思ったより簡単！本格チキンバターカレー〜カレーパーティ開きました
先日作ったホームベーカリーで作るナン↓に合わせたのは、チリコンカルネでしたが、
やはり、インドカレーに合わせて食べたいなぁ〜と思って、久しぶりにルーを使わず、スパイスで本格チキンバターカレーを作りました😋
🌟本格チキンバターカレー🌟
【材料】
鶏もも骨付き肉 1kg、カレー粉 大さじ４、ヨーグルト 300g、
にんにく、生姜 各1片、
サラダ油 大さじ１、牛乳 300ml、
トマト缶 １缶、
＊カレー粉 大さじ2、
＊はちみつ 大さじ2、＊コンソメ 1個、
＊ケチャップ 大さじ3、＊塩 小さじ1、
バター 20g、ガラムマサラ お好みで、
【作り方】
１、鶏もも肉はヨーグルトとカレー粉を混ぜ合わせたものに、３時間以上漬け込んでおく。
大きめの鍋にみじん切りにしたにんにくと生姜をサラダ油で熱し、香りを出す。
２、トマト缶はミキサーでピュレー状にし、牛乳と一緒に火を加える。
３、漬けておいた鶏肉とヨーグルトを入れ、混ぜ合わせる。
４、＊印を加え、よくなじませる。
蓋をして３０〜４０分ほど煮込む。
５、最後にバターを加え、味が足りなければガラムマサラや塩で調味する。
子供用にはチキンだけを取り出して、アルミホイルを巻いて持ち手を作りました。
Guten Appetit😋
普段は家族だけでほのぼのお祝いをしてもらうだけなのですが、2016年の大台に乗っ(てしまっ)たお誕生日には、何を血迷ったか、30人分以上のカレーを作って自宅で盛大にパーティを開きました。
このチキンバターカレーも結構な大鍋になみなみと手前に写っています。
子供〜大人まで、ベジタリアン〜お肉大好きな人まで笑顔にしてしまうカレーは、パーティにもってこいです😉
食後に準備したバースデイケーキ🎂
小さく見えますが、下から24cm22cm18cmの三段ショートケーキです。
きっともう、こんなに盛大なパーティは最初で最後です😂みんなにお料理を振る舞うのは好きですが、自分の為に祝ってもらうって、やっぱり気恥ずかしいですね。←完全な日本人気質。
