Moin Moin北ドイツに暮らす

食いしん坊オペラ歌手の夫と3人の食べ盛りの子供達との楽しい食卓、バイリンガル教育、音楽、オペラ情報等を北欧ほど近い北ドイツの街から、のんびりお届けします⭐︎

桜の炊き込みご飯〜stay home !お庭でBBQ〜お肉に合う和風だれ

ご無沙汰しております。

Twitterでぽろぽろと呟いたりはしていましたが、「元気にしているのか?忙しいのか?」と心配してくださる方もいて、(申し訳ない、ありがとうございます。)気付けば、2週間もブログを放置していました…

永遠に続くかの様な美しい鳥の声と麗らかな春に絆されて、いつもに増してぽけ〜とはしていますが、至って元気に過ごしています。

 

本当なら、7泊8日のクレタ島からの旅行から帰って、さぁ、明日から学校!というところでしたが、もちろんお家で過ごしています。

ドイツは5月4日〜卒業に関わる学年から段階的に始業する予定になっていますが、saki家の子供達はそれにかかっていないので、いつから開始されるのか?

ただ、月曜日からそれぞれの学年から課題はたくさん出されるみたいです。

補習校も含め、3人の課題メールが大量に届いていて、まずはそれらを整理するのに頭を抱えています。

 

次女の補習校の課題から思い出した、冷蔵庫に微妙な枚数余っていた桜の葉。

桜餅って、3月の終わり〜4月の終わりまで出回っているものなのでしょうか??

こちらでは、1週間くらい前からやっと、八重桜が葉桜になってきました。お家で塩漬けにするには、ちょっと遅い感じですね。

作ったのもちょっと前ですが、来年のお花見用に覚書させてください〜。

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桜餅、大好きだったの?!

「葉っぱがね…」と言いながら、食べていたから、そんなに気に入ったとは思っていなかったわ笑

 

 

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🌟桜の炊き込みご飯🌟

【材料】

米 2合、もち米 2合、酒 大さじ2、粉末出汁 大さじ1、桜の葉 8枚、桜の塩漬け 適量、

 

*粉末出汁は茅乃舎だしの袋を切って使用。

 

【作り方】

1、米ともち米は合わせて研ぎ、ざるに上げておく。桜の葉は千切りにする。桜の塩漬けは塩抜きをし、水気を切っておく。 

 

*桜の葉は塩抜きせずに使用。

 

2、米を炊飯釜に入れ、酒、粉末出汁を入れてから、4合で水加減する。千切りした桜の葉を上に散らし、炊き上げる。

 

3、炊き上がったら桜の塩漬けを散らす。

 

どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋

 

 

 

ここ最近、ものすごくお天気が良いです☀️

学校も公園も閉まっているし、海辺の散歩もいつもより人が多いくらいなので(あまりに人が集まりすぎない様に警察が見ています。)、お庭で遊ぶのが気楽で安全。
本当に重宝しています。

お夕食もその流れで、BBQ。
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腕の良い焼き奉行は夫です😉


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ズッキーニ、玉ねぎ、茄子を焼いただけなんて、普段は子供達ちっとも手を伸ばしてくれませんが、外で食べると違うのでしょうかね。

 


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骨つき豚肉も炭火焼きすると、普段よりジューシーですね。

 

🌟玉ねぎ和風だれ🌟

玉ねぎみじん切り 小1個分、醤油 大さじ4、

酒、みりん 各大さじ2、

はちみつ 小さじ1 、水 大さじ2、出汁またはコンソメ 少々、

 

全ての材料を小鍋で火にかける。

 

私が作ったのは和風たれだけ!あとはお野菜切るとか。

 

 

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机も出したけど、テントで食べる方が良かったみたい。

お行儀悪いのにナイフとフォークはきっちり使ってる😆


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子供達の笑顔が永遠に続きます様に〜💫

 

 

みなさまどうぞ健康にお過ごしください。

 

 

#stayhome #お家で過ごそう #wirbleibenzuhause

 

 

 

 

 

スター・ブックマーク・コメント等をいつもありがとうございます😊

id:bio-lifeさん、

こんな時だからこそ、心の健康😊いつも温かい気持ちをありがとうございます!

 

id:gu-gu-lifeさん、

がっちゃんのTwitterのレスポンスの良さに驚いています!

