を出していない食材でした…
勇気を出して、と言う割には強気に1kg購入😂
試しに薄切りにして、生で味見してみたら、爽やかで食感良く美味しい！火を入れてみたら、あっという間に崩れてこれまた使えそう〜！
と、欲張りに2種の食感が楽しめる冷製パスタにしました😋
頂き物のイベリコ生ハムの華やかな香りとコクのあるオリーブ、フルーティなルバーブが良くあった自画自賛の！冷製パスタになりました。
🌟ルバーブとオリーブの冷製パスタ🌟
【材料】
a) ルバーブ 1本(約120g)、オリーブ油、はちみつ 各大さじ1、塩 一つまみ、黒胡椒、
b) ルバーブ 1本、塩 少々、オリーブ油 大さじ2、
カッペリーニ 200g、オリーブ 10個、サラダほうれん草 ひとつかみ、
(イベリコ豚)生ハム、塩、黒胡椒、
【作り方】
1、a)ルバーブは洗って、薄切りにする。小鍋にオリーブ油を熱し、ルバーブを炒める。少し煮崩れてきたら、はちみつと塩、黒胡椒で調味する。冷ましておく。
b)のルバーブも洗って、薄切りにし、塩を振ってしんなりさせる。水気を切って、みじん切りにし、オリーブ油を絡める。
2、オリーブは薄切り、サラダ用ほうれん草は洗って水気を切っておく。
大鍋に塩を入れ、湯を沸かし、カッペリーニを茹でる。茹で上がったら、流水でしめて水気を切る。
3、大きなボウルにパスタ、a)とb)のルバーブ、オリーブ、ほうれん草を混ぜ合わせ、塩で調味し、お皿に盛り付ける。生ハムを散らし、黒胡椒を削る。
Guten Appetit 😋どうぞ召し上がれ😋
1kg買ったルバーブの一部は、家にあった林檎と洋ナシを使って、林檎ルバーブジャムと白ワイン入り洋梨ルバーブジャムにしました。
あと350gくらいは、シュトロイゼルケーキに使おうかと思っています。
ちなみに冷製パスタは、夫の舞台本番前パスタでした。
今日の演目は、シュトラウス『影のない女』
ドイツ語では『Die Frau ohne Schatten 』略して、
『Frosch』！日本語訳すると「カエル」です笑
あの洗剤を思い出すのですが〜↓
これも業界用語なのでしょうねー😆
スター、ブックマーク、コメントをいつもありがとうござます😊
また、いつもお上手ですね〜😊
ありがとうございます！
お料理するのも好きだけれど、昔からテーブルコーディネイトは見るのもするのも好きなのです😊
別件ですが、つい最近知り合いが北欧家具職人だと知って、長年探していた食卓に続いて、椅子にも出合いました。ヴィンテージなのですが、倉庫にこれから手を入れる家具が所狭しと置いてあって、思わずここにマシュさんいたら！とか思ってしまいました😊
いつか遊びに来てくださいね。
id:bio-lifeさん、
ありがとうございます！
是非、ご飯食べに来てください〜😊旬のものを一緒に楽しみたいです。
id:ot_nailさん、
本当だ、白アスパラガスのレシピが続いちゃってましたね…
日本にも美味しい旬のものがたくさんあるので、その土地の旬を頂くのが、やはり一番美味しくて幸せになれますよね。
いつもスターをありがとうございます！
みんなが美味しく楽しく囲む食卓だったので、その雰囲気が出ていたら嬉しいです😊
おうちレストラン〜白アスパラガスたっぷりと！シュパーゲルのポタージュスープ〜美味しくて簡単！手作りステーキソース〜シーズン終盤 in 2.ブンデスリーガ
先週で半年以上にも渡るインテンシブな時が一段落して、次から次へと取り組まなくてはならないことは山積みなのに、ちょっとした燃え尽き症候群？！
これからのお料理のイベントがぼちぼちと、可愛い私のピアノの生徒達のためにも、先日の放送（興味のある方は、一つ前の記事をご覧ください笑）でも、ひしひしと感じたけれど、ドイツ語もっと頑張りたいです〜。
それに、お料理の優先順位を上げて突っ走ったこの数ヶ月に後回しになってしまったことも、徐々にペースを取り戻し、ちょっとは穏やかに（無理かも？！笑）過ごしていこうと思っています。
