Moin Moin北ドイツに暮らす→南ドイツで暮らしはじめました

食いしん坊オペラ歌手の夫と3人の食べ盛りの子供達との楽しい食卓、バイリンガル教育、音楽、オペラ情報等を北欧ほど近い北ドイツの街から、お届け☆→2020年フランスほど近い南ドイツに引っ越しました。

金平ごぼう〜修学旅行 in ベルリン

皆さま、こんにちは。 日本は梅雨明けした地域もあり、いよいよ本格的な夏ですね☀️ こちらドイツBW州もあと数日で、夏休みに入ります。 先週は長女がベルリンへ修学旅行。 バスで11時間くらいかけて帰ってきました。途中渋滞があったと言うのもありますが、…

すいかのグラニテ〜学年末 in ドイツ

皆さま、こんにちは。 先週から猛暑の日が続くカールスルーエ、ドイツの中でも1、2番に暑い都市らしいです。 夜になって雷雨、かなり近くで落ちる大きな音がするので、少し怖いのですが、 恵みの雨で、夜は少し気温が下がって寝やすくなるかしら。 日曜には…

砂糖不使用!材料3つ!女子高生が作るオートミールバー〜留学生の決意

皆さま、お変わりありませんか。 ドイツには梅雨という期間はないのですが、この時期の天候・気温差はかなり大きく、 今はまた長袖が必要なほどですが、週末には35度を超えそうです。 注意していても体調を崩しやすく、本当に難しい時期です。 学年末に向け…

オンラインドイツ料理教室〜トマトのマリネ〜父の日、暑い日になりました🍻

皆さま、こんにちは。 日本では、「父の日」でしたね。 ドイツにも「父の日Vatertag」はありますが、キリスト教にちなんでいて、毎年イースターから40日後のChristi Himmelfahrt キリスト昇天の祝日がそれに当たります。 日本の様にお父さんのためにプレゼン…

Kieler Woche キール週間〜人参とドライいちじくのサラダ〜エビと胡瓜のアンチョビカルダモン炒め

皆さま、こんにちは。 saki家が2020年まで13年間住んでいたキールでは、6月のこの時期になると世界最大のセーリングイベント『Kieler Woche キール週間』が始まります。 今年は17日〜25日までだそう。 「Kieler Wocheになると、お天気が急に悪くなる。」とい…

グリーンアスパラガスの温泉卵のせ〜ローストビーフと塩麹ヨーグルトソース

皆さま、こんにちは。 ヨーロッパの夏は確かにいくら気温が上がってもカラッと爽やかな空気が気持ち良いのですが、最近は雨が少ないので、湿度が低すぎる気もしています。 毎朝、起きると鼻がカパカパと乾燥して、気を抜くと肌もカサカサしてきます。 今朝は…

いちご狩り〜いちごヨーグルトアイス

皆さま、こんにちは。 16日間の休暇が終わり、子供達がやっと登校して、少しばかり静かな時間を過ごしています。 お天気に恵まれた休暇でした。 子供たちは、いつもながら友達の家に泊まりに行ったり、泊まりに来たり。 ドイツの子供達って、連休になるとす…

エルダーフラワーコーディアル〜保存瓶はオーブンで手軽に消毒

皆さま、こんにちは。 毎日アイスを食べたくなるほど、すっかり初夏の陽気が続いています。 Holunder(エルダーフラワー)が、そこら中に可憐に咲き始めると気温からだけでなく、初夏が来たな。と感じられます。 今年もキッチンがエルダーフラワーの香りに包…

ズッキーニと焦がしニンニクのマリネ〜お天気の良い休日 in Ettlingenエットリンゲン〜留学生の食生活

皆さま、こんにちは。 今年ももう折り返しなのですね! ドイツの子供たちは、あと2ヶ月の学年末です。 小学生(4年生まで)は快晴の元、ひたすら遊び倒すだけと言う感じですが、 学年が上がるごとにお姉ちゃんずは、遊びたいのに学年末に向けて押し寄せるテ…

Pfingsten...休暇再び〜すし酢でコクが上がる鶏もも肉のワイン煮〜すし酢活用レシピまとめ

皆さま、こんにちは。 数週間おきに休暇がやってくるドイツからです。 明日から聖霊降臨祭の休暇が2週間始まります。イースターの聖日曜日から数えて50日後にやってくる、Pfingsten聖霊降臨祭を挟んで、なぜだか2週間も休暇が続きます。 イースターも聖日曜…