みんなが活動してる様子が分かって、元気もらえてます〜私はひたすらにマイペースですが😆

 

id:TigerBalmさん、

やっぱり、日本の感染者数も増えてきてますよね…ドイツもまだまだ収まりきれていませんが、みんな忍耐強く規則を守っている様には思います。

それでも、季節の良さに助けられているけれど、暗く寂しい冬だったらと思うと感染しなくても精神疾患で亡くなる人が多かったかもしれません…季節が悪くなる前までには収束して欲しいです😢

 

id:flemyさん、

サバイバルゲーム!まさにその通り。

言い方を選ばないといけないだろうけれど、それでも楽しく生き抜く力を養いたいです。

 

id:ot_nailさん、

saki家は、お家で羽目を外しまくりですが、確かに退屈はしないかもしれません😆

私もshokoさんと綺麗になれる食巡り✨したいです〜💕

 

id:yasumarutaiwanさん、

ニンニクの皮むき上手にできましたか?

楽しくて乱用しちゃいません?!😆

 

id:bi1damaさん、

世代を超えての大人数のお食事作りって本当に大変ですよね。

しかもその中に男性3人はすごいです!

 

 

 

 

簡単!にんにくの皮の剥き方〜stayhome子供達と一緒に桜餅や桜モナカ作りました。

子供達がお友達に会えなくなってから、3週間以上が経ちました。これからまだ暫く続くのでしょうが、思ったより時が過ぎるのは早く感じます。

街や人の様子も、はじめの頃にあったパニック状態も今は落ち着いてきて、とにかく収束を願い、なるべく穏やかに過ごそうとしている様に見えます。

本当なら、クリスマスの次に大きなイベントであるイースターが近いので、家族親戚が集まって過ごす文化があるのですが、それも叶わないのも分かっています。

昨日は、上階に住むご高齢の大家さんのお誕生日だったので、お祝いの言葉と、

『今までの常識は捨てでも、皆んなでこの困難を乗り越えなくては!』

と、距離を保って話しました。

 

今心配なのは、やはり日本かな。

例外なく欧米の数週間前を通っているみたいで…

 

お料理基本的に好きですが、毎日の5人分のお食事作りに外食も中食も出来ないプレッシャーは感じています😅

*オンラインや電話によるテイクアウトは営業していますが、やはり目に見えない所で作られているのは、今は不安なので避けています。

 

お昼はチャーハン、リゾット、パスタや麺類とほぼ決め込んで、

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ベアラオホとキノコのリゾット


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前日の夜に子供達と作ったキーマカレーの残りをリメイクしたパスタ等

 

以前から載せようと思っていたニンニクの皮剥きが楽しくて止まらなくなっちゃう方法❗️

疲労回復や免疫力を上げてくれるニンニク、人に会わないのを良い事に乱用気味です😆
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ニンニクの一片の真ん中に包丁で切り込みを入れ、パカッと開いたら、あとはペリッと剥けます❗️


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最近の子供達との自作時間割によるクラブ活動では、夫の実家に合わせて4月3日の雛祭りで、手作り桜餅🌸

お姉ちゃんずが、手際良く上手に作ってくれました。


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また別の日には、手作り求肥と桜あんを挟んだ桜モナカ🌸

白玉粉とお砂糖の割合は1:1/2にしました。

 

saki-bianca.hatenablog.com

 

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先月初めに仕事↓の為日本にいた夫に持って帰ってきてもらった日本の春を大切に頂きました。

saki-bianca.hatenablog.com

 

 

最近そう、おうち時間が長くなったのもあってTwitterを始めてみたのですが、周りのテンポの速さにちょっとびっくりしています…

手軽にあげられるのでツィートが先になったり、、、ブログとのバランスもこれから良い様にマイペースでいきます。

 

新型コロナとの戦いは、残念ながら恐らく長期戦になりそうですよね…

対岸の火事では、もうないです。

世界中のみんなが本気で大切な人を守る気持ちを持って、健康に過ごそうと願う。

適切な良い言い方が見つかりませんが、そんな機会に恵まれたのだと。

 

皆さんどうぞ健康にお過ごしください。

 

#stayhome #wirbleibenzuhause #お家で過ごす

 

 

 

スター・ブックマーク・コメントをいつもありがとうございます😊

id:himegumatanさん、

芸術家は息をする様に表現したい性分なので、そのエネルギーを絶やす事はできないのですよね。

 

id:flemyさん、

海外在住者の多くは、まず、9年前に日本安全神話が完全に崩され、母国愛でいっぱいだった日本人も心が揺らぎ、だけど自分たちのルーツがあるだけに割り切る事はできずに、今も日本人として心から忠告したり、応援するのですが、国からも日本人なのに外国人扱いされたり。嫌いになるというか、もう何が正しいの?何を信じたら良いの?って感じる事多々ありです…