今日は、先週のある日「おうちレストラン風」から、いくつかの覚書とレシピをあげますね😋
お皿は重ねると一気にレストラン風になりますね😉
前菜：季節のカポナータ、アボカドのブルスケッタ、ゆで卵のサーモン巻きキャビア乗せ
テーブル中央には、ガーリックトーストとアボカド、カポナータを置いておき、お代わりしたい人はセルフサービスで！こういうところが、「おうちレストラン」の良いところ😊
🌟シュパーゲルのポタージュ🌟
【材料】
白アスパラガス 500g、玉ねぎ 1個、
バター 25g、小麦粉 大さじ4、白アスパラガスの茹で汁 600ml、牛乳 200ml、
生クリーム 200ml、ブイヨン 小さじ1、塩 小さじ1、
【作り方】
1、白アスパラガスは洗ってから皮をしっかり剥き、飾り用の薄切り輪切りを少しとっておき、残りは斜め薄切りにする。
斜め切りにした白アスパラガスを茹でる。
2、鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたら小麦粉を加え、白アスパラガスの茹で汁で伸ばす。ゆでた白アスパラガスも加え、ミキサーにかける。
3、2を牛乳と生クリームでさらに滑らかに伸ばし、ブイヨンと塩で調味する。最後に飾り用輪切り白アスパラガスを加え、温める。
ステーキ🥩😋
お肉は焼く前に30分〜1時間冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
フライパン（又はグリルパン）は薄く油を引いて強火にかける。
片面焼き目を付け、焼いていない上面全体にうっすら赤い肉汁が上がってきたら、裏返してもう一方にも焼き目をつける。
この焼き方で、お肉の厚さにもよりますが、ミディアムレアに仕上がります。
もう少し、火を入れたい場合はお皿に移した後にアルミホイルをかぶせて、余熱で蒸らしてください。
ステーキ皿は、温めておくと仕上がりが良いです😋
🌟手作りステーキソース🌟
【材料】
玉ねぎ 1個、醤油 大さじ4、白ワイン、みりん、水 各大さじ2、ハチミツ 小さじ1、
【作り方】
玉ねぎはすりおろす。小鍋に全ての材料を入れ、玉ねぎの辛味が飛ぶまで火にかける。
写真無しですが、デザートはよもぎと桜あんのパウンドケーキ（↓こちらのレシピのアレンジです）とフルーツをデコレーションして盛り合わせました。
Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋
週末は大抵自分の舞台があってなかなか叶わなかったのですが、ホーム最終戦でやっと観戦することができた夫も揃って！
「は〜い、撮るよ！こっち！」と言われても、親しか目線が合わないいつものsaki家😂
奥川雅也選手のユニフォームやチームのクッション等々、いろんなものにサインしてもらって、たくさん思い出できました😊
昨年の秋までは、4年に1度のW杯くらいしか気に留めなかった（しかも、テレビやニュースだけ、、）サッカーですが、一度知ってみると奥深いです！
もちろんまだまだ、知らない世界は他にもた〜くさんあって、とにかく人が情熱をかけて本気で取り組んでいることって、心を揺さぶられますね。
これからもいろいろな機会や出会いに感謝して、日々の生活を大切に過ごしていきたいです😊
スター・ブックマーク・コメント等いつもありがとうございます😊
id:flemyさん、
私が前面に出てて、笑えますよね。
蟹のお茶碗、織部焼中垣連治さんの作品です。さすが、会長さんの目の付け所！
id:bio-lifeさん、
ありがとうございます。楽しみました。
ありがとうございます。嬉しすぎます。
テリヤキソースはこちらでも人気です😋
ありがとうございます。昔、母の包丁さばきを見て「なんでそんなに早く切れるの？」って言ったのが、今、そのまま娘から言われて、面白いなぁって思ってました。
id:ot_nailさん、
ありがとうございます。
全然「すごい方」ではありません〜笑 こんな私でいいの？という感じで放送されちゃいました笑
