ピーマンと茄子のおかか醤油炒め〜長男に習う緩やかさ⁉︎
夫不在の家で家事やお仕事をしたり、子供たちと過ごすのはそれ程大変ではなくなってきたのですが、未だに慣れないのは、子供達の習い事と友人とのお約束（ドイツは小学生でも送り迎えは親がします。）、学年末にある怒涛のイベントごとのスケジュール調整と送迎等々…
どれも子供達にとってはそれぞれに重要で、毎晩、次の日の朝から夜までのスケジュールを分単位でメモするのですが、当日になると曜日感覚すらずれるという混乱ぶり😅
今日も子供達の送迎、習い事と自宅でのピアノレッスンが終わり、急いでお夕食の準備の後、ホッとできたと思ったら、次女に
「今晩のラインの黄金は何時から？」と。
😱😱😱
お姉ちゃんず、夜に歌劇場でちょい役のお仕事でした💦
幸い、慌てることなく間に合う時間でしたが、本当に頼りない母親です😭
アタフタ振りを存分に醸し出し、心配して、声をかけてくれる優しい友人たちや、子供達の自己管理能力の底力に本当に救われています💦
先日、日本のピーマンの様なパプリカを見つけたので、今晩の副菜に作ったおかか炒め。
学生の頃、母がよくお弁当に入れてくれました。地味〜なおかずなのですが、冷めたご飯にもよく合って、度々リクエストしていた懐かしのおかずなのです😊
覚書レシピですみません…
🌟ピーマンとナスのおかか醤油炒め🌟
【材料】
ピーマン、茄子、鰹節、ごま油、醤油、
【作り方】
1、ピーマンは種とヘタを取り除き、細切りにする。茄子も合わせて細切りにする。
↑日本のピーマンより小振りですが、味は変わりませんでした😉
2、フライパンにごま油を熱し、ピーマンと茄子を炒める。
3、鰹節を加え、醤油で調味する。
どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋
19時過ぎにお姉ちゃんずを歌劇場に送った後は、久々の長男と二人時間😊
「寝る準備が済んで、絵本を読むまで時間があればちょと遊ぼうか〜？」
と、寝支度を促し、お約束通り長男の希望でLEGO遊び。
ほんの15分程度でしたが、本人も満足して、読み聞かせをして、さあ寝よう！と長男を見ると、パジャマが後ろ前逆さま😅
私「ねぇ、何か着心地悪くない？また（！）、反対だけど。」
長男「あはは〜、まぁ、明日着替えるよ。」
ですって❗️
明日って…朝のお着替えはお洋服にだと思うけど😅
今日はズボンは正しく履いているから、いいか〜。
なんだか、気が抜けました。。。
スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊
ありがとうございます😊見た目重視で盛り付けています😏
マシュさんもお裁縫苦手ですか？あれだけ器用に家具のメンテナンスをなさるのに⁈
しかも「１歩で」って、私より強者😂まぁ、1歩も3歩も糸の無駄…😅
鶏肉とホワイトアスパラガスのクリーム煮〜えんどう豆の茹で方
白アスパラガスが市場に出回るのも、昨日で終わってしまいました。
先日買っておいた今年最後のシュパーゲル(白アスパラガス)、煮込み料理の仕上げに、歯ごたえのアクセントとして、一緒に調理しました😋
今が旬のえんどう豆を彩りに、まるで旬のバトンタッチみたいです😊
🌟鶏肉とホワイトアスパラガスのクリーム煮🌟
【材料】
鶏もも肉 3枚、ニンニク 1片、オリーブ油 大さじ1、
玉ねぎ 大1個、マッシュルーム 100g、
ホワイトアスパラガス 250g、
茹でグリーンピース カレースプーン4杯、
塩、胡椒 適宜、
ワインビネガー、白ワイン 各大さじ1、
生クリーム 200ml、
【作り方】
1、ホワイトアスパラガスは皮をむき、硬めに茹でておく。ニンニク、玉ねぎ、マッシュルームは薄切り。鶏もも肉は半分に切っておく。
2、フライパンにオリーブ油を熱しニンニクの香りを出す。鶏肉の皮目から両面、焼き色をつける。一度取り出しておく。
3、２のフライパンで玉ねぎ、マッシュルームを炒める。塩をふっておく。取り出した鶏肉を戻して、ワインビネガー、白ワインを加える。
4、アルコールが飛んだら、生クリーム、白アスパラガス、グリーンピースを加え、白アスパラガスが程良い固さになるまで弱火で煮る。塩、胡椒で調味する。
Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋
毎年恒例のえんどう豆の皮むき。朝市で1〜2kg買ってきて、子供達と一緒にお豆を取り出します😊
こんな感じで綺麗に茹で上げます↓。
鞘から取り出す時に、中には蝶々の幼虫や尺取り虫もいたりして、