 

id:ot_nailさん、

ドイツは陸続きのヨーロッパの中心的存在であったりして、今までもこれからも多方面にわたって多くの問題を抱えています。だから、余計に人間らしさを求めるところがあるのかもしれません。

 

id:mashley_sltさん、

日本にも素晴らしい文化、芸術があるのに。いつから、それを無下に扱う様になってしまったのでしょうね…

 

id:bi1damaさん、

日本の政治家と国民の遠い距離感は、一体なんなのでしょうね。政治家も国民のことを考えていると思えないし、国民も政治家に無頓着すぎる。どうしたら接点を見出せるのしょうか… 

 

id:hana8hanaさん、

ありがとうございます。私がキールで出会った方々には、今は日本の第一線で活躍されている医者や経済学者もいらっしゃいます。どちらの声も聞くと、政府がなかなか動けない理由に、東京に全てを一挙集中させすぎてしまった日本のあり方もあって、少しはわかる気がしますが、、、政府が動いたら国民もそれなりの覚悟を持って行動をしないといけないと思います。日本でも補償とまではいかなくても、支援等の取組みは広がっている様です。他の国の良いところばかり目につくかもしれませんが、ドイツにももちろんこんな時でも長所短所あります。

 

 

 

 

国として文化を守らず何が残るのだろう…〜春仕事⁈手作り紅生姜、ベアラオホペースト、ベアラオホドレッシング

数日ブログを更新しないだけで、コロナによって世界の状況が刻々と変わり、書き残したい情報に取り残されている感もあるのですが…

マイペースであげていきます😊

 

昨日耳に入ってきたこのニュース↓は、音楽一家としては涙が出そうな記事です。

 

www.newsweekjapan.jp

 

ドイツだけでなく、他の国でも↓。

bijutsutecho.com

 

私が書かなくたって、みんなが思っている事でしょうから、ここで書くのも心苦しいのだけれど…先日の日本の政府が言った、

「自粛に伴う経済的損失を税金で補償する事はなかなか難しい。」

の言葉…本当にやりきれない気持ちになります。

自粛は自由意志で、まずは補償がないなら、自粛したくたってできない人は多いのじゃないかな。そして、自粛しなかったら非難される悪循環。。。

誰が誰のために払っている税金なのだろう。

 

 

さて、先日は日本でもこちらでも雪が降りましたね。

気温差が激しいこの時期に油断して、身体を冷やさない様にしてくださいね。

今日は、身体の体温を底からあげてくれるかな?ベアラオホと新生姜の保存食です。


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今年は大きなスーパーで、新生姜を見つけました! 

焼きそば、お好み焼き、たこ焼き、丼物のお供に紅生姜があるとないとでは、ずいぶん違いますね。作り方はこちら↓

saki-bianca.hatenablog.com

 

ベアラオホペーストの作り方はこちら↓

ナッツは、カシューナッツ、松の実、アーモンド等お好きなもので。

saki-bianca.hatenablog.com

 

ベアラオホのドレッシング↓は、火を通しているので、日持ちもします。

 

🌟ベアラオホドレッシング🌟

【材料】

ベアラオホ 30g、オリーブ油 100ml、白ワインビネガー 50ml、塩 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ

 

【作り方】

ベアラオホは適当な大きさに切り、小鍋に全ての材料を火にかける。ブレンダーにかける。

全体に火が通り、馴染んだら出来上がり。

 

お好みによっては、コンソメを少し足しても良いです。

ジャガイモや温野菜に和えても美味ですよ😋

 

Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋

 

 

今、先に立って頑張ってくれている友人医師が、

「今は私たちが率先して頑張るしかない時、そして、その後の精神や生活を豊かにできるのは、文化、芸術、スポーツ、エンターテイメント、食だと思うのです。その時はどうぞよろしく!」

って。

もう、私たちにできる事は、心身ともに健康を保って、今できることを蓄えて、その時を待つしかないでしょう!