ありがとうございます。家族全員で出演できたのは、本当に有難い機会でした😊
いつものワチャっと賑やかな感じがそのまま出ていたので、良い思い出です。
ありがとうございます。和食は最高です〜😋
id:tayorakoさん、
貴婦人登場！って貴婦人はエプロンかけてお料理したりするのでしょうか？？笑
子供達、とっても楽しんでいました😊
勿体無い褒め言葉です〜😊
NDR放送、ホルシュタイン・キール 奥川雅也:モチベーションとしての日本食〜レシピ：アボカドとカニカマの海苔和え
再びご無沙汰してしまいました…
先週、NDR北ドイツ放送局からインタビューを受けました😊
『奥川雅也:モチベーションとしての日本食』
の中で、saki家一同出演させていただきました！
狭いキッチンに大きな男性3人プラス照明、音声、カメラで、動き回れるスペースありませんでした😅逃げ場なし…
苦手なドイツ語での取材に、その場で頭をフル回転させている様がよーく出ていて、本当に恥ずかしいのですが、怖いもの見たさがある方は、saki家一同とスーパースタープレーヤー奥川雅也選手の3分半劇場をどうぞご覧ください😆
＊おそらく、この画像は放送保存期間が終わったら、閲覧不可になるかもしれません。
せっかくだから、ご飯は盛り付け雑ですが…せめてこのくらい鮮やかに映してほしかったなぁ〜なんて。
この日の献立
🌟照り焼きチキンと千切りキャベツ、
🌟白アスパラガスのお浸し↓、
🌟アボカドとカニカマの海苔和え🌟
【材料】
アボカド 大1個、カニカマ 5本、海苔 1枚、
＊マヨネーズ 大さじ２、醤油 小さじ1、わさび 適量、
【作り方】
アボカドは皮と種を取り除き、カニカマは細く割く、海苔は千切る。
＊印と一緒に混ぜ合わせる。
🌟トマトのサラダ玉ねぎドレッシング、
白米、お味噌汁（じゃが芋、玉ねぎ、わかめ）、
ぶどう、いちご、
どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋
お夕食後には、食卓そのままに〜長女にとって初通訳となった雅也選手のインタビュー😊
こんなに間近で、有り難い言葉を言ってくれて、こちらが感謝、感謝、ありがとう！でした。
育ち盛りの子供たちにも、オペラ歌手にも、スポーツ選手にも、食が大切なのは明らかなのですが、それを受け入れて力として発揮できるポテンシャルの高さも、やはり生まれ持った才能の一つなのだろうと思うのです。
食文化の違う海外暮らしが長くなっても、家族へのお食事は、割と郷に入っても郷に従わず😆頑なに和食をメインに工夫を凝らして作り続けてきたのですが、例え落ち込むことがあっても、やはり、母国の食事が心にも身体にも幸せと落ち着きをもたらしてくれるのですよね。
そんなことにも、彼は気づかせてくれました😊
これからもきっと、きっと、邁進していってくれますよ〜！
＊いつも訪問してくださる皆様、本当にありがとうございます。そして、なかなかこちらから拝読しに伺えなくてすみません…
スター・ブックマーク・コメントをいつもありがとうございます😊
id:flemyさん、
イースターの時期は、本当にウサギに溢れてました🐇実際に、近所でも野生のウサギが跳ねていたりもするのです。
クリスマスもオススメだけど、やはり、白アスパラガスが食べられて、自然が萌ゆるこの時季も本当に気持ちが良いです！
id:tayorakoさん、
白アスパラガスは、朝市で売っている様な、その日に採れたものが一番美味しいです😋ドイツ人がアスパラ狂になるのも頷けます😆
私も子供時代がドイツだったら良かったなぁ〜なんて思ったりします笑
イースター休暇の卵探し〜連日Spargel白アスパラガスを楽しむ〜プファンクーヘン生地の作り方改良〜白アスパラガスのレモンバターソテー
昨年のイースターは今年より約3週間早かったのもあって、雪の中イースターの卵探しをしたのですが、今年は20度を超える晴天☀️
あっという間に溶け出しましたよ…
「早く見つけて〜！」とばかりに待つウサギチョコちゃん。