長男「これ大波みたいに歩くね！大袈裟だね〜。」
私「確かにドラマがあるね〜。」
単純作業も子供との会話でほのぼのです😊
スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊
そうそう！バンズも本当は手作りしたかったのです😏
私、器用そうに見えますか⁈実は…特にお裁縫なんかは、「私が付けたボタンは3歩歩けば落ちる。」と言われるほどで、決して器用ではないのですが💦もし子供達が器用だとすれば、完全に夫譲りです😂
日本gegenセネガル戦を観戦しながらハンバーガー🍔
日本🇯🇵良い試合してくれましたね‼️
今までちっとも盛り上がっていなかった子供達が、昨日のドイツ戦から急にサッカー狂になって応援😂
今日の日本戦は、こちらの時間17:00〜だったので、特別にテレビの前にお夕食を並べて観戦しました😏
ハンバーガーとサツマイモのフライドポテト、茹で野菜とフルーツのお夕食。
たまにはこんな感じのも楽しいです😊
具材は、サラダ菜、牛パテ、アボカド、玉ねぎ、ピクルス、トマト。
ソースは、
マヨネーズ、粒マスタード 各大さじ1、ケチャップ 大さじ2、
にんにくパウダー 小さじ1/2
を混ぜ合わせました。
バンズは市販品だけれど、具とソースを手作りすると、おうちでもフレッシュでジューシーなハンバーガーが出来ます🍔
頰にも日本の旗を書いたつもりの子供達、真っ赤なほっぺたちゃんみたいになっています😂
手作り日本国旗を掲げながら、当たり前だけれど、ドイツ語実況中継で観戦です。
昨日のドイツ戦に続いて、楽しい試合でした‼️
次はいつなのかしら？
みんなでさらに応援しないと📣ですね‼️
スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊
日本は確かに衛生面でも湿気が多いし、制約が多くて難しそうですね…
id:tayorakoさん、
ものすごく簡単で手軽なので、是非お試しください〜😉
ありがとうございます。日本は良くも悪くも、みんなが平等でなければならないという意識が強いですよね。それが、制約に繋がってしまうのかな。もう少し柔軟になれば楽しいことも増えるのに、、、と思うこともありますね。
ありがとうございます。ハートで遊んでみました😊
簡単過ぎるピンチョス〜卒業お別れパーティ
夏休みまでもう少しの、ここキールです。（ドイツは州ごとに長期休暇の期間が違います。）
今週はさすがの「キール週間の天気」で、雨、風、低温な一週間でした😂
そして、来週にはまた夏が戻ってきそうです‼️
ドイツでは夏休み前のこの時期が学年末なので、4年生の長女は小学校最後の年になります。最終テストが終わった6月は、それ以降宿題も一切なしで、ヨット講習、遠足、お別れパーティ、卒業式等々、イベントづくしなのです😊
今日はクラスのお別れパーティでした。
学校が終わって16時から19時まで、近所の自然公園に集まって持ち寄りパーティです。
私が持ち寄ったのは、簡単過ぎですが…
🌟チーズ、バジル、トマト
🌟チーズ、きゅうり
🌟チーズ、ぶどう
を大きさを揃えて切り分け、それぞれ楊枝に刺すだけのピンチョス。
ドイツの小学校の持ち寄りパーティなので😏シンプルにシンプルに。
箱に詰めなおすのに、その前にハート形に並び替えて遊んでみました😂
北ドイツの名物、茅葺き屋根のパーティ会場にて。
みなさんが持ち寄ったのは、
マカロニサラダ、クスクスのサラダ、スティック野菜、カップケーキ、バターケーキ、ブラウニー、ブレッツェル、パン、スナック、チョコ菓子、飲み物等々、
一番の目玉は、お父さんが中華料理屋のコックさんが持って来てくれた、ミニ春巻きと串カツ😋
毎回、人気過ぎて瞬間的に売り切れるので、先生が走って「一人３本まで！」と、注意するという事態に😂
牛にリンゴをあげたくて、試すも、、、
コロコロ〜っと落ちてしまい、
「なんで、上手に食べないの！」とプリプリする次女と申し訳なさそうな牛。
それは難題だわ〜😂
腹ごしらえを済ませた子供達は、自然いっぱいのガーデンで、好き放題に遊んでいましたよ🎶
それぞれの兄弟姉妹含め、まだまだ男女仲良く自由に遊ぶ姿にほのぼのしました😊
雨は降らなくて良かったのですが、風があって、気温が低く、駆け回らない親はパーティ会場で、持ち寄り品と温かいコーヒーでペチャクチャとおしゃべり。
４年間でやっと勝手が分かってきて、気構えなしにおしゃべりもできるようになってきたのですが（←私が！）、もう卒業だなんて、私が（しつこいですね😅）寂しい気になってしまいます。長女が在学中は、すごく満足していたわけではないのですがね。。。