 

 

皆様もどうぞ健康にお過ごしください❣️

 

#stayhome #wir bleiben zuhause

 

 

 

 

 

 

スター・ブックマーク・コメント等をいつもありがとうございます😊

id:gu-gu-lifeさん、

海苔の佃煮は、うっかり湿気らせてしまった海苔の救出にもなります😉

 

id:mashley_sltさん、

手作りのご飯のお供があると気分が上がりますよね!葉わさびなしでも調味料の量は、そのままで大丈夫だと思います。水分量を煮詰めて調節してくださいね😉

 

id:flemyさん、

ウイルスとの共生ですか…ナウシカみたいな😅

ドイツに住み始めた頃から、なんて人間らしく生きられる国なのだろうと感じていたのですが、文化に対する考え方によるのも大きい理由なのかもしれません。

 

id:HappyUnbirthdayさん、

文化についてちょっと記事にあげてみました。経済大事だけど、健全な心がないとロボットが動くのと同じじゃないですかね…日本の政治家は、何に感動するのでしょう。ロボットと人間が心を通わせられない様に、政治家は既にロボットだったりして。。。

 

id:ot_nailさん、

数週間前のヨーロッパも日本と同じでしたよ。だから、尚更恐怖を感じています。

ハムスター買いもだいぶ落ち着いてきました😊

 

id:bi1damaさん、

ドイツ人は何が優先か、合理的かを考えるのが得意に思えます。

普段、多くのことに柔軟性が感じられないドイツ人ですが、いざとなった時の底力と思いっきりの良さを今回ひしひし感じました。

 

 

 

葉ワサビ入り海苔の佃煮〜social distance 人との距離の保ち方、週末のスーパーの様子 in ドイツ

いつも旬の食材をお裾分けくださる火山学者さんから、今年はベアラオホと一緒に葉ワサビも頂きました。

コロナの影響でフィールドワークができず、かえってお庭に気を配れるとのこと。saki家にはありがたい事ですが、、、いつもなら、お茶でもどうぞとお誘いするのですが、それは叶わず、距離を保ちつつお玄関先で感謝を伝えるのみです。

いつも本当にありがとうございます❣️

 

どうやって頂くのが美味しいのか考えて、海苔の佃煮に加えてみることにしました。

ご飯が進みます〜😋

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🌟葉ワサビ入り海苔の佃煮🌟

【材料】

海苔 10枚、葉ワサビ 約40g、

醤油 大さじ4、砂糖 大さじ3、みりん 大さじ3、酒 大さじ2、水 200ml、粉末出汁 小さじ1/2、

 

【作り方】

1、葉ワサビは洗って水気をよく切り、みじん切りにする。鍋に海苔と葉ワサビ以外の材料を混ぜ合わせる。

 

2、1の鍋に海苔を千切りいれ、葉ワサビも入れ、海苔がふやけるのを少し待つ。

 

3、火にかけ、途中かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。

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どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit 😋

 

 

 

感染者数が48,582人(3月28日現在)に登っているドイツです。

2週間くらい前は、仲の良い人との挨拶の仕方も肘と肘や足と足をぶつけ合ったりしたのですが、今ではそれすらありません。

外に出るのもお散歩か、週に2、3回のお買い物くらいしかないので、近所や仕事の仲の良い人たちにもほぼ会う機会はありませんが…

もし、偶然出会うことがあったとしても、挨拶を交わす程度で1m以上の距離は保ちます。

立ち話、おしゃべり好きのドイツ人としては、今までにないこと。

 

金曜日に行ったスーパーは、消毒液が置いてあって、なるべく道が広くて、品物が揃っているところを選びました。

一時期、ドイツでも買い溜め(ドイツでは『Hamsterkaufハムスター買い』🐹と言います😆)が蔓延しましたが、今は少しずつ落ち着いてきています。ここは小麦粉も、パスタも、トイレットペーパーも在庫十分といった感じで、いつも通り積み上げられていました。

みんな人とのすれ違いにも距離を保つほど気を遣っています。

一番混むのは、レジ付近。
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ここのスーパーでは、買いたい商品を右側に位置するベルトコンベアーに並べていきます。

1レーンずつ間隔をあけての作動。

この2週間のうちに、ほぼ全てのスーパーのレジには、店員と客の接触を避けるためにアクリル板等の透明な板が備え付けられ、支払いもカード払いが推奨されています。

モニターにも床にも「BITTE 2M ABSTAND HALTEN」(人との距離を2mは保ってください。)との表示。


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おもちゃ屋さん、本屋さん、文具、衣服、食器、電気屋さん等 たくさんのお店が集まる商業施設で、通常の週末は人でいっぱいになるのですが、スーパー、郵便局、動物のためのお店、パン屋さん等生活に不可欠なお店以外は閉まっているので、本当に寂しい感じです😢

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お花屋さんも閉じられていたので、スーパーでチューリップを買いました。

 

 

日本も以前にも増して規制が厳しくなってきているようですが、皆さん、どうぞ必要以上には外に出ず、お家で過ごす様にしてください。

もうこうなったら、ウイルスに負けない良い事例を日本が世界に示す時なのかなと。

 