しばらくはチョコレート漬けになりそうな程の量をお庭のあちこちに隠しましたが、「さあ！見付けておいで！」の掛け声とともに駆け出した子供達にあっという間に集められました。
それでも、次の日2、3個取り残しを見つけましたが…笑
伝統的なイースターの過ごし方はこちら↓
エッグハントの後は、友人家族とのんびり準備を始めた「シュパーゲルを食す会」😋
↑にプファンクーヘンの作り方載せてますが、生地の混ぜ方がダマになりやすそうなので（←自分で書いたレシピなのにすみません💦）、分量そのままで混ぜ方変えました。
🌟Pfannkuchenプファンクーヘン(ドイツ風クレープ生地)🌟
【材料】
卵 6個、小麦粉 500g、牛乳 1L、砂糖 大さじ1、塩 ひとつまみ、
溶かしバター 50g、
【作り方】
1、大きめのボウルに卵を泡立て器でよくかき混ぜる。半量の牛乳と砂糖、塩も混ぜ合わせる。
2、小麦粉を振るいながら、少しずつ加え混ぜる。生地が重たくなってきたら、残りの牛乳で伸ばすように混ぜ合わせる。
3、溶かしバターを加え、15分以上生地を休ませる。
＊材料はすべて常温の方が良いです。
＊20〜25cmのクレープが30枚くらいできます
子供達はりんごジュースで先に乾杯😊
シュパーゲルはたっぷりのお湯にバター、少量の砂糖、塩を入れ、太さにもよりますが、10分くらい茹でます。フォークで根元をさして持ち上げ、しなり加減でお好みの固さを見てください。
3kgの白アスパラガスがどんどんお腹に入っていきますよ〜😋
子供達は手で（！）くるくる巻いていますが、市場で買った香りの良い手作りハムと旬のシュパーゲル、オランデーゼソースを一緒に巻いてパセリをふって頂くのが、私たちが一番美味しいと思っている食べ方です😋
今回のワインは写真ありませんがプファルツのGrüner Silvaner。冷えたドイツワインがぴったりです。
少し残ったアスパラガス、ハム、ソース、パセリは、次の日のランチの冷製パスタになりました。
コーンとオランデーゼソース、少量の生クリームをハンドミキサーで撹拌し、千切ったハムとパセリをカッペリーニに絡めてシュパーゲルを添えただけの簡単パスタです。
テラスでのランチの後は、そのままお庭で遊ぶ子供達を眺めながら、夫とコーヒータイム。カラリと晴れたこの清々しい時季が一年で一番、ドイツにいて良かった〜と、思える時かもしれません😊
旬の恵みをここぞとばかりに、連日のように食卓に乗せているシュパーゲルのレシピをもう一つ！
🌟白アスパラガスのレモンバターソテー🌟
【材料】
白アスパラガス（中くらいの太さ）500g、バター 20g、レモン汁 大さじ1〜2、
塩、黒胡椒、みじん切りパセリ、
【作り方】
1、白アスパラガスは皮をむき、根元１cmほどは切り落とす。長めの斜め切りにする。
2、フライパンにバターを熱し、白アスパラガスを炒め、油が回ったら、蓋をして2分ほど蒸らす。レモンを回しかけ、塩胡椒で調味する。
お好みでパセリを振る。
＊一度冷めると味が馴染んで、それもまた美味しいです。バターが固まるので、バターが溶けるくらい（アスパラガスには火が通らない程度）数秒レンジをかけると良いです。
Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋
白アスパラガスには、利尿作用があって冬の間に溜まった毒素を排出し、疲労回復効果も高いそうです。
旬の力でしっかり解毒して、太陽の日差しを浴びて、元気一杯で過ごしたいですね❗️
スター・ブックマーク・コメントをいつもありがとうございます😊
id:bio-lifeさん、
ありがとうございます😊
家族揃ってお祝いできる時間が幸せですね。
ありがとうございます😊
ブンデスリーガの選手が近くにいるだけで、とてつもなく凄い事だと思うのですが、子供達にとっては親戚のお兄ちゃんみたいな笑 その無邪気な境界線のなさが、子供の特権ですよね。