次の学校では、どんな出会いが待っているのか、長女はもちろん私もドキドキなのです。
スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊
id:centeroftheearthさん、id:mashley_sltさん、
いつもありがとうございます😊
あれ？きっと手羽先は手で頂くが本当ですね😂😂
ちなみに、ドイツの手羽先は日本の手羽元くらいしっかり、ぷっくり、お肉がついています。
セロリとわかめのお味噌汁
セロリ…日本みたいに1本売りはしていなくて、買うとしたら一株！一度買うと、何にして使い切ろうかと考えます。
豚肉と煮たり↓洋食にも使うのですが、浅漬けや金平等和食に使っても結構美味しいので、思い切ってお味噌汁でもいけるのでは？と😏
香り良いさっぱりしたお味噌汁になりました。
分量は計らなかったので、覚書程度ですが…
🌟セロリとわかめのお味噌汁🌟
【材料】
セロリ 1本、人参小1本、わかめ、
出汁、味噌、
＊お出汁とお味噌はこちら↓を使用。
【作り方】
1、セロリは斜めに薄切り、人参は千切りにする。わかめは戻しておく。
2、鍋に水とお出汁を入れて火にかけ、良い香りがしてきたら、セロリと人参を入れて、ひと煮する。
3、お味噌を溶いて、わかめを入れる。
どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit 😋
お味噌汁の具材はクタクタに煮るか、わかめもシャキシャキが良いかトロトロが良いか、分かれますよね。
saki家は、根菜はお出汁と一緒に程よく甘みが出るくらい煮て、わかめは歯ごたえあり派です😏
今日のおかずは、子供達が大好きな手羽先の甘辛煮と人参の葉の天ぷらでした😋
お箸を出しても、手羽先はまだまだ手で食べる5歳児…手と口の周りをベッタベタにして食べる姿にホッコリ気分😊
汚れた手は自分で洗面所に行き洗っていました。
そんな成長にも、いちいち感心するなんて、長子に比べて3番目って、なんて特なのでしょう😳
ちなみに私は長女…
今日も各方面へ3往復の送迎とレッスンが無事に終了してホッ。
昨日は26度の夏日だったのに、今日は15度。
あまりの気温差に誰も体調を崩しませんように。
スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊
ハペボンさんに「大好物です。」とか「大好きです。」とか言われると、なんだかとっても嬉しいのです😊いつもありがとうございます。
ドライカレーは油もほとんど使わないので、重くなくて好きです😋
自分の発想が他の方には意外だということは、少しも思っていなかったので、マシュさんが度々感心してくださることに気分が上がります❣️ありがとうございます。
レンズ豆とひき肉のカレー〜長男流、W杯の選手カード集め
子供達も年々成長していて、少しの間のお留守番くらいはできるようになっているのですが、まだまだ不安が残るのと、かと言って、毎日誰かしらの習い事にみんなを連れ回すわけにはいかないので、どうしても私が不在になる時は、都合がつく限り誰かしらに声をかけて、子供達と一緒にいてもらうようにしています。
今日は、ご近所に住む友人が赤ちゃん連れで遊びに来てくれて、私は子供の習い事の付き添いと、お夕食の支度があったので、赤ちゃんとあまり絡めずにウズウズしながら😅、本当に助かりました😊ありがとう〜。
朝からあった色々な用事と長男のスイミングまでの時間、わずか30分で作ったカレー、
煮込む過程までを終えて、火を消して、ル・クルーゼの厚手鍋で2時間保温放置。
帰宅後すぐに最終調味してお夕食となりました。
🌟レンズ豆とひき肉のカレー🌟
【材料】
レンズ豆 200g、ひき肉 1kg、オリーブ油 大さじ1、玉ねぎ 大1個、人参 大1本、セロリ 1本、にんにく、生姜 各1片、
(他お好みの野菜を足してもOK )
カレー粉 大さじ3、クミン、ガランマサラ 各小さじ1、ローレルの葉 2枚、
赤ワイン 1カップ(200ml)、水 500ml、ビーフコンソメ 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、ソース 大さじ1、
りんごの摩り下ろし 小1個分、
【作り方】
1、レンズ豆はざっと洗い、水から茹で沸騰して1分でざるに上げておく。にんにくと生姜は、みじん切り、他の野菜は小さめの角切りにする。
