Moin Moin北ドイツに暮らす

お料理、雑貨、3人の子育て、バイリンガル教育、音楽、オペラ情報等を北欧ほど近い、北ドイツの街から、のんびりお届けします⭐︎

子育て

大根とひじきの梅かつおサラダ〜ドイツの網戸

火曜日はピアノのレッスンもあって、人の出入りが激しいのですが、うちのインターホンが金属のベル音で、それが急になると驚くほどの音量 賃貸物件なので、勝手に変えられないのだけど、どうにかならないかなぁ 今晩のお夕食は、昨日大量に出来てしまった「…

国際線に乗る前は、お野菜たっぷり春雨スープ〜子供合唱団野外コンサート

今日出発だというのに、やっと荷造りを始めた夫。 1人だとなんて身軽なのでしょう 国際線に乗るときは、やはり野菜不足になってしまう上に、動かないので重たいものは食べたくないのではないかなぁ。と、野菜たっぷりの食べるスープとおにぎりランチ 材料は…

キャベツ入りボンゴレビアンコ〜Kieler Woche キール週間始まりました⛵️

長女が参加した、午前中から午後にかけてのKieler Wocheでのヨットのイベントから、次女をお友達のお誕生日会に送ったあと、大型スーパーで見つけたヴォンゴレが美味しそうで(←ここまで長い)、お夕食はヴォンゴレビアンコと白アスパラガスのマリネにしまし…

ママが作る、じゃが芋のポタージュ〜子供達が性格通りに選んだ専用皿

幼い頃から、母が作ってくれるポタージュスープは、何だかとても特別で、その時の一緒に出されたメニューを覚えていないくらい大好きでした。 そして、大型のミキサーのモーターのにおいもなぜだか一緒に思い出されるのです 私は、ハンドミキサーで簡単に作…

茄子とパプリカのそぼろかけうどん〜日本の教育機関を初体験

長女が「そぼろご飯食べたい〜!」と言うので、これは楽チンで良いわ〜と、「お安い御用!」とばかりに作りました ところが、十分にあると思っていたご飯が足りずに、うどんも茹でました ご飯にも麺(さらには、温麺でも冷麺でも!)にも合うそぼろですよ 茄子…

圧力鍋で作るお粥のレシピ(リブログ)〜ヨットの授業を隠し撮り😏

お粥のレシピを見てみようと、自分のブログでレシピ検索をかけたところ、ちょうど一年前にも胃腸風邪にやられていたらしいです↓ saki-bianca.hatenablog.com 先週末の長男の菌をやっぱり一番近くで看病した私がもらいまして…自分の為にお粥を作ることになり…

さやえんどう豆とレモンのオイルパスタ〜まだまだ、長男に癒される😊

さあ、今晩は夫のキール歌劇場での今シーズン最後の公演↓です www.theater-kiel.de キール歌劇場では7月はじめまで公演が続きますが、夫は兵庫の公演↓に向けて、一足先にこちらでの仕事を切り上げます 佐渡裕芸術監督プロデュースオペラ2018 魔弾の射手|兵…

よもぎと餡子のパウンドケーキ〜レッスンの後のお楽しみ😊

5月のお節句の為に、日本から母が送ってくれた乾燥よもぎの粉と食料庫で目が合って、丁度作り置きしてあった餡子と一緒にパウンドケーキにしてみました。 ちょっと、急いで作ったので綺麗に写真を撮る余裕がなかったのですが、ふんわりしっとり香り良く焼き…

鱈とじゃが芋のサフランスープ〜やっぱり、若いっていいなぁ😊

ここ最近、お料理に集中する時間がなく、パァ〜っと作れるものしか作っていないような… 今日もメインにもなるスープとサラダと果物たくさんで、なんとかお夕食が済んでホッ 鱈とじゃが芋のサフランスープ 【材料】 鱈 (Seelachs又はKabeljau Filet)、じゃが…

子供と大人のそれぞれの時間〜こだわりのお肉が頂けるステーキハウスTheo's in Hamburg

先週の土曜日、予定ではハンブルグ日本人学校・補習校合同運動会が無事に終わった後に、友人宅に子供達を預けて、私と夫はハンブルグの街で少しフラフラして、市内に宿泊するつもりでした。 ところが、午前9時には延期が言い渡され早々に解散になったので、…

