例年より暖かい北ドイツですが、それでも霜は降りる季節です。 霜が降りたら、糖度も栄養価も上がるGrünkohlグリューンコールが旬を迎えます 日本では青汁で知られるケールです！ ゴワゴワっとしたしっかりとした葉を丁寧に洗うのは少し手間がかかりますが、…