ル・クルーゼで炊く白アスパラの炊き込みご飯〜子供たちが大人になるまでに取り組んでほしいこと

皆さま、こんにちは。 先日、何ヶ月も待たされて(←ドイツあるある…)訪れてきたマンションの管理人が、saki家のそれぞれの部屋を見てまわって、「あなたのお家は音楽一家なのね。」と。 楽器と共に暮らす生活は当たり前過ぎて、特別に思ったことはなかった…

レンジで作る柏餅〜タイ古式マッサージ

皆さま、こんにちは。 今年のドイツは雨が多いです。 シューマンの連作歌曲『詩人の恋』の中に「美しい5月に」という曲があって、 毎年、明るくてキラキラと美しい春が来るとこの曲を思い出してしまうのですが、 (夫もよく口ずさみます♪)、今年は残念なが…

ドイツで泳ぐ鯉のぼり〜ラディッシュの箸休め〜ドイツ留学

皆さま、こんにちは。 日本在住の方はゴールデンウィークを楽しめましたか。 ここBW州もやっと気持ちの良いお天気の日もあり、とても清々しい気持ちになれました。 5月5日の端午の節句には、柏餅を作ろう!と意気込んでいたのですが、 先月あった素敵な出会…

白アスパラガスのクレープ巻き〜ストラスブール観光〜美味しいタルトフランベのお店とケーキ屋さん

皆さま、こんにちは。日本はゴールデンウィーク真っ只中ですね。 こちらは2週間前にイースター休暇が終わったばかりですが、4月の最終週に日本からの来客があったので、引き続きワクワクする日が続いていました。 大企業で管理職まで勤めた後に、「自分の好…

ハーブが美味しい季節です〜ドイツ料理教室〜きゅうりのディルサラダ〜中学生から職業体験 in ドイツ

皆さま、こんにちは。 週末は春の陽気に恵まれ、今まで放置していたテラス周りの雑草とり、落ち葉集めをして、ハーブや食べられるお花の種を数種類植えました。 通りに面したところで作業をしていたら、「春だね〜。」とか、「精が出るね〜。」と声を掛けて…

お料理教室〜ベアラオホ醤油麹だれ〜桜餅〜サッカー観戦

皆さま、こんにちは。 今年のドイツはいつもより寒い気がします。 今朝の気温は3度。日中は久しぶりに18度まで上がって、やっとハーブの種を植えたり、 お庭の雑草取りを次女と一緒にしましたが、最低気温はなかなか上がってきそうにもありません。いつもな…

ベアラオホと卵漬けローストチキン〜盛り沢山イースター休暇

皆さま、こんにちは! ここBW州は今週から(やっと!)通常通り学校が始まります。 今年のイースター休暇は、夫の公演が何度か入っていたので、家族で旅行には出られませんでしたが、お家に人を呼んだり、近場で楽しめる計画を立てたら、毎日も盛り沢山な休…

次女お誕生日おめでとう❣️ママのスポンジケーキ(24cm)〜生春巻きのタレ

皆さま、こんにちは。 今年の次女のお誕生日はイースター期間中にありました。 朝からポカポカ暖かく、気持ちの良い一日でした。休暇中でクラスメイトは旅行に出ている子も多いので、友人を呼んでのお誕生日会は後日に開きたいそう。 お誕生日には前日から、…

ドイツでも人気の照り焼きチキン他〜若き才能に感動〜久々のおまけ

Frohe OsternHappy Easter 皆さま、こんにちは。 あたたかいイースターをお過ごしですか。 saki家は、この週末、長女と次女の友人をそれぞれによんで、いつにも増して賑やかに過ごしています。 4月3日まではお雛様を飾っていたカップボードの上は、「五月か…

イースト菌なし!簡単イースターうさぎパンOsterhase〜オペラ歌手の職場(バーデン州立歌劇場)

皆さま、お変わりないですか。ドイツはいよいよ本格的にイースターの期間に入りました。 今日は「緑の木曜日」地域によっては、ハーブがたっぷり入ったグリーンソースを頂いたりしますよ。(saki家は、智宏さんの公演日だったので、重くも軽くもない和食にし…