BS観てくださったのですね！ありがとうございます😊私の元にも映像が届いたのですが、内容が凄そうなので、子供達のいない時間に〜と思っていて、未だ観れていません。日本での公演も年に数回はあると思うので、是非、生でも観にいらしてください❗️
id:ot_nailさん、
ベアラオホは、北海道の方でとれる行者ニンニクに似ている（もしかして同じ？）そうですよ。ニラのような香りがありますが、葉は柔らかく、ペースト、ソース、スープ、ハーブバター等アレンジできます。
ありがとうございます😊
春の食卓は色が鮮やかですね。
id:SYUREIさん、
アスパラとベーコンって合いますよね😋
id:tayorakoさん、
らっこさん、遊びにきてくれたら、「ようこそ！いらっしゃいませ祝い」しますよ😆
そうです、エストラゴン、葉を触ってみたらヨモギの香りがしたので、春っぽい〜と思って手を出したのですが、火を入れるお料理に使うと結構香りが強いです。
旬プラス旬！有頭海老と白アスパラガスのベーコン・ベアラオホ巻きグリル〜ベアラオホのペースト活用〜ベアラオホパスタ〜じゃがいもとアボカドのベアラオホジェノベーゼ風炒め〜美味しい！ローストビーフのソース〜お誕生日会続き❗️
どうしてもご無沙汰してしまいます💦
…が、毎日、元気にお料理、お食事、音楽、スポーツ（主に観戦）楽しんでいます。
ブログも気になってしょうがないのですが、あれこれ欲張れないので、レシピも溜まりに溜まっていますが、焦らず更新していこうと思っていますので、気長にお付き合いいただけたら幸いです。
まずは、常備菜ではなく、今が旬のレシピからあげますね！
🌟有頭エビと白アスパラガスのベーコン・ベアラオホ巻きグリル🌟
【材料】
冷凍有頭海老 8本、白アスパラガス 500g、ベーコン、ベアラオホ 各白アスパラガスの本数分、オリーブ油、
【作り方】
1、オーブンを230度に予熱する。
有頭海老は自然解凍し、水分をよく拭き取っておく。シュパーゲル（白アスパラガス）は、皮を厚めにむき、下1cm程切り落とし、ベアラオホとベーコンを巻きつける。
2、オーブン可能な皿に海老とアスパラを交互に並べ、オリーブ油を回しかける。
オーブンで15〜20分焼く。
毎年、採れ立てのベアラオホを持って来てくださる火山学者さん❗️今年もありがとうございます😊シュパーゲルと並んで、この時期の外せない旬になっています。
頂いてすぐのランチに先ずは、ベアラオホのペーストで作ったシンプルパスタ😋
ナッツは、カシューナッツでなく、買い置きしてあった松の実を使いました。
またある日は、ペーストを活用して、ポテト料理に。
思いつきで作ったので、分量計り忘れました…一応、覚書させてください。
🌟じゃが芋とアボカドのベアラオホジェノベーゼ風炒め🌟
【材料】
じゃが芋、ベーコン、玉ねぎ、アボカド、ベアラオホペースト、オリーブ油、
【作り方】
1、じゃが芋は厚めの銀杏切りにし、塩茹でしておく。ベーコンと玉ねぎは薄切りにする。
2、フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。茹でて水気を切ったじゃが芋とペーストを加え炒める。最後に食べやすい大きさに切ったアボカドを加え軽く炒め合わせる。
先日、中間子、次女が９歳になりました〜🎂
大きくなるに連れて、お姉ちゃんずはとにかくシンプルなケーキしかリクエストしてくれなくて、ちょっと寂しい母です😅
次女が「絶対に作って！」とリクエストしてくれた抹茶ホワイトチョコマフィン↓と、それだけでは飽き足らず、大きなレアチーズケーキも作りました。
お祝いディナーには、失敗なしのローストビーフ↑で😋
1.5kgのステーキ肉を2時間加熱、内部温度52度。少しも肉汁が外に流れ出ず、ジューシーに仕上がりました。
予想外に肉汁が出なかったので、出た肉汁で作ろうと思っていたソースをどうしましょう…と、適当に作ってみたら美味しかったので、あげますね。
🌟ローストビーフのソース🌟
【材料】
赤ワイン、醤油、みりん 各50ml、
甘めのバルサミコ酢 小さじ２、
