寝込む前に買った栗を、病気の合間の体調が少しだけ戻った時に、頑張って次女と皮をむいたのですが、あまり新鮮ではなかったのか、甘露煮にするには量が少なく、綺麗な栗だけを栗ご飯にしてしまいました。
また、リベンジにと１kgの栗を買って来て、早々に水につけて剥いてみたのですが、
やっぱり、あまり良くないみたい…😢ほぼ半分量になってしまいました。
渋皮も身の方までぎっしり入り込んでいて、細かくなってしまった栗も多いのですが、
構わず甘露煮にしました。
🌟栗の甘露煮🌟
【材料】
栗 １kg、水 皮をむいた栗の分量と同量、砂糖 皮をむいた栗の分量の1/2、
塩 ひとつまみ、（みりん 大さじ２）
＊皮をむいた栗５４０g、水 ５４０ml、砂糖 ２７０g、今回はこのくらいでした。
【作り方】
１、栗は水に一晩つける。
栗が浮かんでこないように落し蓋をしました。
２、鍋に水と砂糖を入れ、火にかけて砂糖を溶かす。
鬼皮と渋皮を剥いた栗を静かに入れ、沸騰しないように２０分ほど煮る。
途中で塩をひとつまみ足す。
＊みりん、洋酒等入れる場合は、この後に入れてさらに５分ほど火を入れてください。
３、熱消毒した瓶に先に栗を入れ、後から少し煮詰めたシロップを足す。
シロップがちょっと少なすぎましたが…
Guten Appetit😋
さて、ドイツのハロウィン…
ドイツでも１０年前には少しも広まっていなかったハロウィンだそうですが、ここ数年、お菓子をもらいに練り歩く子供達が増えてきました。
大体１７時半〜１９時過ぎまでの間に玄関の呼び鈴がひっきりなしに鳴っては、
変装した子供達が決まり文句を言ってお菓子を集めに来ます。
ドイツの決まり文句は、Trick or Treatのように短くなく、長いです…
数種類の決まり文句があるのですが、今回子供達が言っていたのは、
Mäusezahn und krötenbein wir sind Hexsen und Geisterlein.
Haben leere Taschen und wollen was zum Naschen.
です。これでも短い方なのですが😂
言っている内容は、「私たちは魔女やお化けだぞ〜、空っぽの袋に何かお菓子を入れろ〜。」「美味しいお菓子は良いが、もし野菜でもくれようものなら、お前たちの足を今晩のおかずにしてしまうぞ〜。」等、要は脅し文句ですね😂
普段は一部の州のみ休日である宗教改革記念日ですが、今年は宗教改革から５００年ということでドイツ全土が休日となり、特に訪れる子供達が多かったように思います。
１７時から集まって、まずはピザとフライドポテト、スティック野菜等で腹ごしらえ。
魔女たちの晩餐会です😏
昨晩うちに集まることが決まったので、特別な準備はしないまま、家にあるもので何となくミニパーティ風に。
袋に一杯のお菓子を集めてきて満足気の子供達ですが、基本的にドイツのハロウィンは、それほど盛り上がってはいません。
スーパーの一区画には変装用の衣装やメイク道具、ハロウィン風のお菓子等が置いてありますが、９月から始まるクリスマス（早い！）のお菓子たちに完全に押されています。やはり、なんと言ってもクリスマスがメインなのです。
あと1、2週間もすれば、街の広場でクリスマス市設置の準備が始まります。
今年もいよいよ残り少なくなってきましたね。
