HB使用。手作りバンズでハンバーガーパーティ🎉
アドベンツクランツの２本目のロウソクを灯した日曜日には、気心知れた2家族を招待して、長男のお誕生日会を開きました。
彼の希望もあって、ハンバーガーパーティにしましたよ🥳
バンズは2種類で、胡麻を乗せたらあんぱんの様な見た目になった（！）ノーマルタイプと胡麻なしは胚芽バンズ、それぞれ12個ずつ合計24個2日に分けて焼きました。
牛肉を2kg使ったパテ、トマト、レタス、ピクルス、紫たまねぎ、スライスチーズ（エメンタール、ブルーチーズ）、アボカド、ベーコン等を自由に挟む形式で😋
コールスロー（アップの写真なし…中央奥カステヘルミのガラス皿です。ぼけた画像ですみません💦）は、Fpでキャベツを小葱と一緒にガーッと数秒でみじん切りにして、適量の塩でしんなりさせた後、コーン、オリーブ油、マヨネーズ、塩、胡椒でざっくり混ぜ合わせた時短サラダですが、ハンバーガーの付け合せにぴったりですよね。
みんなでワイワイ、子供から大人まで楽しめたメニューでした。
🌟ハンバーガーバンズ🌟
【材料】（6個分）
強力粉（Typ550) 300g、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1、バター 大さじ1、
牛乳 100ml +卵 1/2個分+ぬるま湯＝180ml
ドライイースト 6g、
ツヤ出し用溶き卵 1/2個分、白ごま、
＊胚芽バンズは、強力粉 250g +全粒粉 50gで作りました。
＊HBはPanasonic SD-BMS104を使用。
何年か前にお餅をつきたくて、日本から持ってきました。
【作り方】
1、HBで一次発酵まで済ませる。ガス抜きをし、ベンチタイムを10分取る。
2、6等分（1個約90g）にして、丸く成型し、綴じ目を下にオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。倍の大きさになるくらいまで暖かい場所で2次発酵する。
＊2次発酵中は生地が乾燥しないように、ラップや固く絞った布巾等をふんわりかぶせてください。
3、オーブンは180度に予熱する。2次発酵が終わった生地に溶き卵を塗り、白ごまをぱらりと乗せる。中段で15分焼く。
Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋
トマトもアボカドもピクルスもソースも嫌いな長男は、レタスと牛パテを挟んだだけの極シンプルスタイルのハンバーガーを満足そうに頬張っていました😊
どんなメニューだろうと、この時期に人が集まれば外せないグリューワイン❣️
いろんな都市のクリスマスカップを選ぶのもまた楽しいテーマになります。
長男のお誕生日会、今年はまだ続きます😅
スター・ブックマーク・コメント等をいつもありがとうございます😊
id:happy-ok3さん、
長男のお誕生日会も含め、12月はパーティ月間な感じです…
これだけ続くと体力が欲しい！と思ってしまうのですが(笑)楽しまないとですね😊
ドイツの子供達すごいですよね。家庭でもこれで、学校でも様々なイベントで度々プレゼントをもらってきます…
id:flemyさん、
やはり、子供達には物が多いですが、ギフト券や現金用の素敵な封筒が店頭にはあったりもしますよ。
シフォン型、ドイツには似た様なものでクグロフ型しか売っていないので、数年前に日本から買ってきました！
id:ot_nailさん、
ドイツのおばあちゃま、ママたちは、大型のケーキ（26〜30cmが通常）を一度に5個も6個も焼いたりするのも珍しくありません。私のシフォンケーキは日本の型で17cm。こちらで言うミニケーキ😆一球入魂？！で😅
カレンダーの課題は、ほぼ3人同じにしています。腕立て伏せは、本格的真面目にやろうとする長女、適当にやり過ごそうとする次女、おちゃらけてやらない長男！それぞれに性格が出ます😅
カレンダーは中盤にきて、一応毎日楽しみに開いてはくれているみたいですが、課題に満足して、プレゼントに気付かないことも😅結局、プレゼントはそんなに毎日もらわなくても良いのでは？って思います笑