2、鍋にオリーブ油を熱し、にんにくと生姜の香りを出し、角切りにした野菜を弱火でじっくり炒める。
3、野菜の甘みが出たら、ひき肉を加え、色が変われば、カレー粉、クミン、ガランマサラを混ぜ合わせる。赤ワインを足してアルコールが飛んだら、レンズ豆、水、コンソメ、ケチャップ、ソース、りんごの摩り下ろし、ローレルの葉を加えて煮込む。
塩胡椒で調味して、
Guten Appetit 😋どうぞ召し上がれ😋
研究を終えてうちに寄ってくれた赤ちゃんのパパも合流して、久しぶりに賑やかなお食事でした😊
赤ちゃんのいる生活が既に懐かし過ぎて、癒されました〜。
さて、「キール週間」の最中、ワールドカップでも盛り上がっているキールですが、今朝幼稚園の先生に、
「日本もW杯出てるの？」と言われ、
「コロンビアに勝ったのよ！！」と返したら、
「あー、ドイツはダメだわ…😩」と、
これが朝の挨拶代わりな程、サッカー大国ドイチュラン🇩🇪
スーパーでは、お買い物すると10ユーロ毎に一枚選手カードをもらえる、イベントもあって、全く興味のなかった長男も、かなり遅ればせながら集め始めました。
そうしたら、既にたくさん集めて、同じカードを重なって持っている幼稚園のお友達が、たくさん長男に分けてくれて、集め始めて2日にして、あっという間にほぼ埋まりました。
あと残り3枚😂
スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊
ハンモックって小さい頃からの憧れですよね。網のハンモックは、柔らかくて気持ち良さそうです😂
この時期、さっぱりしたサラダが食べたくなりますよね😉
大根とひじきの梅かつおサラダ〜ドイツの網戸
火曜日はピアノのレッスンもあって、人の出入りが激しいのですが、うちのインターホンが金属のベル音で、それが急になると驚くほどの音量💦
賃貸物件なので、勝手に変えられないのだけど、どうにかならないかなぁ🙄
今晩のお夕食は、昨日大量に出来てしまった「豚肉と酢キャベツの蒸し焼き」の残りにサラダを追加しました。夕方にレッスンが終わり、遊びに行った長男を友人宅に車でお迎えに行き、（キール週間の為に街の中が迂回ばかりで訳分からなくなっています…）残り物があって良かったぁ。と、思った瞬間でした。
歯ごたえも良く、子供達にも人気であっという間になくなってしまいました😋
🌟大根とひじきの梅かつおサラダ🌟
【材料】
大根 約500g、ひじき 10g、スプラウト、
<調味料>酢、醤油 各大さじ1、梅干し 大1個
鰹節 1パック、ごま油 小さじ1、炒りごま 大さじ1、
【作り方】
1、ひじきは水に戻し、熱湯で1分さっと茹でる。
大根は千切りにする。調味料は混ぜ合わせておく。
2、ボウルにひじきと千切り大根、スプラウト、調味料を良く和える。あとから、鰹節、ごま油、炒りごまの順に混ぜ合わせる。
どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit 😋
夫が日本に発つ前に、数カ所の窓に網戸を貼っていってくれました。
そう、ドイツには備え付け網戸ってないのです！
売っている大半のものは、窓枠にマジックテープを貼り付けて、網を貼るという古典的な物。窓の大きさも家によってまちまちだし、引き戸ではないので、備え付ける習慣がないのかな？夏になると、蜂やハエがたくさん入ってきて、煩わしいのですが、一年のうちのそう長くない期間のためには必要ないと考えそうなドイツ人ではあります😅
子供が寝静まった夜10時過ぎに思い立って写真を撮ったので、少し暗い感じに映っていますが、網自体は黒ですが、実際の見た目には暗くありません。
ちびっ子二人が網戸の切り残しで何やらしていると思ったら、お気に入りのぬいぐるみのハンモックになっていました😊
次女のぬいぐるみのハンモック💦明らかに乗せ過ぎでしょう😅床についてるし…
スター、はてブ、はてブコメントをいつもありがとうございます😊
id:kao-kao-nさん、
あれ？酢キャベツダイエットとかガン予防にも効果があるとか？最近、ネット上でよく見かけるので、流行っているのかと思っていました😅
確かに…人災は、もう本当に嫌な気分にさせられますね。みんな穏やかに過ごしたいですね。
ご無事で良かったです。日本は私たちにとっても母国だけれど、帰省する時は、ほぼツーリスト（しかも子連れ。）なので、いろいろと考えます。。。
ドイツのザウアークラウトは、酸味もありますが、結構塩気もあるので、手作りすれば優しい味になりますね。