どうぞ健康にお過ごしください❣️

 

 

スター・ブックマーク・コメントをいつもありがとうございます😊

id:flemyさん、

嘆くのも疲れてきますよね…みんながお家で過ごして健康にいられるなら、貴重な時かもしれません。

 

id:himegumatanさん、

今やれることをどれだけ前向きに取り組めるかで、ずいぶん変わりますよね❗️

 

id:gu-gu-lifeさん、

児童書選びって、本屋さんに行っても迷って帰ってくるだけ〜(おまけ付きの雑誌だけ増えてたりして…)ということがあったりして、意外と難しいですよね。

 

id:ot_nailさん、

大きなことを言うと、この機会に子供達の生きる力を育てようかと😆

 

id:HappyUnbirthdayさん、

ありがとうございます😊次女作のアンパンマンは、鼻とほっぺにもあんこが詰まっているので、彫りの深い顔立ちになりましたね😆

 

id:y0a6t5erさん、

ありがとうございます😊

日本のパンってホッとさせてくれます❣️

 

id:s-kumakuma

ありがとうございます😊 

お陰様でsaki家は元気に過ごしています。鳥たちは美しい声で歌い、固かった花の蕾も柔らかく、ドイツにも春が訪れています。

 

 

 

 

 

子供達とパン作り〜桜あんぱん〜休校中の子供達の生活と役立つお勉強コンテンツ

Guten Tag!

こんなにも長く家族が揃って家の中で過ごすことなんて、もうこれ以降先にはないのじゃないかと思いたいです。

大人はお仕事がお休みだろうと、なんだかんだで次から次へとやることがあるように思うのですが、遊び場と学びの場を取られた子供達は別かな…

親は、子供たちに持つ不安は悟られないように、長〜い休校にはなるべくダレッっとしないよう仕向けていかないとと、思っています。

一応、saki家の子供達は自作の時間割りを作って、なるべくそれに合わせて動くようにしています。

教科は、ドイツ語、日本語、算数(日本でもドイツのでもどちらでも)、音楽、体育、自習、クラブ活動。

朝9時〜10時までは、自習時間。(前日にやり残した物や、学校から出ている上記以外の宿題をしています。)

1限45分、15分の休憩時間と1時間半の昼食を入れて、15時半くらいまでのプログラムです。

 

昼食時間が長いのは、一緒に作ってもらったり、配膳片付けのお手伝いをやる気がある日はしてもらうのを目論んでいます😆 

かなり緩〜めですが、長期戦になっても苦しくならないように、楽しめる程度にをモットーに!

 

クラブ活動は、主にお料理です😋

昨日はおやつの為に、桜あんぱんを作りましたよ🌸

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レシピはこちら↓

 

saki-bianca.hatenablog.com

 

今年もちょうど良い時期に日本で仕事をしていた夫に持って帰ってきてもらった桜あん❣️

今回は冨澤商店のオンラインショップで購入しました。↓

 

tomiz.com

 

「あんぱん作るよ!」と言ったら、どうしてもこれを↓作りたくなる次女😆

ほっぺと鼻にもあんこが入っているこだわりよう!


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10個作って、5人で2つずつ。焼き立てのうちにあっという間になくなりました😆

 

 

学校と習い事があるときは、長女に至っては、1日のうちに2時間程度しか顔を合わせない曜日もあったのに、今は、家族で朝、昼、おやつ、晩と一緒に食卓を囲み、お勉強して、音楽して、身体を動かす。

もちろん、子供は社会で遊び、学び、大人も働ける方が健全なので、これが長く続くのは全くもって良くないのですが、考えようによっては、貴重なときなのかもしれません。

 

saki家が興味を持った子供向け学習情報です。

yomeruba.com 

 

 

kids-km3.shogakukan.co.jp

 

 

kids.nationalgeographic.com

 

https://www.storylineonline.net

 

海外にいても、日本語、英語の本に触れられる電子書籍は、改めてありがたいです!

 

 

kanken.jitenon.jp

 

日本から、本番仕様の過去問題集も送ってもらいましたが、Web問題集もありました。

普段は現地校のお勉強の方が優先順位が高いのですが、この機会にゆっくり進めています。

 

xn--9ckkn0671bfhuc00c.jp

 

キールに日本語補習教室を立ち上げていた頃にも良く活用させてもらっていたサイトもあります。

 

play.google.com

 

https://anton.app

 

これは、ドイツの勉強プログラム。

教科は、国語(ドイツ語)、算数、社会、理科、外国人向けドイツ語補習、音楽。

小学生から高校生までの範囲をカバーしています。

 

他にも「kostenlos」「arbeitsblatt」「mathe」「deutsch」等で検索をかけると、たくさんの学習用無料プリントを探すことができます。

 

 

突然始まったかのような制限だらけの窮屈な生活が、早く終わってくれますように!!