ゆで塩麹漬け鶏肉と胡麻だれ〜ハンブルグ日本人学校・補習校合同運動会

土曜日に行われるはずだった運動会ですが、連日の真夏日続きのハンブルグ、まさかの雨☔️で、行ってみたら次の日に延期になりましたキールは快晴だったのにやはり100kmの距離感を感じました… その日は、前々から補習校友人宅で子供達のお泊まり会を企画してく…

手作りシュウマイ

毎日暑い日が続いていて、ハンブルグでは連日30度を超えているそうですが、明日の運動会は午後から雷が鳴りそうな予報が出ています ずーっと、お天気が続いていたのに、運動会の日に限ってお天気が悪いのは残念です… そう言えば、去年もお天気悪かったなぁ↓…

いろいろ使えるパクチーのソース〜やっぱり海へ🏝

子供の頃ペルーにお住まいになっていた事もある年上の友人が、昨日の記事を読んでくださり、「南米の方ではパクチーをステーキのソースとして頂くのですよ!」とメッセージをくださり、それは美味しそう❣️と、早速作ってみました パクチーソース(ドレッシン…

暑い時にさっぱりチキンフォー〜おまけ:窓を綺麗にしてから覗くこと?!

記録的な暑さを更新中のドイツ!4月はここ200年ないくらいで、さらに5月になっても降水量が少なく高温の日が続いています。 今週はキールでも30度に到達しそうな勢いなので、海に繰り出したいくらい 北ドイツ人は、既にのびてきています お食事もさっぱり、…

きのことアスパラとパンチェッタのオイルパスタ〜家族で夫出演オペラの鑑賞『仮面舞踏会』

日曜日の公演は久々に開演時間が早い時間帯だったので、子供達3人を連れて、4年間お世話になった長女の担任の先生ご夫妻(先生のたってのご希望でもあったので!)と一緒に夫のオペラ公演を観に行ってきました。 公演前恒例オイルパスタを家族でしっかり頂…

子供達のイベントが重なったら、夫と手分けして❗️

土曜のお夕食は、こんな豪華客船↓が目の前を通るキール湾で、 www.msccruises.jp ヨットがたくさん並んだりもしていて、 テラス席も充分にあって、 魚介が美味しい カジュアルなお店で ぷりっぷりのエビや、 カレイをどーんと頂いたりしました 食べかけで失…

カプレーゼのアレンジ〜おまけ:長男の言葉の成長

先日、はてなブログさんから1年前の同じ時期に投稿した記事↓を振り返るメールが届きました。 自分で作ったお料理ですが、オリーブとピクルスのアレンジは久しぶりに思い出しました カプレーゼはシンプルなお料理なので、いろいろなアレンジで楽しめますね。 …

子供達が握ったおにぎり〜週末グリルパーティ

週末の朝は気持ちのんびり動き始めて、お昼も少しゆっくりめなことが多いです 今日は夕方から、今シーズンで歌劇場を退職する同僚のグリルパーティがあったので、昼食は軽めに済ませたいところ。 子供達におにぎりを握ってもらい、フルーツを切ってもらい、…

生タコから作るポルポ・ア・フェイラ(タコのガルシア風)〜アウトレットinノイミュンスター

月の半分は学校が休みになっているのじゃないかと思うほど、連休続きの5月。 昨年の今頃は、マヨルカ島に遊びに行っていたのだな〜と思い出したりして❣️ 今年の連休は、夫の公演が良い具合に(!)休みの中間に入っていたりして、遠出の旅行は叶わずでした……

春菊とオレンジのサラダ〜愛されたピアノ

香りの強いお野菜は、小さな頃は苦手だったのですが、大人になってからは好んで食べられるようになりました。春菊もその一つ。ドイツではなかなか手に入らないので、実に何年か振りに頂きました オレンジのほんのり残る苦味と春菊の苦味がちょっと親戚のよう…