玉ねぎ 1個、ニンニク 1片、
【作り方】
玉ねぎ、にんにくは摩り下ろす。全ての材料を小鍋に入れて、みりんのアルコール、玉ねぎの辛味が落ち着くまで火にかける。
Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋
既に子供達にとって親戚のお兄ちゃん的存在の奥川雅也選手が、先日23歳になったので、一緒にお祝いしました。
長男がサッカーに興味を持ち始めたら、サッカーボールクッキーを使って、またケーキを作ってあげよう！なんて思いながら、次女のお誕生日ケーキに不完全燃焼気味だった私の気持ちもちょっと晴れました😆
お菓子作りももう少し真剣に上手になりたいなぁ。
極小さく生まれて（出生体重1950g）大きく成長中の次女と、まだまだ飛躍中の奥川雅也選手、４月という明るくて新しいエネルギーに満ち満ちた素敵な季節に生まれてきた２人のお祝いができて、幸せな気分でした😊
どこまでも夢を追いかけて進んでいってね〜‼️
たまにの更新のこのブログなのに、いつも見にきてくださる方々、本当にありがとうございます。そして、なかなか皆さんのブログに遊びにいけずにすみません。
スター、ブックマーク、コメントをいつもありがとうございます😊
いつもありがとうございます😊どうぞお試しください〜。
id:tayorakoさん、
ありがとうございます😊
週1の日本語補習校は、特にランドセルでなくてはいけない決まりはないのですが、日本式のランドセルを持っている生徒さんもいらっしゃいますよ。
窓辺のハーブ！パセリ、あさつき、バジルです。そして今は、エストラゴンとミントが増えています。ハサミでチョキチョキ切って、お料理に添えています♪
白樺の花粉、今がピークにきています…😭
ありがとうございます😊
白アスパラガスは、緑よりも味がシンプルなので、応用力があります😋
id:TigerBalmさん、
いつもありがとうございます😊
BSも見てくださったのですね！私は未だに見れていないので、早く見たいです！
ご長男さんは新生活へ向けて出発されたのですね。そんな時が私にも来るのだと思うと、今から胸がキュンとしちゃいます。。。
id:hana8hanaさん、
ありがとうございます😊
日本でも白アスパラガスが手に入りやすくなってきましたか！お好みなシャキッと歯ごたえを残したまま茹で上げるのに、慣れが必要かもしれませんが、美味しいので試して見てください😋
id:ot_nailさん、
もちろん、サラダ、グラタン、スープ等、洋風メニューは間違いないのですが、白アスパラガスの酢味噌和えとかも意外に美味しいのですよ😋
インゲン豆とキノコと厚切りベーコンのクリーム煮〜白アスパラガスのお浸し〜いろいろお祝い事〜包丁いらずのミートソース〜人生初❗️ブンデスリーガサッカー観戦
ここ北ドイツにも春が来て、心も体もほぐれて気分は良いのですが、シラカバ花粉症の真っ只中でもあります…
夏時間になり日が延びて、お天気も良ければ外にお散歩しに行きたいのですが、薬を飲んで、目薬、点鼻薬が手放せません。
4・5週間の期間限定なので、なんとかウキウキ気分を抑えて、できる限り室内で大人しく過ごすようにします😢
太陽のエネルギーが感じられる季節になってきて、お野菜たちも彩鮮やかになってきました。今の旬は、お豆、そして白アスパラガスの季節がやってきましたよ〜😋
🌟インゲン豆とキノコと厚切りベーコンのクリーム煮🌟
【材料】
インゲン豆 250g、しめじ 1パック、厚切りベーコン 200g、
オリーブ油 少々、白ワイン 大さじ1、生クリーム 200g、黒胡椒、
【作り方】
1、インゲンはよく洗い、ヘタを取っておく。しめじは汚れを取り、石づきを切り取る。厚切りベーコンは食べやすい大きさに切る。
2、フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンとインゲンを炒める。白ワインを入れ、蓋をして1、2分蒸す。