 

どうぞ皆様、健康にお過ごしください❣️

 

 

 

 

 

スター・ブックマーク・コメントをいつもありがとうございます😊

id:mamannoshosaiさん、

ヨーロッパが大変なことになっています。まずは家族が元気に過ごせる事が重要ですね。

 

id:ot_nailさん、

こっちのパプリカも高さ10〜15cmはあるので、かなりダイナミックなお料理ではあります😆

 

id:yasumarutaiwanさん、

ベアラオホはニラよりは辛味が少なく、葉も柔らかいですが、香りは、よく似ています。

春の旬です😋

 

id:bi1damaさん、

酸味も煮詰めるとコクになったりもします😋

日本に比べたら食材は少なめなドイツなので、試行錯誤で楽しんでいます。いろいろ食べたい食いしん坊家族なので😆

 

 

 

ベアラオホ入り、パプリカの肉詰め和風あんかけ煮〜新型コロナ、コロナ、ドイツの様子(3月22日発表された新ガイドライン)

先週1週間でガラリと生活スタイルが変わり、これが先行き不透明のまま暫く続くのかと思うと、えらい長く感じます…

日曜日には新たなガイドラインを政府が発表し、さらに窮屈な生活を強いられています。

 

まずは、今日のレシピのあと、詳しく書きますね。

 

今年は2ヶ月くらい早く旬が来ているベアラオホ、抗ウイルス作用もあるというので!早くに来てくれた旬からここぞとばかりにエネルギーを頂きますよ❗️

 

少し甘めのあんかけソースで、子供達も大好きなお料理です😋

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 🌟パプリカの肉詰め和風あんかけ🌟

【材料】

肉だね:ひき肉 1kg、玉ねぎ 小1個、ベアラオホ(又はニラ)50g、卵 1個、

塩麹 大さじ1(又は、塩 小さじ1)、

 

パプリカ 4個、小麦粉 適量、

 

和風あんかけ:出汁 200ml、醤油、みりん 各50ml、砂糖 大さじ1、

水溶き片栗粉(片栗粉、水 各大さじ1)

 

焼き油 適量

 

【作り方】

1、玉ねぎとベアラオホ(又はニラ)はみじん切りにする。肉だねの材料を全てボウルに入れ、よくこね合わせる。

和風あんかけの材料を合わせておく。水溶き片栗粉も別に合わせておく。

 

2、パプリカはヘタと種を取り除き、1.5〜2cmの厚さの輪切りにする。内側に小麦粉をはたいておく。パプリカにほんのり盛り上がる程度に肉だねを詰める。

 

3、フライパンに油を熱し、両面にじっくりと焼き目をつける。(各面1度ずつで焼き目をつける。)

 

4、混ぜ合わせた和風あんかけのタレをフライパンに注ぎ、タレが半分くらいになるまで煮詰める。最後に煮汁がくつくつしているところに水溶き片栗粉を入れ、とろみを付ける。

 

*1kg分の分量だと、28cmのフライパン2回分だと思うので、あんかけのタレ(と、水溶き片栗粉)も2回に分けて半分量ずつ注いでください。

 

どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋

 

 

 

さて、ドイツ(だけではないけれど)は新型コロナの猛威に晒され続けています。

 

歌劇場の閉鎖や学校の休校、公園の使用禁止やら、刻々と締め付けられる気分で過ごした先週から、さらに規制は強化されています。

 

22日に政府が発表した内容↓

 

1 同居家族等以外の他人との接触は絶対に必要な最低限とすること。

2 公共空間において,他人との距離を必ず最低1.5メートル,可能であれば2メートル以上とること。

3 公共空間における滞在は,単身か,または家族以外の1名,または家族の同伴に限り認められる。

4 職場への通勤,緊急時ケア(託児,高齢者介護等),買い物,通院,試験や会議等重要な日程,他者の支援,個人によるスポーツ,屋外での新鮮な空気を吸うための運動やその他必要な活動のための外出は,引き続き認められる。

5 ドイツにおける深刻な状況に鑑み,グループによるパーティーは,公共の場所か私的な空間(住居)かを問わず許容されない。秩序局または警察が取り締まり,違反行為には罰則が適用される。