トマトとオリーブのパスタ緑の揚げ野菜乗せ〜子供を交えて目下『魔弾の射手』練習中♪

知り合いから、この辺りではなかなか見ない春菊を分けて頂いたので、若くて柔らかい葉はサラダにし、残った部分は揚げてシンプルなパスタに乗せてみました。意外と良いアクセントになりました 夫は今日も公演前恒例オイルパスタを食べて、気合を入れて出かけ…

オクラのキムチ和え〜大自然で過ごす週末②地産地消のレストランin Preetz

連休が終わって、通常生活…お昼前から夕方まで、6人のピアノレッスンを終えて、お夕食の準備。 キムチにパワーをもらいましょう オクラのキムチ和え 【材料】 オクラ 150g、キムチ 150g、 (オクラ:キムチ=1:1) ごま油 小さじ1、 【作り方】 1、オクラ…

塩麹漬け蒸し豚〜大自然で過ごす週末

初夏の様なお天気が続いているキールです 夜も22時近くまで暗くならないし、いつまでものんびり外で過ごしたくなります。 塩麹漬け蒸し豚 【材料】 豚肩ロース塊 600g、塩麹 大さじ3、 ごま油 大さじ1、 酒 大さじ1、 【作り方】 1、豚肉に塩麹とごま油を揉…

甘酢漬け鶏肉と野菜の蒸し焼き〜バイリンガル子育ての読み聞かせの大切さ

昨日の激しい雷雨で今日は空気が洗われた様な、少し風が涼しいキールでした。 夕方まで予定が詰まっている日も、前以てお肉を漬け込んでおけば、あとは好みのお野菜と一緒に蒸し焼きにするだけで、メイン1品出来上がりです ちょっともて余してしまった甘酢や…

ポロネギと粗挽きソーセージのパスタ〜「父の日」in ドイツ

今日も公演前にパスタを食べて行った夫、ちょうど出かける時間帯に雷雨だったのではないかしら…雷雨の中歌劇場まで自転車で… 私は彼に静かな時間を作るために、午後から子供達を連れて車で友人宅へ遊びに行っていました…大丈夫だったかなぁ。 今日の公演はワ…

ゆず香るオクラと卵のお雑炊〜お庭でBBQ

この3日間で今日が一番暑かったかな 夏が短い北ドイツ、こんな日を逃さずに今日はキール在住歴が浅い(最長でも半年)新人さん達を集めてBBQをしました 実は私も昨日繋がって初めてお会いするご夫妻もいました。いつのまにかキール在住歴10年以上になっている…

白アスパラガス、ベアラオホクリームソースがけ〜バルト海沿いをサイクリング

今日も快晴、夏日のキール⛱ 午前中から、おにぎり持参でバルト海沿いをサイクリングしてきました。 18時から、夫の音楽稽古が入っていたので、のんびりはして来られませんでしたが、連休を楽しむには十分のアウトドアです 帰宅後、まだエネルギーが有り余っ…

ご飯で時短!スモークサーモンとカリフラワーのクリームリゾット〜連休中の夏日を満喫 in キール

子供達がいる休日の月曜日…どうしてもリズムが乱れがちで、気付いたらお昼の準備をする時間をとっくに過ぎていたり 今日も朝から雲ひとつない快晴で、夏の様な陽気☀️ こんな日は、冷製パスタも良いかと思ったら、5人分にはカッペリーニが足りなくて、チャー…

春サラダにBärlauchベアラオホとヨーグルトのドレッシング〜今年も自宅前でフリーマーケット♪

今日は朝からとっても気持ちの良いお天気のキールです スーパーで売っているお野菜もやっとドイツ産が増えてきています。これから暫くは、お野菜や果物が美味しい季節 ランチには、昨日のハンバーグの残りを崩してトマトソースに混ぜてパスタにしました。そ…

補習校帰りに急いで準備した子供の日ワンプレート🎏〜専用容器がなくても、ケチャップでお絵描き

北ドイツは(州によって違う⁇)今日から8日間連休になる学校が多いので、補習校への道のりが渋滞ばかりで、いつもより時間がかかりました 今年度から授業が午後になったので、朝は少し余裕があります。朝のうちに仕込んでおいたハンバーグの種を鯉に見立てて成…