ドイツのイースター料理「ファルシャーハーゼ」〜サイクリング〜ベアラオホの醤油漬け

皆さま、お変わりなくお過ごしですか。 ブログ投稿を再開したところ、目線の先に書きたいことがたくさん出てきて、何を何から書こうか…まとまりのない記事になっていたら、ごめんなさい。 もう、こうなったら日々の覚書です。どうぞお付き合いくださいませ。…

着色料を使わない桜もち(道明寺と長明寺)〜オンラインお料理教室〜オペラ

皆さま、4月は良いスタートを切れましたか。 ここドイツ・カールスルーエでは、土曜日から16日間のイースター休暇が始まりました。 イースターはクリスマスの次に大切な行事なので、おばあちゃんの家に遊びに行ったり、家族で旅行に出掛ける子供達の同級生…

ルバーブの塩煮(ルバーブで作るかつお練り梅)〜温玉〜羽付き餃子

皆さま、季節の変わり目にお変わりありませんか。 ここドイツ・カールスルーエは、州のカレンダーよりも5日も早く(なぜ?)、明日からイースター休暇に入ります。 日本なら4月から中学一年生になった、こちらではまだ6年生の次女が、学校の帰り道に毎日のよ…

ベアラオホ入りポテトサラダ

皆さま、大変ご無沙汰いたしておりました。 ブログ投稿はなんと5ヶ月ぶり! Instagramはちょくちょく上げていましたが、 もう、ブログ投稿のタイミングを完全に 失っておりました… 4月からでも心機一転ちょうど良いかな。とも思いましたが、思い立ったら吉…

切り干し大根とオリーブのサラダ〜お料理教室の気付き〜NHKニューイヤーオペラコンサート

皆さま、大変ご無沙汰いたしておりました。 前回の投稿から5ヶ月くらいが経とうとしているのが信じられないくらいですが、 夏帰国前にコロナ罹患しましたが、日本でたくさん遊んだり、ドイツに戻ってからも子供たちの 新学年が始まり、バタバタとですが元気…

甘酒塩麹アイス〜連休の過ごし方〜競馬 in Baden-Baden

皆さま、お変わりないですか。 先週は、祝日と週末に挟まれた金曜日は休日にして良いBrückentagブリュッケンターク(Brücke橋+Tag日)があり、木〜日曜まで4連休でした。 盛りだくさんで遊びました♪ 木曜日は対面お料理教室。 ・エルダーフラワージュース …

エルダーフラワーシロップ Holunderblütensirup

皆さま、お変わりありませんか。 こちらは良いお天気が続いて、5月とは思えない夏日もありました。 そのせいか、今年はエルダーフラワーが割と早くに咲き始めています。 爽やかな空気に太陽の光を浴びて、白くて可憐な小花が可愛らしいお花です。 毎年、摘ん…

冷凍できるのです!白アスパラガスの保存方法〜白アスパラガスのお浸し〜イースターの思い出② in ハイデルベルグ

皆さま、お変わりないですか? イースターの思い出を直ぐにでも書こうと思っていたのに… コロナ禍で生活のペースがゆっくりになったからか、ドイツはどこもかしこも、ほぼほぼコロナ前の状態に戻っているのに、いろんなことにアタフタしてます 昨日も(!)…

母の日〜米麹甘酒と発酵コチュジャン〜イースターの思い出 in アルザス(コルマール、ストラスブール)

皆さまお変わりありませんか。saki家は皆元気です! お天気も良く今週は28度まで気温が上がる日もあるとか。季節の移り変わりが速くて、追いつけないほどです。 日曜日の母の日には近所のお花屋さんで長女が大きな花束を買ってきてくれました。本来ならお店…

金柑のシロップ漬け〜朝の欲張りヨーグルト〜次女12歳のお誕生日〜ストウブグリルパンVSフィスラープロフィコレクションフライパン

皆さま、お変わりありませんか。久々の数日間隔のブログ更新!明後日から子供達がイースター休暇に入るので、遠方から友人家族が遊びに来てくれたり、 日帰りで楽しんで来られる場所で友人たちと会ったり、ちょこちょこお出かけしようと思っています。 また…