クリスマスに🎄七面鳥とカリフラワーのホワイトカレー〜ビーツ入りピンクのコールスロー〜マッシュルームのガーリック炒め〜おまけ：ニコラウス来ましたよ🎅
12月のブログ更新は、なかなかスムーズにはいかないだろうなとは思っていましたが…
お久しぶりでございます😅
クリスマス気分真っ只中の今、お料理、音楽、友人とのパーティ、毎日盛り沢山で過ごしています。
先週土曜日に初日公演を迎えたロッシーニ『セヴィリアの理髪師』↓には、ハンブルグから友人家族が泊りがけで観にきてくれ、楽しい週末を過ごしました。
演出にはアニメーションを使い、かなりコミカルに仕上がったオペラです。
夫・高田智宏は、主役のフィガロ役を好演中😉
私も時期を見て子供達を連れて観に行こうと思います〜🎶
土曜日の初日公演中は友人の子供達を預かり、補習校からお腹を空かせて帰った子供達にとりあえず、ボロネーゼとサラダを食べてもらい、大人用にはワインにも合うように、長い夜を楽しめるよう😏いろいろ作りましたよ。
クリスマスディナーにも色合いが良いかな😋
🌟七面鳥とカリフラワーのホワイトカレー🌟
【材料】
七面鳥胸肉 1,5kg、玉ねぎ 3個、カリフラワー 1株、にんにく、生姜 各1片、
白ワイン 大さじ2、バター 50g、小麦粉 大さじ5、
顆粒コンソメ 大さじ1、水、白ワイン 各100ml、
カレー粉 大さじ1、ガランマサラ、クミン 各小さじ1、
牛乳、生クリーム 各400ml、塩、胡椒、レッドペッパー、
【作り方】
1、七面鳥は食べやすい大きさの細切り、玉ねぎは薄切り、にんにくと生姜はみじん切り、カリフラワーは小房に分ける。
七面鳥には塩コショウをふり、白ワイン大さじ2を振っておく。
2、鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。透き通ったら、七面鳥を加え。色が変われば、小麦粉を加える。白ワイン、水、コンソメ、にんにく、生姜を入れ、鳥肉に火を通す。
3、アクが出れば取り除き、牛乳、生クリーム、カレー粉、ガランマサラ、クミンを加える。全体が馴染むまで煮込む。塩で調味する。
レッドペッパーをふり、カリカリのバゲットを添える。
🌟ビーツ入りピンクのコールスロー🌟
【材料】
キャベツ 1/4個、ビーツ 1瓶（約200g）、コーン缶 1/2缶、
マヨネーズ 大さじ2、オリーブ油 大さじ1、塩、
【作り方】
1、キャベツは千切りにし塩を振り、しんなりさせる。水気は切っておく。ビーツは細切りにする。
2、すべての材料をボウルに入れよくか和える。味が足りなければ、塩で調味する。
マッシュルームのガーリック炒めは、今回作ったものではないのですが、ドイツのクリスマス市でよく見るお料理です。
🌟マッシュルームのガーリック炒め🌟
【材料】
マッシュルーム 250g、玉ねぎ 1/2個、にんにく 2片、オリーブ油 大さじ1、
白ワイン 50ml、バター 大さじ1、パセリ 少々、塩、胡椒、
【作り方】
1、にんにく、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは汚れを落としておく。
フライパンにオリーブ油を熱し、マッシュルームを色が変わるまで5分程火にかける。
2、にんにくと玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ったら、ワインを注ぎアルコールを飛ばす。水分が少なくなったら、バターを溶かし、パセリをふる。
塩、胡椒で味を整える。
Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋
久々の大人パーティが楽しすぎて、お料理のお写真はこれだけですが💦
公演を終えて帰宅した友人たちと夫と一緒に楽しむために、上のお夕食の他、シャンパン、赤ワイン、チーズ、ぶどう、生ハム、オリーブ、レオニダスのチョコレート等々、ワインも進むおつまみもテーブルいっぱいに並びましたよ〜😋
夜も明けるほど喋り通し、体に疲労は残る年になってきましたが、心の栄養たっぷり補給できました。
美味しく楽しい時間を共有できる友人たちに感謝です😊
ありがとう。
おまけ：
ブログ更新が遅すぎて、書き留めておきたいことも溜まってしまいます💦
今年も12月6日の聖ニコラウスの日の前夜に、一生懸命靴磨きをした子供達のために、悪い子のところには、ジャガイモが入れてある等、いわれはいろいろあるようですが、ニコラウスが無事にプレゼントを持ってきてくれました。
長女には欲しがっていた本、次女と長男にはスライム作りキッド。他にクリスマスのお菓子。
12月のドイツの子供達、プレゼント沢山で本当に羨ましい…
スター、はてブ、ブコメをいつもありがとうございます😊
ありがとうございます😊
大好物ばかりとは！これはいつか、ハペボンさんにもsaki家パーティに参加していただかないと😉
id:bio-lifeさん、
ありがとうございます😊
ケーキはとっても喜んでもらえたので、こちらも大ハッピーでした！
id:flemyさん、
ありがとうございます😊
いやいや、石膏デッサンって😅私、平面しか見られないので…子供の写し絵と塗り絵程度ですよ〜。
id:bi1damaさん、
ありがとうございます😊
マジパンでなくて、キャラチョコです。スターウォーズの人気は絶大ですね〜。
ありがとうございます😊
いつかsaki家パーティに参加してくださりそうな方々が増えてきました😁
ありがとうございます😊
毎年恒例になってきているママの手作りケーキですが、3歳頃から（その前は覚えていないみたいです。）のケーキはそれぞれに覚えていてくれて、何気に嬉しいです😊
ありがとうございます😊
id:TigerBalmさん、
ありがとうございます😊
キャラチョコは、キャラクターを転写したシートにチョコレートを時間差で重ねていきます。時間はかかるのですが、それほど難しくはないです😉
ありがとうございます😊
なんとなく、長男とマシュさんは同じ誕生日な気がしているのですが、マシュさんも今月でしたね。おめでとうございます。いつまで、素直で可愛らしくいてくれるのかなぁ。例え、憎らしくてもその時その時の成長を大切にしていきたいです。
id:tayorakoさん、
ありがとうございます😊
ばーばって、ラッコさんと私きっと同年代ですよ〜😏これからも体力勝負で男の子の子育て頑張っていきます💪
