大皿に盛り付ける洋風鶏ハム丼(おまけ:長男の気持ち)
朝食用に3日に一度くらいのペースで長いこと作り続けている鶏ハムですが、
たまにヨーグルトとミュズリーで済ませたい時があったり、
（朝食担当の夫が😂）鶏ハム気分でない時は、想定外に余ってしまうこともあります。
そんな今日のランチは、洋風鶏ハム丼❣️
鶏ハムって、見た目が地味なので、かえってソースや付け合わせで遊べますね😉
お皿の真ん中にご飯とサニーレタスを盛り付けて、両サイドに鶏ハムを並べソースを
かけました。
左側が、薄切りにした鶏ハムとパプリカとミントのソース。
(小さく切ったパプリカとミントをオリーブ油で混ぜ、塩で調味する。)
右側が、焼き目を付けた鶏ハムを薄切りにしたものと、ベアラオホのペースト↓と
角切りトマトのソース。きっと、ジェノベーゼソースでも合いますね😋
鶏ハムはそのままでもジューシーですが、焼き目を付けると外側がパリッと
引き締まって、素材は同じでも随分と違った食感になります。
昨日に引き続き、ビレロイボッホのお皿です。↓
32cmの大皿ですが、大盛り一人前を問題なく完食😂
鶏ハムってやっぱり便利に使えます😉↓
おまけ:
一昨日は気持ちの良いお天気で、お姉ちゃんズが習い事に行っている間に、
長男と近所のあまり手入れされていない小道をお散歩しました。
タンポポと雛菊がたくさん咲く、歩くとふんわりする小道です😊
そこで、たくさんのタンポポを摘んでくれたのですが、今朝には枯れてしまい、
悲しそうに眉を下げて、
「ママのお花枯れちゃった…。」
と。そして何を思ったか、登園前の慌ただしい時間にお庭に飛び出して、
戻ってきたその手には、
「はい❗️ママのため❣️」と、青くて小さな花束が😍
しっかり花瓶に入れたのを見届けて、元気に幼稚園に出かけて行きました😉
コロコロ変わるその表情が、長男の心の中を分かりやすく写し出していて、
こちらの気持ちも柔軟にさせられる様でした。
私にとっては、もったいないくらいの優しい気持ちを、ありがとう〜😊
