Moin Moin北ドイツに暮らす

食いしん坊オペラ歌手の夫と3人の食べ盛りの子供達との楽しい食卓、バイリンガル教育、音楽、オペラ情報等を北欧ほど近い北ドイツの街から、のんびりお届けします⭐︎

クリスマスに🎄七面鳥とカリフラワーのホワイトカレー〜ビーツ入りピンクのコールスロー〜マッシュルームのガーリック炒め〜おまけ:ニコラウス来ましたよ🎅

12月のブログ更新は、なかなかスムーズにはいかないだろうなとは思っていましたが…

お久しぶりでございます😅

クリスマス気分真っ只中の今、お料理、音楽、友人とのパーティ、毎日盛り沢山で過ごしています。

先週土曜日に初日公演を迎えたロッシーニ『セヴィリアの理髪師』↓には、ハンブルグから友人家族が泊りがけで観にきてくれ、楽しい週末を過ごしました。

演出にはアニメーションを使い、かなりコミカルに仕上がったオペラです。

夫・高田智宏は、主役のフィガロ役を好演中😉

www.theater-kiel.de

私も時期を見て子供達を連れて観に行こうと思います〜🎶

 

 

土曜日の初日公演中は友人の子供達を預かり、補習校からお腹を空かせて帰った子供達にとりあえず、ボロネーゼとサラダを食べてもらい、大人用にはワインにも合うように、長い夜を楽しめるよう😏いろいろ作りましたよ。

 

クリスマスディナーにも色合いが良いかな😋

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🌟七面鳥とカリフラワーのホワイトカレー🌟

【材料】

七面鳥胸肉 1,5kg、玉ねぎ 3個、カリフラワー 1株、にんにく、生姜 各1片、 

白ワイン 大さじ2、バター 50g、小麦粉 大さじ5、

顆粒コンソメ 大さじ1、水、白ワイン 各100ml、

カレー粉 大さじ1、ガランマサラ、クミン 各小さじ1、

牛乳、生クリーム 各400ml、塩、胡椒、レッドペッパー、

 

【作り方】

1、七面鳥は食べやすい大きさの細切り、玉ねぎは薄切り、にんにくと生姜はみじん切り、カリフラワーは小房に分ける。

七面鳥には塩コショウをふり、白ワイン大さじ2を振っておく。

 

2、鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。透き通ったら、七面鳥を加え。色が変われば、小麦粉を加える。白ワイン、水、コンソメ、にんにく、生姜を入れ、鳥肉に火を通す。

 

3、アクが出れば取り除き、牛乳、生クリーム、カレー粉、ガランマサラ、クミンを加える。全体が馴染むまで煮込む。塩で調味する。

 

レッドペッパーをふり、カリカリのバゲットを添える。


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🌟ビーツ入りピンクのコールスロー🌟

【材料】

キャベツ 1/4個、ビーツ 1瓶(約200g)、コーン缶 1/2缶、

マヨネーズ 大さじ2、オリーブ油 大さじ1、塩、

 

【作り方】

1、キャベツは千切りにし塩を振り、しんなりさせる。水気は切っておく。ビーツは細切りにする。

 

2、すべての材料をボウルに入れよくか和える。味が足りなければ、塩で調味する。

 

 

マッシュルームのガーリック炒めは、今回作ったものではないのですが、ドイツのクリスマス市でよく見るお料理です。

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🌟マッシュルームのガーリック炒め🌟

【材料】

マッシュルーム 250g、玉ねぎ 1/2個、にんにく 2片、オリーブ油 大さじ1、

白ワイン 50ml、バター 大さじ1、パセリ 少々、塩、胡椒、

 

【作り方】

1、にんにく、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは汚れを落としておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、マッシュルームを色が変わるまで5分程火にかける。

 

2、にんにくと玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ったら、ワインを注ぎアルコールを飛ばす。水分が少なくなったら、バターを溶かし、パセリをふる。

塩、胡椒で味を整える。

 

Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋


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久々の大人パーティが楽しすぎて、お料理のお写真はこれだけですが💦

公演を終えて帰宅した友人たちと夫と一緒に楽しむために、上のお夕食の他、シャンパン、赤ワイン、チーズ、ぶどう、生ハム、オリーブ、レオニダスのチョコレート等々、ワインも進むおつまみもテーブルいっぱいに並びましたよ〜😋

夜も明けるほど喋り通し、体に疲労は残る年になってきましたが、心の栄養たっぷり補給できました。

美味しく楽しい時間を共有できる友人たちに感謝です😊

ありがとう。

 

 

おまけ:

ブログ更新が遅すぎて、書き留めておきたいことも溜まってしまいます💦

今年も12月6日の聖ニコラウスの日の前夜に、一生懸命靴磨きをした子供達のために、悪い子のところには、ジャガイモが入れてある等、いわれはいろいろあるようですが、ニコラウスが無事にプレゼントを持ってきてくれました。
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長女には欲しがっていた本、次女と長男にはスライム作りキッド。他にクリスマスのお菓子。

12月のドイツの子供達、プレゼント沢山で本当に羨ましい…

 

 

 

スター、はてブ、ブコメをいつもありがとうございます😊

id:centeroftheearthさん、

ありがとうございます😊

大好物ばかりとは!これはいつか、ハペボンさんにもsaki家パーティに参加していただかないと😉

id:bio-lifeさん、

ありがとうございます😊

ケーキはとっても喜んでもらえたので、こちらも大ハッピーでした!

id:flemyさん、

ありがとうございます😊

いやいや、石膏デッサンって😅私、平面しか見られないので…子供の写し絵と塗り絵程度ですよ〜。

id:bi1damaさん、

ありがとうございます😊

マジパンでなくて、キャラチョコです。スターウォーズの人気は絶大ですね〜。

id:lepommier8161014さん、

ありがとうございます😊

いつかsaki家パーティに参加してくださりそうな方々が増えてきました😁

id:mkonohazukuさん、

ありがとうございます😊

毎年恒例になってきているママの手作りケーキですが、3歳頃から(その前は覚えていないみたいです。)のケーキはそれぞれに覚えていてくれて、何気に嬉しいです😊

id:tenukitchenさん、

ありがとうございます😊

id:TigerBalmさん、

ありがとうございます😊

キャラチョコは、キャラクターを転写したシートにチョコレートを時間差で重ねていきます。時間はかかるのですが、それほど難しくはないです😉

id:mashley_sltさん、

ありがとうございます😊

なんとなく、長男とマシュさんは同じ誕生日な気がしているのですが、マシュさんも今月でしたね。おめでとうございます。いつまで、素直で可愛らしくいてくれるのかなぁ。例え、憎らしくてもその時その時の成長を大切にしていきたいです。

id:tayorakoさん、

ありがとうございます😊

ばーばって、ラッコさんと私きっと同年代ですよ〜😏これからも体力勝負で男の子の子育て頑張っていきます💪