3、しめじを加え炒め、生クリームを注ぐ。全体にとろっと絡んだら、（塩味が足りなければ塩で調味）、黒胡椒を削る。
🌟白アスパラガスのお浸し🌟
【材料】
白アスパラガス 500g、
水 500ml、出汁パック 1p、味醂 小さじ2、薄口醤油 大さじ1、
鰹節 1p、
【作り方】
1、白アスパラガスの皮は厚めに向き、下１cmほどは切り除く。大きめのフライパンに水と出汁パックを入れ、アスパラガスを並べる。
2、水から火にかけ、沸騰後約10分茹でる。フォークで刺して好みの固さになっていれば、みりん、薄口醤油を加え、粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やす。
お好みで鰹節をふりかけてください。
ブログからちょっと離れていた間に、お祝い事がいくつかありました㊗️
ハンブルグ州の春休みが終わり、土曜日の通常授業が始まった日本語補習校、長男も無事に小学一年生になりました🌸
意外にもあがり症の長男、そばで「こっち向いて〜！」と呼びかけてもちっとも気づかずに、ササ〜っと通り過ぎました😆
友人から譲り受けた念願のランドセルは、まだまだ新品の様にピカピカです。
日本語も頑張るのだよ〜！
そして、夫の実家では4月3日がお雛祭り🎎
恒例の桜餅を作りましたよ。
桜餅をみんなで美味しく頂いた後には、「また来年もどうぞよろしくお願いします。」と、丁寧に埃を落として地下室にしまいました。
それから、昨日は新学年の補習校をお休みして、既に子供達のお兄ちゃん的存在になっているホルシュタイン・キールの奥川雅也選手を応援、観戦しに行ってきました⚽️
レシピに上げる必要もないほど、手抜きのシンプルミートソースですが…
🌟簡単！ミートソース🌟
【材料】
牛ひき肉 500g、トマト缶 1缶、コンソメ 1個、オリーブ油、ニンニクパウダー、塩胡椒、
【作り方】
鍋にオリーブ油を熱し、牛ひき肉を炒める。白くなったら、ニンニクパウダー、トマト缶、（赤ワインがあれば、トマト缶をゆすぐ様に少量入れても良いです。）、コンソメを入れて煮込む。
最後に塩胡椒で調味する。
キッチンにある簡易テーブルで、少し早めの昼食を軽く取って、応援体制も万全に😉
Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋
キールのスタジアムは規模は小さいのですが、昨日はハンブルグにあるザンクトパウリというチームとのダービー戦で満席！熱気が凄かったです。
前半にチームの一人にレッドカードが出され、PKを決められ、10人で点を追わなくてはならなくなったのですが、結果2−1の逆転勝利🎉
奥川選手のアシストからLee選手が2点目を決めてくれました〜❗️
試合終了後「雅也くん〜❗️」と手を伸ばす長男のところへ、颯爽とやって来てくれました😊
ドイツ在住歴だけはやたらと長いのに、サッカーとは無縁で過ごしてきた私たちですが、急に身近になって、また新たな楽しみが増えました。
「ヨーロッパに住んで、音楽、ワイン、食とサッカーに接することができれば、もうそれで十分すぎるくらいだね〜！」
と、話していました。
今日になって案の定、花粉症が辛いけれど、やっぱりアウトドアも気持ちの良いこの時期に楽しまなくちゃ〜❗️と、欲張りは止まりませぬ😝
スター、ブックマーク、コメント等いつもありがとうございます😊
子供の発想にはいつも笑わせてもらっています！
ありがとうございます😊
id:ot_nailさん、
ちょっと時間はかかりますが、手間はかかりません！きっと美味しくできますよ😋
id:bi1damaさん、
子供たちも大好きなレシピです😋どうぞお試しください！
id:SYUREIさん、
ありがとうございます。
パーティメニューにも使えます😋
id:tayorakoさん、
子豚〜😆子供って、面白いですよね。
スペアリブもプリンも簡単にできるので、ぜひ試してみてください〜。
マーマレードとお肉って合うのですよね！これからの季節、BBQでも良いですね。