6 すべての飲食店は閉鎖する。ただし配達サービスや持ち帰り等により,個人が自宅で飲食するための料理の販売は例外。

7 理髪業,美容サロン,マッサージ業,タトゥー業など,身体のケアに関わるサービス業は,近距離での身体の接触を避けられない職種であり,本ガイドラインに合致しないため,すべて閉鎖する。ただし,医療上必要な治療は引き続き認められる。

8 人々との接触があり得るすべての現場については,公衆衛生に関する規則を守り,従業員や訪問客に対する効果的な保護措置を実施することが重要である。

9 上記の措置の適用期間は最短2週間とする。

 

外出禁止令は免れましたが、家族以外の人との関わりは、ほぼ無理です。

そのほか、各州によって細かい規制は異なりますが、シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州は、五人(家族1親等によるものは除く)を超える私的な集まりは、屋外屋内問わず4月19日まで禁止されています。

 

お天気が良い(いきなり冬に戻って朝の気温はマイナス日中も10度行かずですが…)ので、お散歩ができるのはまだ救いです。

 

 

ちょっと笑える写真?!


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(ずっと子供たちの希望を無視してきたのですが😅)ついに任天堂スイッチを買って、早速Just Danceで踊りまくる子供たち!(と、夫)

 

夫が、長男に頼まれて買ってきた日本からのお揃いのお土産Tシャツを着て😆

キレッキレなステップを踏む子供達に、負けず嫌いの血が騒いだ夫ですが…
f:id:saki-bianca:20200323191342j:imageゲーム機能の理解能力が低く、長男に連敗😅

息子を見る悔しそうな目😆

 

程よくストレス発散して、ウイルスに負けない身体を作ります❗️

 

どうぞ皆様も健康でお過ごしください。

 

 

スター・ブックマーク・コメントをいつもありがとうございます😊

皆さんのブログ訪問ゆっくり楽しみにさせていただきます!

 

id:gu-gu-lifeさん、

醤油バターも美味ですが、味噌バター煮もご飯が進んじゃいます😋

考えすぎ、頭ぐるぐるも程々に過ごそうと思います。

 

id:bio-lifeさん、

お日様が気持ちの良い季節になってきましたね😊

ドライフルーツって、突然飽きたりして残りがちだったりしませんか?!

意外に煮物にも合いました😋

 

id:flemyさん、

日本はもともと清潔な国なので、普段からウイルスに対して自己防衛能力は高いかもしれませんね。それでも、やはり高齢者が多い国なので、これからの日本の動向も気になります。

 

id:ot_nailさん、

お隣のイタリアの状況がものすごいことになっているので、期間を決めての封じ込めは、皆、仕方がないと思っています。メルケル首相が心からのメッセージを出すので、多くの国民も納得して従えているというのはあるのかなと。

 

id:mashley_sltさん、

お弁当作りも工夫されていますね!

国境なしのEUのはずなのに、そんなことも言っていられなくなりました…

 

id:yasumarutaiwanさん、

ドライフルーツを煮物にって普通入れませんよね😅良い甘味とコクを出してくれました。

 

id:bi1damaさん、

私のお料理は、いつも使えるものは何でも使っちゃえ!な感じなので、工夫なのか何だかわかりませんが😅結局のところ、甘味、辛味、酸味、コクのバランスと食感なんじゃないかと。

ああ、やっぱり深いですね。

 

 

 

 

ドライフルーツ入り鶏手羽と新じゃがの味噌バター煮〜コロナ、コロナ、この1週間の様子 in ドイツ〜余った餃子の皮で簡単おやつ

学校や職場が閉まってから、1週間以上が過ぎました。

日々というか、刻々と状況が変化して、正直まだ1週間しか経っていないの?!

という感じです。

当面の所、シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州は、イースター休暇が終わる4月19日まで、

休校、歌劇場等も閉まることが決まっています。

あと1ヶ月くらい…長い。

 

この1週間で変わってきたことは、今日のレシピ後に書きますね。

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 🌟鶏手羽と新じゃがの味噌バター煮🌟

【材料】

鶏手羽 1kg、新じゃが 800g〜1kg、生姜 1片、ドライフルーツ(プルーン、あんず、りんご等)約50gを目安にお好み量、炒め油 適量、

水 400ml、醤油、みりん 各大さじ2、味噌 大さじ1、

バター 20g、

 

【作り方】

1、ジャガイモは良く洗い、水気を切る。鍋に油を熱し鶏手羽に焼き目をつける。ジャガイモも一緒に炒め合わせる。

 

2、水、みりん、醤油を加え、生姜とドライフルーツも入れる。ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。味噌を加え、煮汁が程よい分量になるまで煮詰める。

最後にバターを落とし、全体に溶かし回す。

 

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子供が学校へ持っていく軽食用に買っておいたドライフルーツが余っていたので、煮物に入れてみたら、全体に程よい甘さを出してくれました。

 

もちろん、ドライフルーツ無しでも美味しい味噌バター煮です。

 

刻み青葱をたっぷりのせても美味しいです。

 

どうぞ召し上がれ😋Guten Appetit😋

 

 

さて、新型コロナで非常事態になっているドイツです。

*主にシュレースヴィヒ・ホルシュタイン州におけることですが、今はドイツ全土で同じ様な状況、またはもっと厳しい状況になっていると思います。

 

12日には歌劇場の公演が中止になり、16日〜子供達の学校が休校になり、その時点では、仲良くしている近所の家族と少人数子供達を集めてお勉強会をする話をしたり、今月末に日本へ完全帰国する数世帯の方々とお別れ会を企画したりしていましたが、水曜日までには、ひとまず、家族以外の集まりはしないように少し我慢しましょう。と決めました。

もちろん、ピアノ教室も休講です。

 

日本に完全帰国を予定していた友人たちも来週からの便のキャンセルが相次ぎ、今週中に帰国を早めていました。 

 

程なくして政府からも、習い事、スポーツ施設、映画館、自治体、レストラン等の業務停止、公園の使用の禁止、(スーパー、郵便局、コインランドリー、薬局等、最低限生活に必要な場所は空いています。)(レストランは電話やオンラインによるテイクアウトのみ許されています。)、旅行の自粛や中止、

今日の州からの連絡では、外出禁止令は出てはいないものの、家族1親等以上の集まりも控えるように。と。。。

 

今日行ったスーパーでは、レジに並ぶ際に警備員さんがコントロールし、列で1,5m以上の間隔を保つこと、レジ周りはガラス板が取り付けられ、現金払いの場合は直接手渡しせずに、お金を箱に入れてやりとりし、その後すぐにレジの人は消毒をしていました。

 

これが、あと1ヶ月続くなんて。。。しかも、それで収束する保証なんてないのですよね。

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こんな時にも季節は移り変わり、だんだんと春めいて太陽が出てきてくれているのが、救いです。

お庭でバトミントン。


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久しぶりにしたシャボン玉。

 


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おやつには、余った餃子の皮に餡子を挟んでフライパンで焼いた簡単和菓子を次女が作ってくれました😋

 

ドイツに住んで15年以上、こんなにもドイツ語のニュースを読むことなんてなかったわ!というくらい、数時間で更新されるいろんな記事を読み漁って、、、もう既に疲れてきました😢

 

実は、saki家はイースター休暇にギリシャのクレタ島へ1週間旅行をする予定でしたが、それに関してもキャンセル料がそれなりな金額になってしまうのではないかと、気を揉んでいました。旅行についても、少し書く余力があればまた書いてみます。

 

一刻も早く特効薬が出てくれないか、とにかく収束して!と必死に願っています。

 

皆さん気持ちを保って、健康にお過ごしください。

 

 

 

 

スター・ブックマーク・コメント等をいつもありがとうございます😊

心が落ち着かず、みなさんのプログ訪問を怠っています・・・落ち着いたら、楽しみにお邪魔させてください。

 

id:gu-gu-lifeさん、

ヨーロッパでの広がりは本当に脅威的です。こんな状況でも春は訪れますね。1日も早くみんなが穏やかに過ごせる日が戻って欲しいです。

 

id:ot_nailさん、

一時、WHOもイブプロフェンに注意勧告を出しましたが、また覆しましたね。世界が混乱している中、素人は何を信じたら良いのか…

少しでも体に良いことをして、健康を保つしかないですね!

 

id:yasumarutaiwanさん、

本当に政府が混乱していたら、国民は何を信じたら良いのか…

ヨーロッパのパニックぶりは酷いです。

 

id:flemyさん、

本当に、みんな落ち着こう〜!ですね。

今となっては、日本の方が安全そうで、こっちは日々状況が悪化しています…

 

id:mashley_sltさん、

何が正しいか見極めると言っても、専門的な知識無しでしか分かり得ないことは無理ですよね。政府は国民が安心できるように正しいことを発言して欲しいです。

帽子型の餃子の包み方、簡単だし、オススメです😋